Kelp: favorece el control del peso y la salud general de forma natural

Descripción general

El kelp es un alga parda ampliamente considerada como un potente superalimento marino gracias a su rica colección de nutrientes y antioxidantes. Es un ingrediente común en muchos platos asiáticos y mucha gente lo incorpora a batidos, sopas y otras recetas por su sabor dulce, salado y sabroso, y su alto valor nutricional.

Puedes consumir algas marinas crudas, cocidas, secas o en suplementos como cápsulas, tabletas, líquido o polvo. Muchas personas afirman que esta alga marina ayuda a perder peso, además de favorecer la salud de la tiroides, la digestión, el sistema inmunitario, la fortaleza ósea y mucho más.

En este artículo, revisamos las propiedades y los beneficios de las algas marinas y sus posibles usos para ayudarle a decidir si debe incorporar más de esta alga rica en nutrientes a su vida.

¿Qué es el Kelp?

El kelp es una especie de alga marrón comestible que se encuentra en las costas rocosas de Sudáfrica, Nueva Zelanda, Japón, Australia y otros lugares, y crece rápida y salvajemente a lo largo del fondo del océano en un bosque denso.

La dietista registrada Liz Wyosnick, MS, RDN, señala: “Las algas marinas son muy nutritivas porque son ricas en minerales, vitaminas y antioxidantes”. Esta alga es rica en yodo, que favorece la producción saludable de hormonas tiroideas, y también es rica en hierro, calcio, folato, magnesio, fibra, vitaminas A, B12, B5, K1 y más.

“En conjunto, este conjunto único de compuestos puede ayudar a fortalecer la sangre al aportar nutrientes vitales que rara vez obtenemos de los alimentos típicos”, explica Wyosnick. Además de su papel en la función tiroidea, el kelp ayuda a mejorar la digestión, reforzar el sistema inmunitario, fortalecer los huesos y mejorar la piel.

El kelp también es popular por sus posibles beneficios para bajar de peso, ya que es rico en fibra que calma el hambre y ayuda a quemar grasa y bloquear su absorción. ¿Qué dice la ciencia? Analicemos cada uno de los posibles beneficios del kelp en detalle.

Beneficios para la salud del alga marina

Repleta de nutrientes, antioxidantes y otros agentes bioactivos, consumir esta alga natural ofrece varias ventajas potenciales para la salud y el bienestar. Estos son algunos de sus principales beneficios para la salud:

Repleta de nutrientes, antioxidantes y otros agentes bioactivos, consumir esta alga natural ofrece varias ventajas potenciales para la salud y el bienestar. Estos son algunos de sus principales beneficios para la salud:

Apoya la salud de la tiroides

Uno de los principales beneficios del kelp es su capacidad para ayudar a mejorar la función tiroidea. Esta alga es rica en yodo, esencial para la producción de hormonas tiroideas que contribuyen a la salud metabólica, la función cerebral, el crecimiento y el desarrollo.

Un estudio de cuatro semanas sobre individuos con función tiroidea saludable publicado en Endocrine Practice concluyó que la suplementación diaria con algas marinas ayudó a aumentar los niveles de la hormona estimulante de la tiroides.

Ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre

El kelp contiene polifenoles y un oligoelemento llamado vanadio, que puede ayudar a disminuir la resistencia a la insulina, mejorar la producción de glucosa y equilibrar los niveles de azúcar en sangre. Además, esta alga es rica en una fibra llamada alginato, que ralentiza la digestión y ayuda a regular el azúcar en sangre.

Una revisión y metanálisis publicados en Nutrients encontraron respaldo a los beneficios de las algas pardas para equilibrar los niveles de azúcar en sangre y ayudar a disminuir el riesgo de diabetes.

Ayuda a mejorar la digestión

Rico en fibra prebiótica, el alga marina alimenta las bacterias probióticas saludables en el intestino para que puedan proliferar, destruir patógenos dañinos y equilibrar el microbioma intestinal.

La fibra ayuda a limpiar el colon, promover la regularidad intestinal y aliviar problemas como la hinchazón y el estreñimiento. Además, el kelp contiene ácido glutámico, un aminoácido que contribuye a la integridad del revestimiento intestinal.

Apoya el control de peso

Mucha gente confía plenamente en los beneficios del kelp para bajar de peso, y existe respaldo científico que respalda sus propiedades quemagrasas y adelgazantes. Rico en fibra, el kelp mantiene la sensación de saciedad por más tiempo, lo que permite consumir menos calorías, y también equilibra los niveles de azúcar en sangre para ayudar a suprimir los antojos.

La fibra del alga marina se llama alginato y existe evidencia de que podría bloquear la absorción de grasa. Además, esta alga contiene un compuesto llamado fucoxantina que ayuda a estimular el metabolismo, poniendo al cuerpo en un estado de quema de grasa llamado termogénesis.

Un estudio de 8 semanas con adultos japoneses sanos publicado en Marine Drugs concluyó que el consumo diario de polvo de algas ayudó a reducir de manera efectiva, segura y significativa el porcentaje de grasa corporal.

Ayuda a fortalecer los huesos

El kelp es rico en calcio, esencial para la salud ósea, y vitamina K, que aumenta la mineralización ósea. Los nutrientes y compuestos bioactivos de este superalimento también pueden ayudar a reducir el riesgo de pérdida ósea y fracturas relacionadas con la edad.

Además, una revisión de investigación en Frontiers in Marine Science exploró la posible aplicación de los polisacáridos de algas en la regeneración ósea.

Apoya la función cognitiva

El kelp contiene potentes polifenoles antioxidantes que eliminan los radicales libres y reducen el estrés oxidativo, lo que ayuda a reparar el daño a las células cerebrales, disminuir la inflamación y mejorar la comunicación neuronal. Una revisión de 2021 de la investigación publicada en Marine Drugs respaldó los posibles beneficios de las algas para frenar el avance de algunas enfermedades neurodegenerativas.

Ayuda a rejuvenecer la piel

Ingrediente común en muchas cremas, sueros y mascarillas para la piel, el alga marina hidrata profundamente la piel y ayuda a prevenir la sequedad. Sus antioxidantes reparan los daños en la barrera cutánea y protegen de los rayos UV y otras amenazas ambientales, ayudando a prevenir el fotoenvejecimiento y a mejorar la salud de la piel.

El alga marina también tiene poderosos agentes antiinflamatorios que disminuyen el enrojecimiento y la hinchazón y ayudan a curar afecciones de la piel como el acné, el eczema y la psoriasis.

Fuentes y recomendaciones de dosis

¿Dónde comprar algas marinas? Puedes comprar algas marinas crudas o secas en tiendas de alimentos orgánicos y algunos supermercados, e incorporarlas a tus comidas de diversas maneras.

Algunas deliciosas recetas chinas, japonesas y coreanas incluyen este ingrediente, y también puedes añadirlo a batidos, salsas, dips, salsas y más. El kelp es apto para vegetarianos y veganos, por lo que es una opción ideal y rica en nutrientes para quienes siguen una dieta a base de plantas.

También existen numerosos suplementos, como el polvo de algas, las tabletas, las cápsulas y el líquido de algas. La ingesta recomendada de yodo es de 150 mcg al día, y no se debe superar un máximo de 225 mcg al día para evitar los posibles efectos negativos del exceso de yodo.

El alga marina también se incluye como ingrediente en suplementos populares como Kyo-Green Greens Blend y Thyroid Rescue 911 para apoyar la tiroides, la salud, la pérdida de peso, la energía y otros beneficios para el bienestar.

Seguridad y efectos secundarios

Esta alga es segura si se consume según la dosis recomendada, pero algunas personas pueden experimentar efectos secundarios leves, como náuseas o malestar gastrointestinal. Evite consumir algas en exceso o exceder la ingesta diaria máxima, ya que los altos niveles de yodo podrían contribuir a problemas de tiroides.

Las personas embarazadas o en período de lactancia deben evitar el consumo de algas, al igual que las personas con afecciones cardíacas. Puede haber otras contraindicaciones médicas o de salud, por lo que se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de tomar suplementos de algas.

Las algas marinas pueden absorber metales del océano si se extraen de aguas contaminadas, así que asegúrese de que provengan de fuentes seguras, ya sea que las compre crudas o en forma de suplemento.

Preguntas frecuentes sobre el alga marina

P: ¿Dónde puedo comprar algas marinas?

R: Puedes comprar algas marinas crudas o secas en muchos supermercados, tiendas de alimentos orgánicos y tiendas en línea. Además, los suplementos de algas marinas están ampliamente disponibles en cápsulas, polvo o líquido, y esta alga suele ser un ingrediente en productos naturales para bajar de peso y otros beneficios para la salud.

P: ¿Cuáles son las ventajas de comer algas?

R: El kelp tiene un alto contenido de yodo, que ayuda a producir hormonas tiroideas para favorecer la salud de la glándula y regular el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. También es rico en calcio, que favorece la salud ósea, fibra para la digestión y la salud metabólica, vitaminas A y B12, y hierro. Muchas personas consumen kelp por su capacidad para reducir el apetito y ayudar a controlar el peso.

P: ¿Las algas marinas pueden provocar aumento de peso?

R: No, es muy poco probable que el kelp provoque aumento de peso. Es bajo en calorías y contiene compuestos bioactivos como la fucoxantina, que podrían ayudar a quemar grasa y promover la pérdida de peso. Además, el kelp contiene una fibra llamada alginato que ayuda a bloquear significativamente la absorción de grasa y a reducir el hambre.

P: ¿Es seguro tomar algas marinas diariamente?

R: Puede consumir una pequeña porción diaria o tomar un suplemento de algas marinas según las instrucciones de la etiqueta. El alga marina es segura en cantidades moderadas, pero una ingesta diaria muy alta de yodo podría provocar problemas de tiroides en algunas personas. La ingesta diaria recomendada de yodo es de 150 mcg. Antes de tomar un suplemento, consulte con un profesional de la salud para obtener la aprobación y la dosis correcta.

P: ¿Quién debería tomar suplementos de algas marinas?

R: Muchas personas toman suplementos de algas marinas por su capacidad para controlar el hambre, promover la pérdida de peso y favorecer un metabolismo saludable. Con la aprobación de un profesional de la salud, también pueden ser ideales para personas con riesgo de pérdida ósea, como mujeres menopáusicas o posmenopáusicas, o personas con hipotiroidismo.

La última palabra

Muchos consideran que el kelp es un superalimento marino superior debido a su rica combinación de antioxidantes y nutrientes como hierro, calcio, folato, magnesio, fibra y vitaminas A, B12, B5 y K1. Esta alga excepcional contribuye a la salud metabólica, optimiza la digestión, reduce el hambre y los antojos, favorece el control de peso y ofrece múltiples beneficios para el bienestar.

Una de las mejores maneras de incorporar algas marinas es incorporarlas a tu dieta, ya sea a recetas cocinadas o licuándolas en batidos o salsas. Si lo prefieres, puedes tomar un suplemento de algas marinas para aumentar su consumo y experimentar sus beneficios para la salud y la pérdida de peso. Antes de tomar un suplemento, consulta con un profesional de la salud sobre su idoneidad y la dosis adecuada.

13 fuentes

Revisamos investigaciones médicas publicadas en revistas científicas de prestigio para llegar a nuestras conclusiones sobre un producto o tema de salud. Esto garantiza el más alto nivel de precisión científica.

[1] Los beneficios del kelp te convencerán de comer este vegetal marino como refrigerio: https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/what-is-kelp-benefits
[2] Efectos de la suplementación con kelp en la función tiroidea en sujetos eutiroideos: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14583417/
[3] El consumo de algas pardas como una estrategia prometedora para el control de la glucosa en sangre: un metaanálisis completo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38068845/
[4] Los componentes de las algas como posibles moduladores de la microbiota intestinal: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8303941/
[5] Efectos de la ingesta diaria de kelp (Laminaria japonica) en la composición corporal, los niveles séricos de lípidos y la hormona tiroidea Niveles en adultos japoneses sanos: un estudio aleatorizado, doble ciego: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8307228/
[6] Aplicación del polisacárido de algas marinas en la regeneración del tejido óseo: https://www.frontiersin.org/journals/marine-science/articles/10.3389/fmars.2023.1202422/full
[7] La ​​dieta de algas marinas en la prevención y el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7996752/
[8] Anti-fotoenvejecimiento y posibles beneficios para la salud de la piel de las algas marinas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33809936/
[9] Impacto de la ingesta de algas marinas en la salud: https://www.nature.com/articles/s41430-020-00739-8
[10] Efectos de las algas marinas en la dieta sobre el estado metabólico relacionado con la obesidad: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorios: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38749056/
[11] https://www.researchgate.net/publication/312558683_Consumption_of_Seaweeds_and_the_Human_Brain
[12] Efecto de las algas pardas en la glucosa plasmática en individuos sanos, en riesgo y con diabetes tipo 2: revisión sistemática y metaanálisis: https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/80/5/1194/6373531?login=false
[13] Ingredientes activos de algas y su participación en el manejo de la diabetes Mellitus: https://www.mdpi.com/2079-7737/13/11/904

Sam Kramer, Máster en Ciencias, RD, CSSGB, LDN, CISSN

Sam Kramer es un dietista registrado, nutricionista dietista con licencia, certificado Six Sigma Green Belt y nutricionista deportivo certificado. Leer biografía completa