Revue des compléments alimentaires : Guide complet des compléments nutritionnels

Guide étape par étape des compléments alimentaires et nutritionnels

Lors de leur introduction au début des années 1940, les produits nutritionnels ont suscité un vif intérêt et ont attiré de nombreuses personnes pour diverses raisons. Ces produits prétendaient, et certains l'ont prouvé, répondre aux besoins nutritionnels des individus en vitamines et minéraux. ^[1]

Une étude a montré que plus de 40 % des hommes et des femmes consomment des produits nutritionnels. Ce qui soulève la question suivante : quelle proportion de ces produits est réellement sûre et efficace pour nous aider à préserver notre santé ? ^[2]

Que sont les produits nutritionnels ?

Les produits nutritionnels comprennent notamment les vitamines, les minéraux, les acides aminés, les plantes et les enzymes. Les compléments alimentaires, qui fournissent une dose réduite ou la dose complète des nutriments et vitamines journaliers recommandés, sont les plus courants. Ils sont généralement commercialisés sous forme de gélules, de comprimés, de poudres et de solutions buvables, mais il existe aussi des produits administrables par voie intraveineuse. Outre les compléments alimentaires classiques, les multivitamines et minéraux (MVM) gagnent en popularité. Ces produits combinent différentes vitamines et minéraux, chacun ayant ses propres bienfaits.

Vitamines

Contrairement aux macronutriments, les vitamines sont des micronutriments, c'est-à-dire des substances utilisées par l'organisme en petites quantités. Les vitamines sont toujours présentes dans les aliments naturels, mais plusieurs facteurs influencent leur concentration. La transformation des céréales en farine peut réduire leur teneur en vitamines, fibres et minéraux. Une carence en vitamines peut entraîner des maladies, car l'organisme a besoin de vitamines pour ses fonctions biochimiques naturelles. Les vitamines sont soit hydrosolubles (comme les vitamines du groupe B ou la vitamine C), soit liposolubles (comme les vitamines A, D, E et K). Les vitamines liposolubles restent plus longtemps dans l'organisme, car elles sont stockées dans les tissus adipeux.

Vitamines et suppléments

Minéraux

Les minéraux sont des micronutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Les cellules ont besoin de minéraux pour leur structure de base et leur équilibre chimique, et on en trouve dans tous les aliments. L'organisme peut utiliser les minéraux en grande quantité (oligo-éléments) ou en infimes quantités (oligo-éléments). Parmi les oligo-éléments, on trouve le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore. Le fer, le zinc, le sélénium, l'iode, le chrome, le cuivre, le manganèse et d'autres encore sont des oligo-éléments.

Produits de nutrition sportive et autres formes de nutrition

Les compléments nutritionnels peuvent être conçus pour apporter un soutien spécifique aux athlètes. Certains sont composés de produits hyperprotéinés, comme les suppléments d'acides aminés, tandis que d'autres contiennent des nutriments qui favorisent le métabolisme, l'énergie, la performance et la récupération sportives. Les boissons pour sportifs contiennent des mélanges d'électrolytes (sels minéraux) que le corps perd lors de l'effort physique et de la transpiration. Cette catégorie comprend également des compléments pour la perte de poids, la musculationet l'amélioration des performances. Les ingrédients les plus courants de ces compléments sont les protéines, la créatine et les brûleurs de graisse.

Les compléments alimentaires pour la musculation peuvent être efficaces, cependant, des rapports ont fait surface indiquant que les compléments alimentaires ont provoqué des lésions hépatiques chez un nombre croissant de personnes.

Le secteur des produits nutritionnels continue de prospérer

La principale raison pour laquelle les gens consomment des produits nutritionnels est d'augmenter ou de compléter leurs apports nutritionnels quotidiens. Les meilleurs fabricants de compléments alimentaires présents sur le marché affirment fournir des nutriments supplémentaires qui peuvent aider les individus à maintenir une bonne santé, à perdre du poids, à améliorer leur système immunitaire, leurs performances physiques, voire même leurs performances sexuelles.

La nutrition sportive connaît également une popularité croissante. En 2015, on estimait que ce marché représentait la somme astronomique de 16 milliards de dollars, dont 70 % provenaient des poudres protéinées destinées à la prise de masse musculaire.

Bien que des études montrent que certains de ces produits nutritionnels peuvent contribuer à réduire les risques de maladies, ils ne doivent pas être utilisés pour prévenir ou guérir des maladies ni pour remplacer les médicaments prescrits par les professionnels de la santé.

Facteurs influençant l'apport en nutriments de l'organisme

Les données actuelles montrent que le régime alimentaire moyen des Américains peut satisfaire les besoins moyens en certains nutriments ; cependant, de nombreux autres nutriments sont encore consommés en quantité insuffisante, tels que les vitamines A, D, E et C, le potassium, les fibres alimentaires, la choline, le magnésium et le calcium. ^[3]

La raison principale réside dans les mauvaises habitudes alimentaires. Comme une personne moyenne consomme moins que les apports journaliers recommandés en nutriments et vitamines, des compléments alimentaires ont été mis sur le marché pour pallier les carences nutritionnelles.

Outre les mauvaises habitudes alimentaires, les aliments peuvent également manquer de nutriments en raison de plusieurs autres facteurs. ^[4]

La qualité du sol influe sur la teneur en nutriments des cultures, car elle permet aux plantes d'absorber l'eau, l'oxygène et les nutriments nécessaires à leur croissance et à la production de leurs fruits. La durée de stockage, de la récolte à l'expédition et à la mise en rayon des fruits et légumes, peut également réduire leur valeur nutritive.

Étonnamment, surgelés et en conserve, exempts de sel et de sucre, contiennent même plus de nutriments que les produits du marché, car les nutriments des produits en conserve sont protégés de la détérioration par l'oxygène. ^[5]

De plus, les produits des magasins et des marchés restent plus longtemps avant d'être achetés par les consommateurs, et même lorsqu'ils les achètent, il peut s'écouler plusieurs jours avant qu'ils ne les consomment.

La transformation et la production des aliments peuvent également diminuer la teneur en nutriments des fruits et légumes.

De plus, l'âge influe sur les besoins nutritionnels. Par exemple, les personnes de 50 ans et plus peuvent avoir des difficultés à absorber la vitamine B12 et, par conséquent, avoir besoin de compléments alimentaires pour atteindre les apports journaliers recommandés.

Par ailleurs, d'autres problèmes de santé peuvent entraîner des carences nutritionnelles. Ces problèmes sont souvent désignés par le terme de malabsorption, c'est-à-dire l'incapacité de l'organisme à absorber les nutriments nécessaires contenus dans les aliments. Les personnes souffrant d'anémie ferriprive peuvent avoir des difficultés à absorber le fer en raison de troubles intestinaux. Dans ces cas, la solution la plus courante et la plus efficace recommandée par les médecins pour atteindre les apports nutritionnels recommandés est la prise de compléments alimentaires.

Quels sont les risques liés aux carences nutritionnelles ?

Les carences nutritionnelles les plus courantes sont les suivantes :

L'hypocalcémie , ou carence en calcium, peut fragiliser les cheveux et les ongles, et entraîner des pertes de mémoire et des convulsions. Le calcium est essentiel à la santé des os et des dents. Il contribue également à faire baisser la tension artérielle. Une carence en calcium peut être causée par le vieillissement, la ménopause, des troubles hormonaux, la malnutrition et une malabsorption. Parmi les autres symptômes, on peut citer les spasmes musculaires, les picotements et l'engourdissement des extrémités, la dépression et les hallucinations. Non traitée, une carence en calcium peut provoquer des lésions oculaires et de l'ostéoporose, cette dernière pouvant entraîner des fractures vertébrales et osseuses. À terme, une carence en calcium non traitée peut être mortelle.

2. Pour que le métabolisme fonctionne correctement, l'organisme a besoin de magnésium. Ce dernier contribue à la détoxification et à la purification du sang. La principale cause de la détérioration du métabolisme est attribuée à une carence en magnésium, ce qui peut entraîner un risque accru de problèmes de santé.

3. Il est bien connu que l'exposition au soleil fournit à l'organisme de la vitamine D.Cependant, en raison des niveaux élevés d'UVA et d'UVB contenus dans les rayons du soleil, beaucoup ont tendance à utiliser des crèmes solaires. Ces crèmes bloquent un large spectre de rayons solaires, ce qui empêche également l'absorption de la vitamine D pendant l'exposition au soleil. Les personnes âgées et celles à la peau foncée sont considérées comme les populations à risque. Une carence en vitamine D peut se manifester par les signes suivants : obésité, douleurs osseuses, humeur dépressive, transpiration excessive et affaiblissement du système immunitaire. Pour garantir un apport suffisant en vitamine D, il est important de noter que les aliments transformés peuvent contenir du glyphosate, un herbicide qui perturbe les enzymes responsables de l'activation de la vitamine D dans le foie et les reins.

4. La vitamine E protège l'organisme des radicaux libres qui endommagent les cellules de l'intérieur et prévient les effets du vieillissement. Bien que rare, une carence en vitamine E peut entraîner des lésions musculaires, des troubles de la vision et un affaiblissement du système immunitaire.

5. La vitamine K2 est un nutriment essentiel qui contribue à la santé des os, des artères et des vaisseaux sanguins, au renouvellement et à la croissance cellulaires, au bon déroulement de la grossesse et à la prévention du cancer. Son efficacité est optimale lorsqu'elle est associée à la vitamine D, au magnésium et au calcium. Une carence en vitamine D peut altérer l'action biologique de la vitamine K2.

6. La vitamine B12, également appelée cobalamine, est souvent qualifiée de vitamine de l'énergie. Elle contribue à la production d'énergie, à la formation du sang, à la synthèse de l'ADN et à la formation de la myéline. Une carence en vitamine B12 ne se manifeste pas immédiatement, et peut donc ne se révéler qu'après plusieurs années. Parmi les symptômes pouvant indiquer une carence importante, on retrouve les troubles de la mémoire, les sautes d'humeur, la fatigue, la faiblesse et les picotements dans les extrémités.

7. La carence en acides gras oméga-3 figure au sixième rang des causes de mortalité aux États-Unis. L'alimentation américaine moyenne étant riche en huiles végétales transformées, riches en oméga-6, les Américains présentent un risque accru de cancer, de diabète et d'autres maladies cardiovasculaires. De plus, un déséquilibre entre les oméga-3 et les oméga-6 peut entraîner dépression, maladie d'Alzheimer et polyarthrite rhumatoïde. Les signes les plus courants d'une carence en oméga-3 sont une peau sèche et squameuse à l'arrière des bras, des pellicules, des cheveux secs, des ongles mous et cassants, de la fatigue et des difficultés de concentration.

8. en iode affecte la fonction thyroïdienne et le métabolisme. Elle peut également provoquer un cancer. Les signes suivants suggèrent une carence en iode : sécheresse buccale due à une incapacité à produire de la salive, sécheresse cutanée liée à des lésions tissulaires, absence de transpiration, baisse de la vigilance et du QI, et fibromyalgie.

9. Le fer est présent dans de nombreuses protéines et enzymes, et il est essentiel au transport de l'oxygène pour réguler la croissance cellulaire. Il fournit également l'hémoglobine, la protéine des globules rouges. Sans fer et sans une oxygénation adéquate, les cellules de l'organisme peuvent mourir rapidement. Des suppléments de fer peuvent être pris pour couvrir les besoins en hémoglobine. Les signes courants d'une carence en fer incluent la fatigue, une immunité affaiblie et l'anémie ferriprive, plus fréquente chez les femmes en période préménopausique.

Lorsqu'on prend des suppléments de fer, il est important de respecter les apports recommandés, car de grandes quantités de fer peuvent également être dangereuses. Si l'apport en fer dépasse la quantité nécessaire à l'oxygénation cellulaire, un excès de fer peut s'accumuler dans l'organisme et entraîner de graves problèmes de santé. En effet, le fer peut accélérer l'oxydation et la formation de radicaux libres qui endommagent les cellules. Ces radicaux libres peuvent également endommager l'ADN.

10. La choline contribue au développement cérébral. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle aide également à maintenir l'intégrité des membranes cellulaires. Les signes les plus courants d'une carence en choline sont les troubles de la mémoire et la léthargie.

Sources naturelles de nutriments

La meilleure source de nutriments reste l'alimentation naturelle, même comparée aux compléments alimentaires « 100 % naturels ». Voici les principales sources de nutriments :

Le lait de vaches nourries aux végétaux est la meilleure source de calcium. Le lait contient les nutriments suivants : calcium, vitamine D, iode et choline.

Les sardines regorgent de nutriments bénéfiques pour la santé, notamment de calcium, d'acides gras oméga-3, de choline et de vitamine B12.

Les graines contiennent également des nutriments. On trouve du magnésium dans les graines de citrouille, de tournesol et de sésame. Les graines de tournesol contiennent aussi de la vitamine E. Les graines de lin sont riches en acides gras oméga-3.

Tout comme les graines, les noix regorgent de nutriments. Les amandes et les noisettes contiennent de la vitamine E, tandis que les noix renferment des acides gras oméga-3.

Le saumon contient des acides gras oméga 3, de la vitamine B6 et de la vitamine D.

Les épinards sont un autre aliment naturel riche en nutriments. Ils contiennent du magnésium, des vitamines A et E, et de l'acide folique.

Les aliments fermentés sont riches en vitamine K2. Parmi ces aliments, on peut citer le natto, le beurre cru et certains fromages. Les bactéries responsables de la fermentation produisent également de la vitamine K2.

Parmi les autres sources de vitamine A, on trouve les tomates, les carottes, les patates douces et le cantaloup. Les huîtres, les foies de poulet et les dindes sont d'excellentes sources de fer, tandis que le calcium se trouve dans de nombreux aliments naturels comme les légumes verts à feuilles, le yaourt, l'herbe de blé, les algues et les légumineuses.

Qui réglemente les produits nutritionnels sur le marché ?

La loi américaine n'autorise pas l'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) à approuver l'innocuité et l'efficacité des compléments alimentaires avant leur mise sur le marché. Ceci diffère des médicaments, qui doivent obtenir l'approbation de la FDA avant leur distribution et leur vente. Cependant, les fabricants et les distributeurs sont désormais tenus de signaler à la FDA les effets indésirables survenus suite à l'adoption, fin 2016, de la loi sur la protection des consommateurs en matière de compléments alimentaires et de médicaments sans ordonnance. Ces effets indésirables peuvent inclure tout signalement d'effets secondaires graves, d'hospitalisation ou de décès de personnes ayant consommé un complément alimentaire. Lors de la mise sur le marché d'un produit, la FDA est uniquement chargée d'en vérifier les risques. Ce n'est qu'après cette vérification qu'elle peut prendre des mesures pour restreindre sa vente ou le retirer du marché. Si l'étiquette d'un produit ne mentionne pas la liste exacte de ses ingrédients, celui-ci sera considéré comme illégal et la FDA pourra prendre des mesures pour le retirer du marché.

De plus, la réglementation de la FDA relative à la fabrication des produits nutritionnels ne s'applique pas aux fournisseurs de matières premières. Par exemple, de nombreuses entreprises du secteur s'approvisionnent en matières premières en Chine.

Cependant, il a été démontré que les terres agricoles chinoises étaient fortement contaminées par des métaux lourds toxiques. ^[6]

Comme la FDA n'enquête pas sur les matières premières avant la fabrication, de nombreux produits nutritionnels ont été introduits sur le marché des compléments alimentaires qui peuvent contenir des pesticides, des métaux lourds tels que le cadmium et le nickel, et d'autres contaminants.

qu’en 2013 , 3 289 déclarations d’effets indésirables (DEI) ont été obligatoirement soumises à la FDA. Ce nombre alarmant n’inclut même pas les cas de maux de tête et autres effets indésirables bénins. ^[7]

Face à l'augmentation des cas d'effets indésirables signalés, des organismes indépendants proposent de tester la sécurité et l'efficacité des produits nutritionnels. Ces tests permettent de vérifier la conformité des produits à la réglementation en vigueur, l'exactitude de la liste des ingrédients figurant sur l'étiquette et l'absence de contaminants à des niveaux dangereux.

Convention de la Pharmacopée américaine (USP)

La Pharmacopée américaine (USP) est une organisation à but non lucratif qui teste les produits nutritionnels afin d'en déterminer la concentration, la qualité et la pureté des ingrédients, ainsi que les compléments alimentaires fabriqués, distribués et consommés dans le monde entier. Les normes établies par l'USP sont appliquées aux États-Unis par la FDA et utilisées dans plus de 140 pays. Un produit portant le sceau d'approbation de l'USP a satisfait aux tests rigoureux de l'organisation.

ConsumerLab.com

ConsumerLab.com, LLC est un organisme indépendant qui fournit aux consommateurs et aux professionnels de la santé les informations nécessaires pour choisir les produits nutritionnels adaptés. Les résultats de ses tests sont publiés sur son site web. Le label CL est l'un des labels de qualité les plus reconnus et cités par les médias, les ouvrages spécialisés et les congrès professionnels. Les entreprises peuvent demander à ce que leurs produits soient testés afin d'être inclus dans la liste des produits certifiés. Les produits sont testés afin de vérifier leur conformité à leur étiquette : concentration (ingrédients mentionnés), pureté (absence de contaminants spécifiques) et désintégration (décomposition du produit pour permettre son assimilation par l'organisme). Les fabricants et distributeurs de produits non conformes peuvent demander un résumé des résultats des tests. Les marques qui réussissent le programme de certification de qualité sont affichées sur le site web de CL, et les fabricants peuvent choisir d'acquérir le label CL pour l'apposer sur leurs étiquettes, emballages, supports promotionnels et publicitaires. Ces labels expirent au bout de douze mois, et le produit doit être testé à nouveau par CL pour conserver son authenticité.

NSF International

NSF International teste et certifie les produits nutritionnels. Elle propose des tests permettant d'établir des normes et des certifications pour les aliments, l'eau et d'autres produits de consommation.

Base de données nationale exhaustive sur les médicaments (NMCD)

Depuis sa création en septembre 1999, la Base de données exhaustive sur les médicaments naturels (NMCD) fournit au public des informations documentées sur les produits nutritionnels disponibles sur le marché. Au milieu des années 1990, l'organisation a reçu de nombreuses questions et inquiétudes concernant l'innocuité des médicaments naturels, les informations et les études sur le sujet étant alors limitées. La NMCD publie sur son site web un rapport sur les produits de différentes marques, indiquant leur innocuité, leur efficacité, les interactions médicamenteuses et les effets indésirables de chaque ingrédient. L'USP et la NMCD collaborent pour assurer la mise à jour quasi quotidienne de la base de données.

Les compléments alimentaires les plus sûrs et les plus efficaces

Les organismes indépendants mentionnés ci-dessus ont réalisé des études et des tests rigoureux afin de fournir aux consommateurs des informations précises et scientifiquement validées sur les produits nutritionnels qu'ils consomment. Selon le NMCD, les compléments alimentaires suivants sont considérés comme sûrs et efficaces pour les usages prévus :

1. Le calcium est surtout connu pour ses bienfaits sur la santé osseuse et est souvent commercialisé pour prévenir l'ostéoporose et la perte osseuse. Il doit être pris en association avec la vitamine D pour optimiser son effet bénéfique sur la santé osseuse. Chez les femmes, la prise quotidienne de calcium a permis d'atténuer les symptômes du syndrome prémenstruel. Cependant, le calcium peut diminuer l'efficacité de certains médicaments, comme ceux prescrits pour l'ostéoporose et d'autres antibiotiques.

Le calcium est plus efficace lorsqu'il est pris en association avec d'autres nutriments comme les vitamines D et K2, ainsi que le magnésium ; un excès peut augmenter le risque d'infarctus et d'AVC. La prise de vitamine K2 avec du calcium peut être prescrite car la vitamine K2 transporte le calcium des artères et des tissus mous vers les os et les dents, où il est le plus utile. Les meilleures sources de calcium sont d'origine végétale.

2. Malgré son arrière-goût désagréable, l'huile de poisson s'est avérée efficace pour réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC. Chez les personnes atteintes de maladies cardiaques, elle est utilisée pour prévenir l'athérosclérose. L'huile de poisson est également reconnue pour prévenir les maladies oculaires et certains cancers. Il convient toutefois d'être prudent avec la consommation d'huile de poisson, car de fortes doses peuvent augmenter le taux de mauvais cholestérol et interagir négativement avec d'autres médicaments, notamment ceux prescrits pour l'hypertension.

3. Le sulfate de glucosamine est probablement efficace pour réduire les symptômes et ralentir la progression de l'arthrose du genou. Les effets secondaires peuvent inclure nausées, brûlures d'estomac et constipation.

4. Si vous êtes intolérant au lactose, la prise de lactase peut être efficace pour soulager vos troubles gastro-intestinaux. Heureusement, des études ont montré que la lactase n'a pas d'effets secondaires connus ni d'interactions médicamenteuses.

5. le psyllium réduit la constipation et ramollit les selles. La consommation de psyllium doit être prudente, car il peut provoquer une réaction allergique grave chez certaines personnes. Parmi les autres effets secondaires, on note les douleurs abdominales, la diarrhée et la constipation. La prise de psyllium en association avec des médicaments contre le diabète peut entraîner une hypoglycémie.

6. Le pygeum est probablement efficace pour atténuer les symptômes d'une hypertrophie de la prostate. Malgré ses bienfaits, ce complément alimentaire peut provoquer des effets secondaires tels que nausées et douleurs abdominales.
7. La SAMe peut améliorer l'arthrose. Elle est également probablement efficace pour réduire les symptômes de la dépression majeure et la douleur. Les effets secondaires incluent sécheresse buccale, maux de tête, insomnie légère, anorexie, transpiration et vertiges. Les personnes souffrant de dépression peuvent ressentir de l'anxiété après la prise de SAMe. Ce nutriment peut entraîner une réaction toxique s'il est pris avec certains antitussifs, antidépresseurs ou analgésiques narcotiques.

8. Tout comme la SAMe, le millepertuis s'est également révélé efficace pour améliorer les symptômes de la dépression. Cependant, ses effets secondaires incluent l'insomnie, des rêves intenses, l'anxiété et les maux de tête. Les consommateurs signalent également une sensibilité cutanée au soleil. Le millepertuis interagit négativement avec de nombreux médicaments, car il peut parfois diminuer l'efficacité des traitements pour le cœur, des contraceptifs oraux et des médicaments contre le VIH/SIDA.

9. Comme indiqué précédemment, la vitamine D est efficace pour prévenir l'ostéoporose, surtout lorsqu'elle est associée au calcium. Elle réduit également la perte osseuse chez les personnes sous corticostéroïdes. Bien que les effets secondaires soient rares, la vitamine D doit être prise avec modération, car de fortes doses peuvent entraîner faiblesse, fatigue, maux de tête et nausées. La supplémentation en vitamine D peut diminuer l'efficacité de l'atorvastatine et d'autres médicaments pour le cœur, des contraceptifs oraux et des traitements contre le VIH/SIDA.

10. Avez-vous déjà envisagé de consommer des bactéries volontairement ? Les probiotiques sont des bactéries vivantes bénéfiques pour la santé. Ces bonnes bactéries contribuent à soulager les maux d’estomac et la diarrhée, ainsi que l’inflammation des ulcères. Attention : les probiotiques doivent être conservés au réfrigérateur. Vous pouvez également opter pour un yaourt contenant des ferments lactiques vivants.

11. Des études suggèrent que la coenzyme Q10 peut contribuer à prévenir les migraines. Elle ralentit également la progression de la maladie de Parkinson, atténue les symptômes de la dystrophie musculaire et abaisse la tension artérielle.

12. Le magnésium favorise l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui contribue à renforcer les os. Une consommation quotidienne de magnésium a démontré des effets positifs, notamment une réduction du risque de diabète. Les personnes diabétiques peuvent également bénéficier d'un apport en magnésium, car il aide à réguler la glycémie. Il est important de noter, cependant, que les antibiotiques et les diurétiques peuvent diminuer le taux de magnésium. Parmi les autres bienfaits du magnésium, on peut citer la prévention des migraines et des maladies cardiovasculaires, ainsi que le ralentissement de la progression du diabète.

13. Les stanols et les stérols sont des nutriments présents dans les noix, les graines et les céréales complètes. Des recherches suggèrent qu'un stanol appelé sitostanol pourrait réduire le taux de cholestérol LDL jusqu'à 15 %.

14. Pour maintenir une peau, des dents, des os et une vision sains, l'organisme a besoin de vitamine A. Il a également été démontré qu'elle améliore le système immunitaire. Cette vitamine agit de façon optimale en association avec la vitamine D, car il semblerait que la vitamine A puisse perdre de son efficacité sans vitamine D, voire devenir toxique.

15. En complément alimentaire, la vitamine E contribue à améliorer les fonctions cognitives des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. La vitamine E se divise en deux grandes catégories : les tocophérols (la vitamine E naturelle) et les tocotriénols. Lors du choix de compléments alimentaires, privilégiez la vitamine E naturelle. Les fabricants et distributeurs sont tenus d'indiquer clairement la forme de vitamine E présente dans vos compléments. La vitamine E naturelle est désignée par les lettres d-alpha-tocophérol ou d-bêta-tocophérol. La vitamine E synthétique est désignée par les lettres « dl ».

Groupes de population susceptibles d'avoir besoin de compléments alimentaires

Certains groupes de population nécessitent un apport nutritionnel supplémentaire spécifique en raison de problèmes de santé particuliers pouvant altérer l'absorption des nutriments par leur organisme. De plus, certains de ces groupes peuvent également être concernés par leurs choix de vie ou d'autres initiatives soucieuses de leur santé.

1. Femmes ménopausées. Une supplémentation en calcium et en vitamine D pourrait augmenter la densité minérale osseuse et diminuer le risque de fractures. Pendant la ménopause, la masse osseuse diminue de 3 à 5 % la première année, puis de moins de 1 % les années suivantes après 65 ans. L'apport en calcium doit être associé à un traitement hormonal substitutif (THS) pour ralentir davantage la perte osseuse, car les œstrogènes peuvent favoriser l'absorption du calcium par l'intestin.

2. L'acide folique de synthèse, sous forme de complément alimentaire, peut être prescrit aux femmes susceptibles de devenir enceintes. Une dose recommandée de 400 µg/jour contribue à réduire les risques d'anomalies du tube neural chez le nouveau-né. Par ailleurs, des suppléments de fer peuvent également être prescrits aux femmes enceintes.

3. Les végétariens et les personnes de plus de 50 ans devraient prendre des suppléments de vitamine B12. L'organisme des personnes de 50 ans et plus peut avoir des difficultés à absorber la vitamine B12 provenant des aliments naturels ; des suppléments peuvent donc leur être prescrits par leur professionnel de santé.

Identification des ingrédients dangereux

Le NCMD a constaté que certains ingrédients de compléments alimentaires ont été directement liés à des effets indésirables ces dernières années. Ces effets indésirables ont été signalés aux fabricants et distributeurs de compléments alimentaires, qui les ont ensuite transmis à la FDA. Ces ingrédients sont issus d'une étude menée par le NCMD

1. Les racines d'aconit contiennent une forte concentration de substances toxiques. On lui attribuait initialement des usages contre l'inflammation, les douleurs articulaires, les plaies et la goutte. Au fil des ans, sa production s'est étendue au traitement de l'engourdissement des doigts, des maladies de peau et même de la chute des cheveux. La NCMD (National Cancer Medicine) a classé l'aconit parmi ses ingrédients dangereux car il peut provoquer des nausées, des vomissements et une hypotension. Parmi les autres risques figurent la transpiration excessive, la faiblesse musculaire, la paralysie respiratoire et même le décès.

2. d'orange amère peut s'avérer efficace contre l'eczéma marginé de Hebra et d'autres mycoses. Cependant, par voie orale, elle peut provoquer des évanouissements et des troubles du rythme cardiaque. Plus graves encore, elle peut entraîner un infarctus, un AVC et le décès. On lui attribue également des vertus contre le surpoids, la congestion nasale et les allergies.

3. Le chaparral a été largement utilisé pour traiter les rhumes, les inflammations, le cancer et pour la détoxification ; cependant, il peut provoquer des lésions hépatiques et d'autres problèmes rénaux.

4. L'argent colloïdal est couramment utilisé pour traiter les mycoses et autres infections, la rosacée, le psoriasis et les intoxications alimentaires. Il est également employé pour la maladie de Lyme, le VIH/SIDA et le syndrome de fatigue chronique. Le NMCD a depuis déconseillé l'utilisation de l'argent colloïdal suite à des signalements de coloration bleutée de la peau chez certains consommateurs en 2009. L'argent n'ayant aucun bienfait connu pour l'organisme, des études ont démontré que sa consommation peut entraîner une accumulation excessive d'argent dans certains organes comme le cerveau, le foie, les reins, les muscles et la rate.

5. Le tussilage a été commercialisé pour traiter la toux, les maux de gorge, la laryngite, la bronchite et l'asthme. Son utilisation peut entraîner des lésions hépatiques et un cancer.

6. La consoude est utilisée pour traiter la toux, les règles abondantes, les douleurs thoraciques et le cancer. Cependant, il a été démontré qu'elle pouvait provoquer des cancers et des lésions hépatiques.

7. La mauve des champs est un autre ingrédient dangereux commercialisé pour traiter la congestion nasale, les allergies, l'asthme, la perte de poids et la bronchite. Ses effets secondaires les plus fréquents incluent l'infarctus, l'arythmie cardiaque, l'AVC et le décès. Les alcaloïdes d'éphédrine, directement liés aux effets secondaires de la mauve des champs, ont été interdits par la FDA en 2004.

8. Le germanium est utilisé pour traiter la douleur, les infections, le glaucome, les problèmes hépatiques, l'arthrite, l'ostéoporose, les maladies cardiaques, le VIH/SIDA et le cancer. Cependant, son ingestion peut également provoquer des lésions rénales et, plus gravement, la mort. La FDA a mis en garde les consommateurs contre le germanium en 1993 suite à de nombreux signalements d'effets indésirables graves.

9. Un autre ingrédient qui provoque des lésions hépatiques, la grande chélidoine, est commercialisée pour le traitement des maux d'estomac, du syndrome du côlon irritable, des troubles hépatiques, la détoxification et le cancer.

10. Dernier élément de la liste des substances hépatotoxiques, le kava est commercialisé comme une plante « sûre » et « entièrement naturelle ». Utilisé pour traiter l’anxiété, son efficacité n’est étayée que par des études scientifiques limitées, ce qui empêche de le qualifier de produit sûr et efficace. De fait, le kava est interdit en Allemagne, au Canada et en Suisse.

11. La lobélie a été utilisée pour arrêter de fumer ; cependant, des études ont prouvé son inefficacité. Elle a également été employée pour traiter la toux et l’asthme. Malgré ces allégations, la lobélie peut être toxique en cas d’ingestion et peut même entraîner une hypotension, un coma et la mort en cas de surdosage.

12. Le yohimbe a souvent été utilisé comme aphrodisiaque. Il est également employé pour traiter les douleurs thoraciques, la dépression et les complications du diabète. L'un de ses usages potentiels serait le traitement des troubles de l'érection, bien que les recherches et études à ce sujet soient limitées. À doses régulières, il peut provoquer une hypertension artérielle, et à doses plus élevées, de graves problèmes cardiaques et une hypotension artérielle pouvant entraîner la mort. La FDA a mis en garde contre le yohimbe en 1993 car il contient de la yohimbine, un médicament soumis à prescription.

Risques indirects liés aux produits nutritionnels

Risques indirects liés aux produits nutritionnels

1. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, informez votre professionnel de santé de tous les compléments alimentaires que vous prenez afin qu'il puisse vous conseiller sur ceux à interrompre avant, pendant et après l'opération. Ceci est important car certains compléments peuvent avoir des effets différents sur l'organisme. Par exemple, il a été démontré que l'huile de poisson peut perturber la coagulation sanguine.

2. Bien que le millepertuis soit considéré comme sûr et efficace, il peut interagir avec certains médicaments, ce qui peut s'avérer néfaste. Il peut accélérer la dégradation de certains médicaments, comme les antidépresseurs et les contraceptifs oraux, réduisant ainsi leur durée d'action et leur efficacité.

3. Les personnes atteintes de cancer doivent être attentives aux différents compléments alimentaires qu'elles prennent. Les suppléments antioxydants, comme les vitamines C et E, peuvent réduire l'efficacité de certains types de chimiothérapie et de médicaments anticancéreux. De plus, le milieu médical s'inquiète du fait que les antioxydants puissent interférer avec les traitements visant à détruire les cellules cancéreuses.

4. Les fumeurs et les anciens fumeurs devraient éviter les compléments alimentaires contenant de grandes quantités de bêta-carotène et de vitamine A, car ceux-ci sont liés à un risque accru de cancer du poumon chez les fumeurs.

Mises en garde concernant les compléments alimentaires

1. Ne prenez pas de compléments alimentaires en même temps que des médicaments sans consulter votre médecin. Cette association peut diminuer l'efficacité des compléments ou des médicaments et présenter un risque accru pour votre santé, car tous les compléments et médicaments ne sont pas compatibles. Votre médecin pourra vous indiquer si les compléments que vous souhaitez utiliser interagissent avec votre traitement actuel.

2. Les compléments alimentaires ne doivent en aucun cas se substituer aux médicaments sur ordonnance. Ils apportent uniquement des nutriments supplémentaires et ne peuvent prétendre prévenir, guérir ou traiter une maladie. La FDA exige des fabricants et des distributeurs qu'ils étiquettent soigneusement leurs produits afin d'éviter ce type d'allégations.

3. Malgré leurs bienfaits pour l'organisme, certaines vitamines comme la vitamine A, la vitamine D et le fer ne doivent pas être prises en grandes doses ; sinon, elles peuvent entraîner de graves problèmes de santé.

4. Consultez votre professionnel de la santé avant de décider de prendre des suppléments, car votre âge, vos antécédents médicaux et vos autres problèmes de santé doivent être pris en compte avant toute prise de suppléments.

5. Signalez tout problème ou effet indésirable au fabricant et au distributeur.

6. Vérifiez la présence du label d'approbation délivré par des organismes indépendants reconnus par la FDA. Ces organismes, tels que le NCMD, l'USP, Consumer Labs et NSF International, ont réalisé des tests et des analyses rigoureux sur les produits nutritionnels. Des informations complémentaires sur les produits sont généralement disponibles sur leur site web.

7. Soyez très prudent lorsque vous choisissez des produits pour la perte de poids et la musculation. Les ingrédients les plus dangereux identifiés dans cette étude sont utilisés à ces fins. Adoptez un mode de vie plus sain en intégrant des compléments alimentaires et de l'exercice physique pour une meilleure santé. Par ailleurs, la publicité pour les compléments alimentaires destinés à la perte de poids et à la musculation contient souvent des allégations trop belles pour être vraies. Avant d'acheter ces produits, renseignez-vous et vérifiez la véracité de ces allégations.

Verdict final

Il est impossible de catégoriser de manière générale l'efficacité ou les dangers des compléments alimentaires, car chaque ingrédient doit être examiné individuellement pour évaluer leurs avantages et leurs risques. Plusieurs compléments alimentaires connus, qui apportent les nutriments essentiels à notre organisme, ont prouvé leur efficacité et leur innocuité ; toutefois, il est important de se renseigner soi-même afin d'obtenir des informations précises sur les avantages et les risques potentiels de ces produits. Les recherches menées par des organismes et des sites accrédités sont essentielles, car les informations figurant sur les étiquettes des compléments alimentaires peuvent parfois être inexactes, et les allégations d'efficacité ne sont pas validées par la FDA.

7 sources

Nous analysons les recherches médicales publiées dans des revues scientifiques reconnues afin d'établir nos conclusions sur un produit ou un sujet de santé. Ceci garantit le plus haut niveau de rigueur scientifique.

[1] Fiche d'information sur les suppléments multivitaminés/minéraux à l'intention des professionnels de la santé : https://ods.od.nih.gov/factsheets/MVMS-HealthProfessional/
[2] Voici les vitamines et minéraux dont les personnes âgées ont besoin : https://health.usnews.com/wellness/slideshows/best-vitamins-and-minerals-for-older-adults
[3] Nutrition et activité physique : https://health.gov/our-work/nutrition-physical-activity
[4] Compléments vitaminiques et minéraux - ce qu'il faut savoir : https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/vitamin-and-minerals
[5] Maximiser la valeur nutritionnelle des fruits et légumes : https://fruitandvegetable.ucdavis.edu/files/197179.pdf
[6] La Chine admet qu'un cinquième de ses terres agricoles est contaminé : https://www.npr.org/sections/thetwo-way/2014/04/18/304528064/china-admits-that-a-fifth-of-its-farmland-is-contaminated
[7] Augmentation des signalements d'effets indésirables liés aux compléments alimentaires : https://www.naturalproductsinsider.com/legal-compliance/dietary-supplement-adverse-event-reports-increase

Sam Kramer, MS, RD, CSSGB, LDN, CISSN

Sam Kramer est diététicienne agréée, nutritionniste diététicienne certifiée, certifiée Six Sigma Green Belt et spécialiste en nutrition sportive. Lire sa biographie complète.