Aperçu des protéines de chanvre – Pourquoi les protéines de chanvre sont-elles si populaires ?

L'article d'aujourd'hui est consacré à la nutrition. Plus précisément, il portera sur un nutriment essentiel dont le corps humain a absolument besoin. Vous l'avez deviné : il s'agit des protéines !

Aujourd'hui, un nouveau produit a fait son apparition sur le marché et l'a conquis. Sa popularité ne cesse de croître et les consommateurs semblent en être devenus accros. Ce nouveau produit dont je vais vous parler aujourd'hui s'appelle la protéine de chanvre. Bien que cet article soit consacré à la protéine de chanvre, vous y découvrirez également de nombreuses informations intéressantes sur la nutrition et la santé en général.

Pour bien commencer, parlons d'abord des protéines elles-mêmes. Une fois que nous aurons compris pourquoi nous en avons absolument besoin, nous aborderons le sujet principal du jour.

Pourquoi les protéines sont-elles nécessaires à notre corps ?

On fait souvent l'erreur d'associer les protéines aux culturistes. Certes, ces derniers consomment des protéines supplémentaires (entre autres) pendant leur entraînement, mais cela ne signifie pas pour autant que les protéines leur sont exclusivement réservées.

J'ai dit « supplémentaire » parce qu'ils ne tirent pas leurs protéines uniquement de l'alimentation ; ils achètent des boîtes de poudre protéinée qu'ils utilisent pour faire des shakes ; c'est, comme je l'ai dit, un repas supplémentaire pour eux.

Eh bien, d'après ce que j'ai dit précédemment, vous devriez pouvoir faire des liens et comprendre pourquoi les protéines sont si importantes.

Les protéines permettent de construire des muscles, mais pas seulement !

Protéine

Vous savez, les protéines représentent jusqu'à 42 % de notre poids corporel sec. Pour donner une définition scientifique, les protéines sont des biomolécules composées d'acides aminés. Je les considère comme des éléments constitutifs de la matière.

L'importance capitale des protéines est manifeste, comme en témoigne l'ampleur de cette étude médicale^[1] qui leur est entièrement consacrée ! Cette étude révèle que les protéines jouent un rôle essentiel dans la quasi-totalité des activités cellulaires. Toutes ces activités sont vitales pour notre métabolisme.

Chris Pruitt , coach sportif certifié, explique l'importance des protéines: plus rassasiantes que les glucides et les lipides, elles permettent de se sentir rassasié plus longtemps et de réduire l'apport calorique global. Leur effet thermique est également plus élevé, ce qui signifie qu'elles brûlent davantage de calories pendant la digestion. Surtout, elles contribuent à préserver la masse musculaire maigre lors d'une perte de poids, garantissant ainsi que le corps élimine principalement les graisses. Cette préservation musculaire est essentielle pour maintenir un métabolisme stable et obtenir une silhouette tonique.

Comme je l'ai déjà mentionné, leur fonction principale est bien sûr la prise de masse musculaire. Ce n'est donc pas un mythe : pour développer ses muscles, il est absolument indispensable d'apporter suffisamment de protéines (et d'autres nutriments essentiels, bien entendu).

Cela étant dit, vous pouvez comprendre l'importance de choisir la protéine « supplémentaire » qui vous convient (revenez voir ce que j'entends par « supplémentaire » au cas où vous l'auriez oublié).

Ce que vous devez savoir sur les protéines de chanvre

Trouver le meilleur mélange de qualité (santé) et de goût en matière de protéines peut donner l'impression de chercher une aiguille dans une botte de foin si l'on ne sait pas ce que l'on cherche.

Imaginez entrer dans un magasin d'alimentation et être confronté à tous ces produits. Chacun provient d'un fabricant différent. À qui faire confiance ? Que choisir ? Est-ce sain ? Est-ce naturel ?

Vous devrez répondre à toutes ces questions. Heureusement pour vous, cet article vous apportera des informations précieuses sur un nouveau venu sur le marché. Cette marque connaît un succès fulgurant et est aujourd'hui omniprésente. Il s'agit bien sûr de la protéine de chanvre.

Qu'est-ce que la protéine de chanvre exactement ?

Poudre de protéines de chanvre

Le chanvre est encore méconnu du grand public. Franchement, j'ai entendu des tas d'absurdités agaçantes de la part de gens qui se croient experts, mais qui n'y connaissent absolument rien.

Si vous ne voulez pas faire partie de ces personnes, lisez attentivement ce qui suit. Si vous ne savez pas ce qu'est la protéine de chanvre, ne vous inquiétez pas, moi non plus.

Commençons par parler du chanvre lui-même. Certains d'entre vous en ont peut-être entendu parler, d'autres n'en ont aucune idée ; mais une chose est sûre : la plupart des gens qui ont entendu parler du chanvre l'associent au cannabis.

Le chanvre est en réalité l'une des plus anciennes plantes connues de l'humanité. Depuis des temps immémoriaux (l'ouvrage « Columbia History of the World » affirme d'ailleurs posséder des documents attestant que le tissu de chanvre est le plus ancien vestige de l'histoire humaine ; et la période évoquée est surprenante : 8 000 av. J.-C.), le chanvre est utilisé pour la fabrication de textiles et de papier.

Alors pourquoi associe-t-on le chanvre au cannabis alors qu'il existe depuis tant d'années ?

Eh bien, ça y ressemble trait pour trait. Le chanvre n'est en réalité qu'une variété de cannabis. Le « chanvre industriel », comme on l'appelle souvent, est une variété non psychoactive du cannabis. Plus précisément, le chanvre industriel contient moins de 1 % de THC.

Que sont les graines de chanvre ?

Tout commence avec les graines de chanvre. Elles sont nutritives, comme toutes les autres, mais très concentrées. Ces mêmes graines sont ensuite transformées en de nombreux produits différents. C'est là que l'on obtient les protéines de chanvre, et voici comment.

Les graines de chanvre sont donc soigneusement transformées en lait de chanvre. Vous pouvez le consommer tel quel ou l'utiliser pour préparer une autre boisson savoureuse (comme un milkshake) et ainsi bénéficier de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

Par ailleurs, on extrait également l'huile des graines de chanvre par pression. L'huile de chanvre est extrêmement riche en acides gras polyinsaturés.

Ces « extraits », obtenus à partir de choses aussi simples que des graines de chanvre, constituent l'essence même de la poudre de protéines de chanvre biologique, qui est le produit final.

Quels sont les avantages de la poudre de protéines de chanvre ?

Bienfaits de la poudre de chanvre

Maintenant que nous savons ce qu'est la protéine de chanvre, la question suivante, dans l'ordre naturel des choses, est : mais est-ce que ça marche ?

Si vous vous demandez ce que vous pouvez en retirer, continuez à lire.

Cette étude médicale^[2]montre que les protéines issues des graines de chanvre sont non seulement efficaces et bénéfiques, mais même, dans certains cas, supérieures à celles d'autres sources de protéines. Ceci devrait répondre à la première question.

En ce qui concerne les avantages précis de la poudre de protéines de chanvre, je pense que ce qui suit suffira.

La protéine elle-même

Dans les recherches mentionnées précédemment, vous avez déjà constaté l'efficacité des protéines issues des graines de chanvre.

Plus précisément, seules les protéines de soja surpassent la poudre de protéines de graines de chanvre en termes de pourcentage de protéines végétales. Autrement dit, les protéines de chanvre sont les deuxièmes protéines végétales les plus « utiles » au monde.

Les protéines de chanvre contiennent les 21 acides aminés essentiels à notre organisme ! Chacun de ces 21 acides aminés est indispensable au maintien d’une santé optimale.

Parmi ces 21 acides aminés, 9 sont considérés comme essentiels à notre organisme. Or, notre corps est incapable de les synthétiser ; nous devons donc les trouver dans notre alimentation.

Puisque nous avons tant parlé de protéines, il serait dommage de ne pas mentionner la globuline, l'une des protéines les plus importantes pour la vie.

Les globulines sont des enzymes, le fibrinogène et l'hémoglobine. Devinez où l'on trouve le plus de globulines ? – Dans les graines de chanvre ! Bingo !

Pour être précis, les graines de chanvre contiennent 65 % de globuline.

Les protéines de chanvre sont également très faciles à absorber et à digérer, car elles contiennent de l'albumine, une protéine appartenant elle aussi à la famille des globulines.

Les « bonnes » graisses

Oméga3

Toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Certaines sont essentielles à notre organisme. Heureusement, les graines de chanvre contiennent également une bonne quantité de ces graisses saines, les « bonnes » graisses.

Les graines de chanvre contiennent des acides gras extrêmement bénéfiques pour notre santé.

Vous voyez, dans ce groupe d'acides aminés, on trouve les oméga-3 et les oméga-6. Comme je l'ai mentionné précédemment, certains acides aminés ne peuvent pas être produits par notre organisme. C'est le cas des oméga-3 et des oméga-6 : nous en avons besoin, mais notre corps ne peut pas les synthétiser.

De nombreuses études suggèrent que les acides gras essentiels préviennent des maladies telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer, la dépression et les maladies chroniques.

Fibres saines

La meilleure poudre de protéines de chanvre est extrêmement riche en fibres, excellentes pour la santé. Une seule cuillère à soupe contient 3 grammes de fibres.

La quantité de fibres saines dont nous avons besoin pour maintenir une bonne santé est :

• Pour les femmes, environ 25 grammes.
• Pour les hommes, environ 98 grammes.

Vous voyez, il est difficile d'obtenir autant de protéines à partir d'autres sources, car elles sont généralement pauvres en fibres. En revanche, les protéines de chanvre vous apporteraient à la fois des protéines de qualité et la quantité idéale de fibres.

Pour rendre les choses encore plus attrayantes, certaines études ont abouti à des résultats affirmant ce qui suit :

Une consommation quotidienne suffisante de fibres peut permettre de prévenir des maladies comme le cancer et le diabète.

Étant donné que le cancer est aujourd'hui la première cause de mortalité, cela semble extrêmement positif.

Les fibres peuvent aussi être très efficaces si vous essayez de perdre du poids. En effet, elles ralentissent la digestion, ce qui vous procure une sensation de satiété plus rapide et vous incite à manger moins.

Développez vos muscles et vos os grâce au magnésium

Riche en magnésium

La poudre de protéines de chanvre n'est pas très riche en magnésium, contrairement aux protéines de lait de chanvre. Notre corps a absolument besoin de magnésium ! Le magnésium contribue à la santé et à la solidité de nos os et joue également un rôle important dans le fonctionnement de nos muscles.

Elle joue un rôle essentiel dans le maintien d'une tension artérielle normale, ainsi que dans la régulation de la glycémie.

Vitamine B et vitamine D

Le chanvre est riche en vitamines B et D.Elles sont essentielles à la transformation des aliments en énergie.

Calcium et phosphore

Savez-vous de combien de calcium les adultes en bonne santé ont besoin pour être au meilleur de leur forme ? La réponse est 1 000 mg de calcium. C’est précisément la quantité de calcium que contient une seule tasse de lait de chanvre.

Outre le calcium, le lait de chanvre est également une excellente source de phosphore. Le phosphore est essentiel à la santé et à la solidité des os.

Peut-on planer avec du chanvre ?

Comme je l'ai dit au début de cet article, le chanvre est simplement une variété de cannabis. Il est donc normal de croire, à tort, qu'on peut planer avec du chanvre.

La réalité est différente. C'est impossible !

À bien y penser, on trouve du chanvre quasiment partout de nos jours. Certains plaisantins diront que le cannabis (le grand frère du chanvre) est lui aussi disponible partout, mais soyons honnêtes, votre humour laisse à désirer et on ne trouve pas de cannabis dans les magasins bio. Allons donc !

Blague à part, il y a un élément qui contredit les faits que je vous ai présentés : la DEA. La DEA a classé le chanvre et le cannabis dans la même catégorie, celle des substances de l'Annexe 1. Bien que les raisons de cette décision restent floues, une chose est sûre : le chanvre ne produit aucun effet psychoactif !

La protéine de chanvre est-elle réellement si populaire ?

Entreprise de cannabis

J'ai besoin d'un seul fait qui vous épatera. Lequel, me demanderez-vous ?

Eh bien, vous êtes prévenus.

– La HIA, acronyme de Hemp Industry Association, affirme avoir engrangé 620 millions de dollars en une seule année grâce aux produits à base de chanvre.

Sachant que cela ne concerne que les États-Unis, c'est vraiment incroyable.

De plus, le chanvre étant considéré comme illégal aux États-Unis, les matières premières à base de chanvre sont importées principalement d'Europe.

Il y a un autre avantage que je n'ai pas mentionné auparavant. Cet avantage devrait intéresser les agriculteurs et les personnes souhaitant cultiver du chanvre (n'oubliez pas que sa culture est illégale aux États-Unis). Les plants de chanvre préviennent l'érosion car ils détoxifient le sol.

C'est dingue ! Il me semble que cette fois-ci, on ne parle que des bienfaits des protéines de chanvre.

En y réfléchissant, ce n'est qu'une des raisons pour lesquelles la protéine de chanvre est si populaire ces temps-ci : elle a beaucoup à offrir et elle est entièrement naturelle.

Recettes spéciales de poudre de protéines de chanvre pour sublimer vos saveurs

Il existe une grande variété de façons de consommer des protéines de chanvre. Vous pouvez par exemple les boire comme un shake protéiné classique.

Versez simplement votre dose de poudre de protéines de chanvre dans un mixeur, ajoutez du lait ou de l'eau et mixez le tout.

Je vous recommande de préparer un bon smoothie énergisant. Vous pouvez le faire en ajoutant les fruits de votre choix au mélange.

Si vous voulez mon avis, et puisque c'est mon article, vous n'avez pas le choix, je mélangerais des bananes, du lait (si vous avez du lait de chanvre, ce serait parfait), des flocons d'avoine et de la poudre de protéines de chanvre pour obtenir un délicieux mélange.

Cela sera excellent pour votre santé globale, et pas seulement. Si vous vous entraînez intensément, ce type de boisson protéinée sera parfait pour développer votre masse musculaire. Cette poudre est riche en protéines de qualité, et si vous la mélangez avec des fruits ou des légumes (ou les deux), vous obtiendrez une boisson incroyablement nutritive !

Outre ces boissons protéinées, smoothies et autres boissons similaires, vous pouvez également préparer un brownie au chanvre.

Voici comment vous pouvez procéder :

Tout ce dont vous avez besoin à l'épicerie (ingrédients) :

• ¼ de protéines de chanvre
• ¼ de tasse de farine de riz
• 2 bananes
• ¼ de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de poudre de vanille
• 5 cuillères à soupe de poudre de cacao
• ½ noix

Comme vous pouvez le constater, les ingrédients sont faciles à trouver. On les trouve partout. À en juger par cette liste, trouver uniquement des protéines de chanvre serait un peu plus compliqué, mais étant donné leur popularité croissante, ce ne sera pas un problème non plus.

Comment préparer des brownies au chanvre :

Brownies sains

• Mettez vos noix dans un mixeur. Les noix doivent être mixées jusqu'à obtenir une poudre grossière.
• L'étape suivante est très simple. Il suffit de verser les autres ingrédients dans le même blender et de mixer. Veillez à bien mélanger le tout.
• Maintenant que vous avez bien mélangé le tout, versez la préparation dans un moule à brownies.
• Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Laissez cuire votre gâteau brownie pendant 14 à 18 minutes environ dans le four préchauffé.

Et voilà ! C'est comme ça qu'on prépare son propre gâteau brownie. Un vrai régal pour les papilles et pour la santé !

Vous pouvez également préparer un autre dessert populaire et savoureux : les muffins au chanvre.

Il vous suffit d'utiliser de la poudre de protéines de chanvre, de la noix de coco et des flocons d'avoine. La recette est en fait celle des muffins classiques. N'oubliez pas d'ajouter du bicarbonate de soude à la pâte.

Et voici la troisième et dernière option pour votre dessert sain et gourmand : les barres protéinées au chanvre et aux graines de chia.

Mélangez simplement de la poudre de protéines de chanvre avec du lait végétal, un édulcorant, du beurre de cajou et un peu de cacao. Il ne vous reste plus qu'à rouler le tout et à savourer ! Mmm, j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en y pensant.

Comme vous pouvez le constater, on peut pratiquement tout faire avec de la poudre de protéines de chanvre, des graines de chanvre ou du lait de chanvre.

Les desserts mentionnés dans cet article sont simplement mes préférés. Il va sans dire qu'il existe bien d'autres choses que l'on peut réaliser avec du chanvre. Laissez libre cours à votre imagination !

Éléments à surveiller :

Oui, nous avons parlé de nutriments sains et naturels tout au long de cet article. Cependant, à l'approche de sa fin, je dois aborder un dernier point.

Bien que ces nutriments soient naturels, il existe un risque ! Ce risque, vous seul pouvez l'éliminer. Consommer des protéines en quantité bien supérieure à la dose prescrite peut être extrêmement nocif pour votre santé. Votre corps a besoin de temps pour absorber toutes les protéines ingérées et les utiliser efficacement. Pendant ce temps, les protéines circulent dans vos organes vitaux.

Ceux qui commettent généralement cette erreur et finissent par se battre pour leur vie sont ceux qui veulent développer leur masse musculaire le plus rapidement possible. En effet, ils pensent que la prise de muscle dépend uniquement de l'apport en protéines.

Bien que les protéines jouent un rôle important dans la force et la masse musculaire, ce n'est pas parce que vous en consommez que vous deviendrez plus fort. Consommez simplement la quantité que vous avez calculée comme étant adaptée à votre poids corporel.

De plus, un surdosage de protéines de chanvre peut entraîner des troubles gastro-intestinaux. Par conséquent, si vous constatez une diarrhée ou si vos selles sont molles, il est préférable d'arrêter votre consommation de protéines de chanvre.

Problème gastro-intestinal

Le verdict final

Voilà, en résumé, tout ce que vous devez savoir sur les protéines de chanvre. Si vous souhaitez vous lancer et en consommer régulièrement, je vous donne le feu vert.

Faisons un bref récapitulatif de tout ce que nous avons appris aujourd'hui.

Le chanvre est une variété de cannabis. Bien que le cannabis soit un proche parent du chanvre, ce dernier ne produit aucun effet psychoactif. Il est illégal aux États-Unis et est donc importé d'autres pays.

Les protéines de chanvre offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Une consommation régulière vous permettra de développer votre masse musculaire, de renforcer votre système immunitaire et de prévenir certaines maladies.

Voilà en résumé l'article d'aujourd'hui. J'espère qu'il vous a plu et que vous y avez appris quelque chose de nouveau.

La seule question qui demeure est celle-ci : « Y a-t-il quelque chose de mal avec les graines de chanvre et la poudre de protéines de chanvre ? »

Comme je l'ai déjà dit, mais je préfère le répéter au cas où, la réponse à cette question dépend entièrement de vous, le consommateur. Si vous agissez en conséquence et prenez la dose qui vous convient, tout ira bien.

Il serait également judicieux de consulter votre médecin avant de décider de prendre quotidiennement de la poudre de protéines de chanvre.

Maintenant que vous savez ce qu'est réellement la protéine de chanvre et ce qui se cache derrière tout ça, ma mission est terminée. À la prochaine !

2 sources

Nous analysons les recherches médicales publiées dans des revues scientifiques reconnues afin d'établir nos conclusions sur un produit ou un sujet de santé. Ceci garantit le plus haut niveau de rigueur scientifique.

[1] Le moment de la consommation de protéines et ses effets sur l'hypertrophie et la force musculaires chez les individus pratiquant la musculation https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529694/
[2] Évaluation de la qualité des protéines issues des graines de chanvre https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20977230

Sam Kramer, MS, RD, CSSGB, LDN, CISSN

Sam Kramer est diététicienne agréée, nutritionniste diététicienne certifiée, certifiée Six Sigma Green Belt et spécialiste en nutrition sportive. Lire sa biographie complète.