Capsaicina: aspectos positivos, negativos, dosis e interacciones

Descripción general de la capsaicina

La capsaicina es un compuesto natural presente en los chiles del género Capsicum. Provoca ardor en la lengua, lo que la convierte en irritante para los humanos. Además, causa ardor en cualquier tejido con el que entre en contacto. La capsaicina pura es un compuesto incoloro, hidrófobo, inodoro, cristalino y de volátil a ceroso que ayuda a perder grasa y peso.

La capsaicina se encuentra en los chiles. Se ha demostrado que es útil para reducir el dolor y la sensibilidad en las articulaciones afectadas, sin problemas de seguridad notables. Su eficacia en el tratamiento de la fibromialgia solo está respaldada por un ensayo clínico. ^[1]

Lugares donde conseguir capsaicina

La capsaicina se encuentra en niveles variables en chiles como la cayena, los jalapeños, los pimientos rojos, los pimientos tabaco o espuelas y los pepperoncini, y se utiliza para preparar comidas picantes. Estas especies contienen mucha capsaicina. La capsaicina también se encuentra en los pimientos dulces, aunque no es tan potente como en los picantes. Aunque la cantidad de capsaicina es menor que en los picantes, siguen siendo una buena fuente si se consumen con regularidad.

La capsaicina (trans-8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) es un alcaloide natural derivado del fruto del chile del género Capsicum.

Beneficios de la capsaicina para la salud

han demostrado que los pimientos ricos en capsaicina son beneficiosos para la salud. Durante miles de años, se ha reconocido por sus propiedades terapéuticas. La pomada o crema tópica de capsaicina puede ayudar a reducir el dolor causado por la radioterapia y la quimioterapia, como la neuralgia, la cirugía, el herpes zóster, la artritis, las cefaleas en racimos, las llagas bucales y la psoriasis. La capsaicina también reduce el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir los factores de riesgo que las provocan. Según un estudio reciente publicado en Cell Metabolism, la capsaicina mejora la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y el colesterol en el organismo. ^[2]

Además, Jenny Dobrynina, dietista nutricionista titulada, destacó que la capsaicina presente en los chiles aumenta ligeramente la quema de calorías y reduce el apetito. Por lo tanto, es excelente para un metabolismo más saludable.

Otros beneficios para la salud de la capsaicina incluyen:

Salud cardiovascular

Es el mejor suplemento de capsaicina para la salud cardíaca debido a sus propiedades antiinflamatorias . ^[3] Por ejemplo, se demostró que la capsaicina disminuye los factores de riesgo de enfermedades cardíacas en adultos con niveles bajos de colesterol HDL (colesterol bueno) en un ensayo de tres meses. ^[4]

Pérdida de peso

¿La capsaicina quema grasa? Estudios han demostrado que la capsaicina acelera el metabolismo, lo que aumenta la velocidad con la que se utiliza la energía y se queman los depósitos de grasa. También puede ayudar a comer menos de lo habitual, ya que suprime el apetito.

Reducción del dolor

La capsaicina es un componente activo de varios analgésicos. Puede aplicarse en forma de crema o incluso en parches para usos medicinales más específicos. Los parches de capsaicina se utilizan en consulta médica para tratar afecciones como la neuralgia postherpética y otras. ^[5]

¿Cuáles son los posibles efectos secundarios de la capsaicina?

La capsaicina puede tener diversos efectos negativos, además de sus importantes beneficios para la salud. La inhalación del residuo farmacéutico seco puede causar estornudos, tos, irritación de garganta y ojos llorosos. Puede usar este medicamento si su médico se lo ha recetado y considera que los beneficios superan los riesgos. Si experimenta efectos adversos graves, como hinchazón, ampollas o aumento del dolor inusual en el lugar de aplicación, suspenda su uso de inmediato.

Peligros para la salud

Si bien la capsaicina tiene numerosos beneficios para la salud, no es adecuada para todos. Algunas personas son más sensibles a sus efectos que otras, y muchas sufren efectos secundarios desagradables, especialmente si su cuerpo no está acostumbrado al calor que produce.

La capsaicina tiene una serie de efectos negativos, entre ellos:

Vómitos y náuseas ^[6]

Los parches de capsaicina se usan a veces con fines terapéuticos para aliviar el dolor; sin embargo, las dosis más altas de capsaicina pueden ser perjudiciales para algunas personas. Las náuseas y los vómitos son dos de los efectos secundarios más comunes de estos parches.

Diarrea ^[7]

Se sabe que la capsaicina, presente en los pimientos, irrita el revestimiento del tracto digestivo, causando dolor de estómago y diarrea. También puede acelerar la digestión, provocando que las heces se quemen al pasar por el cuerpo.

Reflujo ácido (Reflujo ácido) ^[8]

La capsaicina puede agravar los síntomas del reflujo ácido. El calor que produce puede irritar el revestimiento del estómago, lo que podría causar reflujo, acidez estomacaly otros efectos secundarios desagradables. ^[9]

Los efectos negativos más comunes de la capsaicina incluyen:

^[10]
• Aumento del dolor en el lugar de aplicación durante un corto período de tiempo (se disipa con el uso continuo)
• Enrojecimiento en el lugar de aplicación
• Dolor
• Náuseas
• Vómitos
• Hipertensión (presión arterial alta) (hipertensión)
• Sequedad
• Hinchazón
• Picor
• Piel con bultos
• Retención de líquido (edema)
• Sinusitis
• Bronquitis^[13]

Los siguientes son algunos de los efectos adversos tópicos menos frecuentes de la capsaicina:

• Exfoliación
• Mareo
• Tos
• Mal olor en la piel
• Dolor de cabeza
• Cambios en el sabor

Dosis de capsaicina y recomendaciones de tiempo

Tome capsaicina con precaución; se ha observado que 135 mg al día son beneficiosos para promover la termogénesis. Tomar esta dosis regularmente puede resultar en una de peso . Tómela con las comidas varias veces al día o siga las instrucciones de la etiqueta del producto. ^[15]

• Adultos: Aplicar 3-4 veces al día, frotando bien.
• Niños: su médico determinará el uso y la dosis adecuados.

Suplementos que contienen capsaicina

La capsaicina, presente en muchos suplementos nutricionales, favorece la digestión. Ayuda a aumentar la cantidad de fluidos digestivos en el estómago y también puede ayudar a reducir la diarrea causada por una infección bacteriana. Los pimientos quemagrasas también contienen capsaicina.

Cuando se toma como suplemento, la capsaicina, el compuesto químico de los pimientos picantes que produce la característica sensación de ardor, puede proporcionar diversos beneficios para la salud.
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Preguntas frecuentes sobre la capsaicina

P: ¿Qué es la capsaicina?

R: Se dice que la capsaicina se obtiene del extracto de chile y tiene propiedades analgésicas. Cuando se usa tópicamente, la capsaicina ayuda a controlar el dolor de nervios periféricos. ^[16]

P: ¿La capsaicina es útil para quemar grasa?

R: Los titulares recientes sugieren precisamente eso, basándose en una investigación realizada por científicos de la Universidad de Wyoming. Descubrieron que la capsaicina —la sustancia que le da el picor a los chiles— podría convertir las células grasas en máquinas de quemar calorías. Su estudio se realizó en ratones. ^[17]

P: ¿Cómo neutralizo la capsaicina en la piel?

R: La capsaicina se puede neutralizar utilizando uno de los métodos que se enumeran a continuación.

• Desengrasante de manos
• Loción/spray de calamina
• Remojo de almidón de maíz
• Vinagre
• Combinación de jabón lavavajillas y alcohol isopropílico

P: ¿Para qué se utiliza la capsaicina?

R: La capsaicina tópica se usa para tratar la artritis, dolores de espalda, distensiones musculares, hematomas, calambres y esguinces en músculos y articulaciones. La capsaicina es un compuesto químico presente en los chiles.

P: ¿Por qué arde la capsaicina?

R: La capsaicina arde principalmente porque es la fuente de calor o pungencia del chile. ^[18]

P: ¿La capsaicina causa cáncer?

A: Se ha demostrado que la capsaicina altera varios genes implicados en la supervivencia de las células cancerosas , la detención del crecimiento, la angiogénesis y la metástasis. ^[19]

P: ¿Se puede utilizar la capsaicina para matar bacterias?

R: La capsaicina es útil para eliminar bacterias cuando se consume adecuadamente en algunos alimentos, como las ostras crudas. Investigaciones han demostrado que cuando se consume cayena o cualquier otro tipo de chile junto con bacterias nocivas presentes en las ostras, todas estas bacterias se eliminan.

P: ¿La capsaicina está presente en todos los pimientos?

A:  La capsaicina no se distribuye de manera uniforme en las diferentes partes que componen el fruto del pimiento. Se concentra más en las partes que rodean las semillas (también conocidas como tejido placentario) , lo cual tiene una relación directa con la función de la capsaicina en la mejora de la germinación de las semillas. ^[20]

P: ¿Qué alimentos tienen capsaicina?

A: La capsaicina es la sustancia química presente en los chiles que les da su picor. La capsaicina se encuentra en los frutos de las plantas de la familia Capsicum, incluyendo los chiles jalapeños, los pimientos morrones, los chiles cayena y otros chiles. ^[21]