Saúco: beneficios para la salud, efectos secundarios, dosis y más

Descripción general

El saúco es una de las plantas medicinales más utilizadas en el mundo. Este arbusto está estrechamente relacionado con la madreselva y es originario de las zonas más cálidas de Norteamérica y Europa. Si bien sus delicadas flores blancas son preciosas en invierno, se elaboran suplementos herbales a partir de bayas negras, azules o rojas.

Los pueblos indígenas lo utilizaban tradicionalmente para tratar la fiebre y el reumatismo, y los antiguos egipcios lo utilizaban para mejorar la tez y curar quemaduras. Actualmente, el saúco se usa comúnmente como suplemento para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe . ^[1]

Aunque no existe una cura universal para todas las enfermedades, quienes promueven el saúco afirman que este fruto es uno de los remedios más versátiles de la naturaleza. Actualmente, se considera una de las plantas más terapéuticas del mundo en la medicina popular. No debe confundirse con el saúco americano, la flor de saúco ni el saúco enano.

Origen de la baya del saúco

Los jardineros elogian el saúco por su capacidad de crecer rápidamente y ser fácilmente manipulado para adquirir una forma específica. Crece mejor en climas cálidos. Siempre que haya suficiente luz solar, la planta de saúco, que crece naturalmente, prospera en prácticamente cualquier tipo de suelo. Se encuentra principalmente en Europa y Norteamérica, pero también se puede encontrar en Sudamérica y Australia.

Beneficios de la baya del saúco

Se dice que las bayas de saúco tienen diversos beneficios para la salud. Este hermoso arbusto que florece en invierno también se conoce como Sambucus. Son saludables, pero también pueden ayudar con los síntomas del resfriado y la gripe, la salud cardíaca, la inflamación y la prevención de infecciones, entre otros.^[2]

Beneficios para la salud de la baya del saúco

• 1. Resfriados y gripe

Se ha descubierto que los extractos e infusiones de flores de saúco negro reducen la gravedad y la duración de la gripe.
El jarabe de saúco se ha utilizado como remedio casero para resfriados y gripes, ambos causados ​​por virus. Si se toma dentro de las 48 horas posteriores a la aparición de los síntomas, se cree que el jarabe de saúco minimiza la gravedad y la duración de la infección.

• 2. Estreñimiento

El estreñimiento puede aliviarse bebiendo té de saúco. La antraquinona, una sustancia química presente en las bayas de saúco, es responsable de su efecto laxante.

• 3. Alto contenido de antioxidantes

Las flores, frutos y hojas de la planta del saúco contienen un alto contenido de antioxidantes.

• 4. Puede ser bueno para la salud del corazón

Algunos indicadores de la salud cardíaca y vascular podrían responder favorablemente al saúco.
Estudios han demostrado que el jugo de saúco reduce los niveles de grasa y colesterol en sangre. Además, una dieta rica en flavonoides, como las antocianinas, se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
Se dice que el saúco tiene muchos otros beneficios, aunque la mayoría se basan en evidencia científica poco sólida: 

• Mayo ayuda a combatir el cáncer.
• Puede combatir bacterias dañinas.
• Puede apoyar el sistema inmunológico.^[3]
• Podría proteger contra la radiación UV
• Puede aumentar la micción.
• Puede tener algunas propiedades antidepresivas.

Efectos secundarios de la baya del saúco

Si bien la baya del saúco ofrece algunas ventajas potenciales interesantes para la salud, también tiene algunos riesgos asociados.

Aunque la mayoría de los profesionales de la salud coinciden en que tomar suplementos de saúco tiene pocos efectos adversos, advierten que comer los tallos, las hojas o las bayas verdes puede causar malestar estomacal. Las náuseas, los vómitos y la diarrea fueron los efectos adversos más frecuentes, que generalmente desaparecieron al cabo de unas horas.^[4] Si cree haber consumido inadvertidamente bayas, tallos u hojas crudas, consulte a su profesional de la salud de inmediato.

Dosis y momento de consumo recomendados para el saúco

Si bien muchas culturas utilizan bayas de saúco para dar sabor a alimentos y licores, lo que hace que para algunas personas sea difícil seguir un régimen de dosificación regular, muchos especialistas en atención médica recomiendan tomar una cucharada de jarabe de bayas de saúco cuatro veces al día durante un máximo de cinco días para tratar la gripe.

La mayoría de las personas obtienen los mejores resultados después de tres o cuatro días de tratamiento constante. Los niños pequeños deben tomar una cucharada tres veces al día, mientras que los adultos pueden tomar hasta cuatro cápsulas de saúco al día durante un máximo de 48 horas sin experimentar efectos secundarios desagradables. También es recomendable consultar con su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

Uso de la baya del saúco en suplementos

Las bayas naturales se usan ampliamente como jarabes líquidos y suplementos para tratar la gripe. Ambos métodos son eficaces para tratar los síntomas de la gripe y pueden usarse hasta dos o tres días sin efectos secundarios. Si bien estos suplementos de saúco son seguros tanto para adultos como para niños, siempre debe consultar a su médico antes de incorporar cualquier suplemento natural a su rutina diaria.

Interacciones con la baya del saúco

Aunque se necesita más investigación, las bayas naturales pueden interactuar, y lo hacen, con medicamentos que inhiben el sistema inmunitario. Dado que su función principal es mejorar la capacidad para combatir los gérmenes y bacterias que causan la gripe, debería evitar este remedio natural si actualmente está intentando inhibir su sistema inmunitario. Consulte con su profesional de la salud si tiene alguna duda o pregunta.

Preguntas frecuentes

P: ¿Para qué se utiliza la baya del saúco?

R: Los suplementos de saúco se han utilizado para curar diversas dolencias, como resfriados y gripe. Otras dolencias o afecciones incluyen:

• Colesterol alto
• síndrome de fatiga crónica
• estrés oxidativo
• Constipación^[5]
• Dolor de muelas
• Fiebre del heno
• Dolores de cabeza
• Infecciones de los senos paranasales
• Infecciones de las vías respiratorias superiores

P: ¿Dónde comprar baya del saúco?

R: Los productos de saúco están disponibles en tiendas en línea.

P: ¿Qué es la baya del saúco?

A: La baya del saúco se obtiene del árbol del saúco. Se ha demostrado que alivia los síntomas del resfriado y la gripe. El saúco se puede consumir en forma de jarabe, té o jugo. También está disponible en pastillas, polvo y extracto.

P: ¿Cómo hacer jarabe de saúco?

A: Para preparar el jarabe de saúco:

• Quitar los tallos
• Cocine las bayas de saúco en agua y azúcar
• Drenar
• Hervir el líquido para reducirlo hasta que tenga una consistencia similar a un almíbar.

Luego, el almíbar se puede rociar sobre yogur natural o agregar a un batido.

P: ¿Cómo debo almacenar las bayas de saúco frescas?

R: Si no se utilizan inmediatamente, las bayas de saúco deben conservarse en el refrigerador.

P: ¿Puedo tomar saúco durante el embarazo?

R: Los niños, las mujeres embarazadasy las madres lactantes deben evitar el consumo de saúco.^[6] Si bien no se han documentado eventos adversos en estos grupos, no hay datos suficientes para confirmar que sea seguro a largo plazo.

P: ¿Cuáles son los beneficios de la baya del saúco?

R: Las bayas y flores del saúco son ricas en antioxidantes y vitaminas, lo que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario. Pueden reducir la inflamación, el estrés y proteger el corazón.
Se dice que el saúco ayuda a prevenir y aliviar los síntomas del resfriado y la gripe, según algunos especialistas.

P: ¿A qué sabe la baya del saúco?

R: Las bayas de saúco maduras y frescas tienen un sabor ácido, agrio o amargo.

P: ¿Qué son las gomitas de saúco?

A: Las gomitas de saúco son un suplemento masticable en forma de gomitas elaborado a partir del jugo o extracto de las bayas de la planta de saúco.

Conclusión

Las bayas de saúco están demostrando ser un tratamiento natural seguro y eficaz para los síntomas de la gripe. Este arbusto de rápido crecimiento puede fortalecer el sistema inmunitario y tratar la fiebre, los dolores y las molestias asociados a la gripe. Es seguro tanto para adultos como para niños, y sus bayas de color oscuro se pueden utilizar para dar sabor a recetas específicas durante todo el año y mantener el sistema inmunitario fuerte y sano.