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¿Qué es Omega 9?
En cuanto al Omega 9, no se ha analizado ni investigado tanto como Omega 3 y Omega 6. Por lo tanto, todas las definiciones se basan en diversas investigaciones realizadas sobre este tipo de ácidos grasos.
Los ácidos grasos omega 9 se encuentran en las grasas animales y los aceites vegetales, y son una de las fuentes más importantes de omega 9. El ácido graso omega 9 pertenece al grupo de las grasas monoinsaturadas. También se conoce como ácido oleico.
Un ácido graso monoinsaturado es, de hecho, un ácido insaturado con doble o triple valencia por molécula en su cadena carbonada. El ácido insaturado es aquel cuya cadena carbonada es capaz de absorber átomos adicionales de hidrógeno.
Sin embargo, el Omega 9 no es uno de los ácidos grasos esenciales. La razón por la que no lo es reside en que nuestro cuerpo puede producirlo en cantidades muy pequeñas. Para producirlo, nuestro cuerpo necesita ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. Si no tenemos un nivel adecuado de estos ácidos grasos en nuestro cuerpo, no podemos producir Omega 9.
Los efectos de la falta de ácidos grasos Omega 9 son:
- Dolor en las articulaciones o rigidez en las articulaciones
- Erupciones cutáneas por eczema
- Aumento del deseo de comer alimentos grasos
- Bultos en los brazos y la espalda
- Arritmia
- Las yemas de los dedos comienzan a pelarse o agrietarse
- Aborto espontáneo: uno de los efectos más graves de la deficiencia de Omega 9 en el organismo
- Caspa
- Ojos secos
- Cabello seco
- Piel seca: debido a la falta de aceites y grasas muy necesarios en el cuerpo
- Cambios en el comportamiento, en el ciclo menstrual y también problemas en la menopausia.
- Retraso del crecimiento
- Glándulas secas
- Esterilidad masculina.
Si bien el Omega 9 es un componente fundamental para el organismo, no es esencial ni menos importante que el Omega 3 y el Omega 6. Además, es el ácido graso más abundante del planeta.
El Omega 9 se suele consumir cuando hay escasez de Omega-3 o Omega-6 en el organismo.
La diferencia entre Omega-3, Omega-6 y Omega 9 está en que los dos primeros ácidos grasos son poliinsaturados, mientras que el Omega 9 es (como ya hemos mencionado) monoinsaturado, pero también puede ser poliinsaturado (ácido miálgico).
¿Cuáles son los tipos de grasas Omega 9?
El Omega 9 incluye varios tipos de grasas. Sin embargo, cuatro de ellas son las más importantes: ácido oleico, ácido mead, ácido erúcico y ácido nervónico. Otros tipos de grasas Omega 9 incluyen el ácido elaídico y el ácido gondoico. A continuación, puede ver un análisis detallado de las grasas Omega 9.
1. Ácido oleico
El ácido oleico es una grasa monoinsaturada que se encuentra habitualmente en el aceite de oliva. Se utiliza ampliamente en la industria cosmética. Es un aceite líquido e incoloro. Este tipo de grasa se presenta en forma de glicérido. El ácido oleico se encuentra de forma natural en aceites y grasas animales y vegetales.
La fórmula del ácido oleico es CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.
El término oleico significa «relacionado con el aceite de oliva» o «proveniente del mismo». El ácido oleico es uno de sus componentes más importantes.
El ácido oleico no se encuentra de forma natural en nuestro organismo. Este tipo de grasa se presenta como triglicérido, uno de los componentes de algunos aceites naturales.
El aceite de oliva, por ejemplo, está compuesto por triglicéridos de ácido oleico. Este ácido es el ácido graso más abundante en la grasa corporal humana. Si bien forma parte de nuestra dieta, también es un ingrediente importante en la fabricación de jabones debido a su efecto emulsionante.
2. Ácido Mead.
El ácido mead es un ácido graso poliinsaturado beneficioso para la inflamación, ya que oxida las grasas insaturadas. Fue nombrado por James F. Mead, quien fue el primero en reconocerlo, categorizarlo y describirlo.
La fórmula del ácido hidromiel es C20H34O2.
El ácido graso Mead es un ácido carboxílico con tres dobles enlaces cis interrumpidos por metileno y una cadena de 20 carbonos.
3. Ácido erúcico
El ácido erúcico es monoinsaturado, al igual que el ácido oleico. Su nombre deriva de la palabra «eruca», que literalmente significa «planta con flor».
La fórmula del ácido erúcico es CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH.
El ácido erúcico se encuentra en la semilla del alhelí. Este ácido graso tiene múltiples usos como aceite mineral, ya que es más biodegradable que otros. Además, es posible polimerizarlo y secarlo para su uso en pinturas al óleo.
El ácido erúcico no tiene efectos negativos en los seres humanos; al menos nunca se han registrado efectos negativos.
4. Ácido nervónico.
El ácido nervónico también es una grasa monoinsaturada. Es beneficioso para el correcto funcionamiento del cerebro. El ácido graso nervónico es uno de los componentes más importantes de la biosíntesis de la mielina y se encuentra generalmente en la sustancia blanca del cerebro.
La fórmula del ácido nervónico es C24H46O2.
El salmón real, las semillas de mostaza amarilla, las semillas de lino, el salmón rojo, las semillas de sésamo y las nueces de macadamia son fuentes de ácido nervónico.
El ácido nervónico es beneficioso para el tratamiento de trastornos relacionados con la desmielinización, como la adrenoleucodistrofia (ALD o enfermedad de Schilder-Bronce) y la esclerosis múltiple, que se produce con una disminución del nivel de ácido nervónico en los esfingolípidos.
5. Ácido elaídico.
El ácido elaídico es una grasa monoinsaturada. Es un isómero trans del ácido oleico y se encuentra en algunas carnes y aceites vegetales. Además, este tipo de ácido graso esencial también se utiliza en la industria cosmética, generalmente para elaborar lociones.
La fórmula del ácido elaídico es C18H34O2.
El beneficio del ácido elaídico es el hecho de que aumenta el CETP plasmático, lo que es bueno para disminuir el colesterol HDL.
6. Ácido gondoico.
El ácido gondoico es un ácido graso monoinsaturado que se encuentra habitualmente en frutos secos y aceites vegetales. Es uno de los componentes del aceite de colza y del aceite de pescado, y se presenta en forma de glicérido. Además, el ácido gondoico se puede encontrar en otros aceites vegetales, como el de lino falso y el de colinabo.
La fórmula del ácido gondoico es C20H38O2.
¿Cuáles son las fuentes de grasas Omega 9?
Fuentes de Omega 9
La principal fuente de Omega 9 es el aceite de oliva. Sin embargo, en general, existen dos fuentes de grasas Omega 9: las de origen animal y las de origen vegetal. A continuación, describiremos ambas.
Hay que recordar que los alimentos con ácidos grasos omega 9 son más saludables cuando no están cocinados.
1. Fuentes animales de grasas omega 9.
Si bien el omega 9 se encuentra generalmente en vegetales, plantas y frutas, su presencia es notable en las carnes de todos los animales, el salmón real, el salmón rojo y otros pescados. Es importante recordar que el pescado es una excelente fuente de todos los ácidos grasos omega.
2. Fuentes de grasas omega 9 en frutas y verduras
El omega 9 se encuentra generalmente en frutos secos, frutas y aceites.
| Cojones: | Frutas: | Aceites: |
| Almendras | Aguacates | Canola |
| Anacardos | Aceitunas | Aceite de oliva |
| Macadamias | Aceite de cacahuete | |
| Miseria | Cártamo | |
| Nueces pecanas | Girasol | |
| Girasol | aceite de semilla de chía | |
| Nueces | aceite de sésamo |
Además, la mantequilla de cacahuete también es una excelente fuente de Omega 9. Cabe destacar que estos aceites son más saludables y funcionales que los aceites de cocina comunes.
El Omega 9 también se encuentra en las semillas de calabaza, las verduras de hojas verdes y los cereales.
¿Cuáles son los beneficios del Omega 9 para la salud?
Los ácidos grasos omega 9 tienen numerosos beneficios para la salud. Numerosas investigaciones demuestran que el omega 9 puede prevenir síndromes metabólicos y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. [1]
Los ácidos grasos omega 9 aumentan el colesterol HDL y disminuyen el colesterol LDL, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Los beneficios para la salud del Omega 9 son:
- Ayuda con el asma
- Ayuda con la diabetes
- Beneficioso para la artritis
- Beneficioso para la osteoporosis
- Puede reducir el riesgo de contraer diversos tipos de cáncer
- Ayuda con trastornos de la piel
- Ayuda con el colesterol alto
- Ayuda en los tratamientos para la presión arterial alta.
- Trata trastornos musculares
- Útil para dificultades digestivas
Además, el Omega 9 puede mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, disminuir la resistencia a la insulina y ayudar a combatir el estrés y la ansiedad. También es beneficioso para las personas propensas a las alergias. Según el estudio, las personas con niveles bajos de Omega 9 tienen mayor riesgo de desarrollar alergias que les causarán problemas en algún momento de su vida. [2]
¿Cuáles son los efectos secundarios del Omega 9?
El ácido graso omega 9 es el más común en nuestro cuerpo. La mayor parte de nuestra grasa corporal consiste en omega 9. No se han registrado efectos secundarios del ácido graso omega 9. La única excepción podría ser el ácido erúcico. Tomar demasiado ácido erúcico puede provocar una afección llamada trombocitopenia, que representa un problema de coagulación sanguínea que provoca la aparición de hematomas, incluso sin lesiones. Además, el ácido erúcico no es recomendable para quienes se someten a quimioterapia, ya que puede provocar riesgos cardíacos. Sin embargo, el ácido erúcico es la única excepción. Los ácidos grasos omega 9 no tienen efectos secundarios y son beneficiosos para la salud.
Además, en cuanto a los efectos secundarios, es importante mencionar que los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 tienen más consecuencias registradas que el Omega 9 debido a que el Omega 9 es el ácido más abundante en nuestro organismo.
Preguntas frecuentes sobre Omega 9
- ¿Cuánto Omega 9 debo consumir diariamente?
En primer lugar, es importante tener en cuenta que consumir la dosis diaria de Omega 9 gradualmente a lo largo del día es más beneficioso que tomar la dosis completa de una sola vez. Se recomienda tomar una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra al día. No es necesario consumir una gran cantidad de alimentos y aceites ricos en Omega 9. Una o dos cucharadas son suficientes para la ingesta diaria. - ¿Es seguro tomar Omega 9 durante el embarazo?
Sí. El Omega 9 es seguro durante el embarazo, pero se recomienda consultar con el médico sobre la dosis. - ¿Es Omega 9 solo para adultos?
Debido a sus numerosos beneficios para la salud, se recomienda que todos los adultos consuman regularmente ácidos grasos Omega 9. Previenen y combaten diversos trastornos y enfermedades, como el TDAH, la anorexia, las enfermedades oculares, los síntomas de la menopausia, el síndrome premenstrual, el acné, el alcoholismo, ayudan a perder peso y reducen el riesgo de cáncer, úlceras, enfermedades cardíacas y tuberculosis. - ¿Son buenos los ácidos grasos omega-9 para los niños?
Los ácidos grasos omega-9 ofrecen muchos beneficios para los niños y son de suma importancia para la salud del corazón y el control del azúcar en la sangre. Se encuentran en alimentos como las aceitunas, el aceite de canola, los aguacates y los frutos secos. Si un niño consume regularmente estos alimentos, no necesita suplementos de omega-9. - ¿Por qué el exceso de Omega 9 es perjudicial para la salud?
El Omega 9 es importante para la salud de la piel, el pelaje, las articulaciones y otros sistemas del cuerpo. Sin embargo, tomar demasiado Omega 9 a diario puede provocar un aumento de peso. Algunos atletas toman suplementos de Omega 9 para ganar más peso y masa muscular. Además, como se mencionó anteriormente, el ácido erúcico puede causar ciertos trastornos y afecciones, pero la dosis correcta y el consumo responsable de ingredientes que lo contienen no causarán ningún daño. - ¿Es seguro tomar Omega 9 sin consultar a un médico? ¿Necesito receta médica para tomar aceites Omega 9?
Sí. Es completamente seguro tomar Omega 9 sin médico y no necesita receta médica para tomar aceites Omega 9. Sin embargo, se recomienda consultar a su médico, explicarle por qué quiere tomar Omega 9 y pedirle su opinión.
Veredicto final
Como todos los ácidos grasos omega, el omega 9 tiene sus propios beneficios. El componente más beneficioso es el ácido oleico. Además, no se necesitan suplementos adicionales. Basta con consumir frutas, semillas y carnes ricas en omega 9. Es importante recordar que el omega 9 es el ácido graso más abundante en nuestro organismo.
En resumen, independientemente de la importancia de cada ácido graso (Omega-3, Omega-6 u Omega-9), para que funcionen adecuadamente en el organismo y funcionen de forma óptima, es necesario que todos cooperen. Por eso, para tener suficiente Omega-9, también es necesario tener un nivel significativo de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6.
Nuestro cuerpo se basa en el equilibrio. Este equilibrio es necesario para el funcionamiento óptimo de todos los componentes de nuestro cuerpo. No es necesario comprar suplementos de Omega 9, ya que este ácido graso no es esencial debido a la capacidad del cuerpo para producirlo. Si no está seguro de si debe tomar suplementos de Omega 9, consulte a su médico y pídale consejo.
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2 fuentes
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[1] Holub, DJ, Holub, BJ. Ácidos grasos omega-3 de aceites de pescado y enfermedades cardiovasculares. Mol Cell Biochem 263, 217–225 (2004). https://doi.org/10.1023/B:MCBI.0000041863.11248.8d[2] Alergia alimentaria: https://acaai.org/alergias/condiciones-alergicas/alimentos/
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