Ácido pantoténico (vitamina B5): descubre sus beneficios, usos y más

Descripción general del ácido pantoténico

También llamado vitamina B5, el ácido pantoténico es una vitamina B hidrosoluble y se clasifica como un nutriente esencial. Se sintetiza a partir de la combinación del ácido pantoico y el aminoácido β-alanina. Todos los animales necesitan ácido pantoténico para la síntesis de la coenzima A (CoA), esencial para el metabolismo de los ácidos grasos y la síntesis y el metabolismo general de carbohidratos, proteínas y grasas.

El ácido pantoténico es una combinación de ácido pantoico y β-alanina. Su nombre proviene del griego pantos, que significa "de todas partes", ya que casi todos los alimentos contienen pequeñas cantidades de ácido pantoténico. La deficiencia en humanos es prácticamente infrecuente. Como alimento o suplemento dietético, la forma de ácido pantoténico más utilizada es el pantotenato de calcio debido a su estabilidad química y, por consiguiente, a su larga vida útil en comparación con el ácido pantoténico libre o el pantotenato de sodio.

A diferencia de la vitamina E, que se presenta en ocho formas químicamente asociadas denominadas vitámeros, el ácido pantoténico es solo un compuesto químico.

Producción

El ácido pantoténico es un nutriente vital disponible de forma natural en algunos alimentos y presente como suplemento dietético. La función principal de esta vitamina hidrosoluble es la proteína transportadora de acilo y la síntesis de la coenzima A (CoA). La coenzima A es vital en la transferencia de acetilo y acilo , la síntesis y degradación de ácidos grasos, y muchos otros procesos catabólicos y anabólicos. La principal función de la proteína transportadora de acilo es la síntesis de ácidos grasos. ^[1]

El ácido pantoténico se encuentra en diversos alimentos animales y vegetales. Aproximadamente el 85 % del ácido pantoténico de la dieta se presenta en forma de CoA o fosfopanteteína. Estas formas se transforman en ácido pantoténico mediante enzimas digestivas (nucleosidasas, peptidasas y fosforilasas) presentes en las células y el lumen intestinal. Posteriormente, el ácido pantoténico se asimila en el intestino y pasa directamente al torrente sanguíneo mediante un proceso denominado transporte activo (e incluso mediante difusión elemental en dosis más altas).

Sin embargo, la panteteína (la composición desfosforilada de la fosfopanteteína) es absorbida primero por las células intestinales y transformada en ácido pantoténico antes de su liberación a la sangre. La flora intestinal también produce vitamina B5, pero su porcentaje total respecto a la cantidad total de ácido pantoténico asimilado por el organismo se desconoce y podría ser insignificante. El vehículo a través del cual el ácido pantoténico se transporta por todo el organismo son los glóbulos rojos. La mayor parte del ácido pantoténico presente en los tejidos se encuentra en forma de CoA y se presenta como proteínas transportadoras de acilo o ácido pantoténico libre en cantidades menores.

Fuentes de ácido pantoténico

En la comida

El ácido pantoténico se encuentra en casi todos los alimentos de origen vegetal y animal en diversas cantidades. Algunas de las fuentes alimenticias en ácido pantoténico son los cereales integrales, el pollo, la carne de res, la carne orgánica y las verduras. El ácido pantoténico se añade a muchos alimentos durante su producción, como las bebidas (bebidas energéticas) y los cereales para el desayuno. La información disponible indica que más de la mitad del ácido pantoténico presente en el organismo en un momento dado proviene de los alimentos. ^[2]

Los tejidos vegetales y animales comestibles contienen concentraciones relativamente altas de ácido pantoténico. Sin embargo, el procesamiento de alimentos puede causar pérdidas significativas de este compuesto.

Las fuentes alimenticias de vitamina B5 incluyen, entre otras: hígado de res, cereales para el desayuno, semillas de girasol, pollo, atún, leche, huevos, champiñones, tomates, queso, brócoli, yogur, arroz, entre otros. ^[3]

Beneficios del ácido pantoténico

• Previene la deficiencia de ácido pantoténico.
• Reduce el estrés.
• Mejora la salud del corazón.
• Aumenta la resistencia.
• Útil para el cabello y la piel.
• Fortalece el sistema inmunológico.

Otros beneficios médicos

Reducción del colesterol alto / triglicéridos altos

Muchos estudios pequeños sugieren que la vitamina B5 puede ayudar a reducir los triglicéridos o las grasas en sangre en personas con colesterol alto. Estos estudios demuestran que la pantoteína ayudó a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno). En algunos estudios generales, el ácido pantoténico parece reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en pacientes con diabetes. Sin embargo, no todos los estudios coinciden con esta afirmación. Se necesitan estudios más exhaustivos para determinar si la pantoteína ofrece beneficios tangibles. ^[4]

Cuidado de la piel y cicatrización de heridas

Investigaciones preliminares sugieren que la vitamina B5 tiene un efecto hidratante en la piel humana, pero los científicos desconocen por qué posee estas propiedades. Otros estudios, principalmente en animales y tubos de ensayo, y una fracción menor en humanos, sugieren que los suplementos de ácido pantoténico pueden acelerar la cicatrización de heridas después de una cirugía. Esto podría ser especialmente cierto si la vitamina B5 se combina con la vitamina C.

Artritis reumatoide

Las pruebas preliminares sugieren que el ácido pantoténico podría tener un impacto positivo de la artritis reumatoide , pero la evidencia es inestable. Un estudio demostró que los pacientes con artritis reumatoide podrían tener niveles más bajos de vitamina B5 en sangre que las personas sanas, y estos niveles bajos supuestamente se asociaron con síntomas más graves. Otros estudios muestran que el pantotenato de calcio alivia los síntomas de la artritis reumatoide, como el escalofrío y el dolor matutinos. En cuanto al primer punto, se necesitan estudios exhaustivos para corroborar estos hallazgos. ^[5]

Complementos alimenticios

El ácido pantoténico está disponible en suplementos dietéticos combinados con otras vitaminas del complejo B, que contienen solo ácido pantoténico, y en algunos productos multivitamínicos. Algunos suplementos contienen pantetina (un compuesto dimérico de la panteteína) o, más comúnmente, pantotenato de calcio. No existen estudios que hayan comparado la biodisponibilidad del ácido pantoténico con estas otras formas. La cantidad de ácido pantoténico en los suplementos generalmente varía desde cerca de 10 mg en productos multivitamínicos hasta 1000 mg en suplementos del complejo B o en ácido pantoténico solo.

Dosis y tiempos recomendados para el ácido pantoténico

La dosis y el momento de uso de este tipo de vitamina pueden variar según el propósito. La dosis recomendada para adultos es de 5 mg al día. Como suplemento dietético, la cantidad puede ser de 5 a 10 mg al día.

Para mujeres embarazadas, la dosis recomendada es de 6 mg al día. Para mujeres en período de lactancia, la dosis recomendada es de 7 mg. Para hombres y mujeres de 14 años o más, la dosis recomendada es de 5 mg. Para bebés de 0 a 6 meses, la dosis es de 1,7 mg al día. Para bebés de 7 a 12 meses, la dosis es de 1,8 mg. Para niños de 1 a 3 años, la dosis es de 2 mg, para niños de 4 a 8 años, la dosis es de 3 mg y para niños de 9 a 13 años, la dosis es de 4 mg al día.

Preguntas frecuentes sobre el ácido pantoténico

P: ¿Qué es el ácido pantoténico y es bueno para usted?

R: El ácido pantoténico, también llamado vitamina B5, es una de las ocho vitaminas del complejo B. Todas estas vitaminas ayudan a convertir los alimentos (carbohidratos) en el combustible esencial (glucosa), que el cuerpo utiliza para obtener energía. Estas vitaminas del complejo B, a menudo llamadas vitaminas del complejo B, también ayudan al cuerpo a utilizar las proteínas y las grasas.

P: ¿Qué le hace el ácido pantoténico al cuerpo?

A: El ácido pantoténico ayuda a convertir los alimentos que consumes en la energía que necesitas. Es importante para muchas funciones corporales, especialmente para la producción y descomposición de grasas. ^[6]

P: ¿El ácido pantoténico causa caída del cabello?

R: Grandes dosis de ácido pantoténico no causan síntomas, excepto (posiblemente) diarrea. ^[7]

P: ¿El B5 es bueno para la piel?

R: La vitamina B5 es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Ayuda a producir energía mediante la descomposición de proteínas y carbohidratos. También promueve la salud de la piel y el hígado. ^[8]

P: ¿El ácido pantoténico es bueno para el acné?

R: Un estudio de 8 semanas en personas con acné reveló que tomar un suplemento nutricional a base de ácido pantoténico redujo significativamente el acné y las manchas faciales. Si bien este estudio demuestra el potencial del uso de la vitamina B-5 para tratar el acné, se necesita más investigación para demostrar su eficacia. ^[9]

P: ¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de vitamina B5?

A: La dosis diaria recomendada para hombres y mujeres mayores de 19 años es de 5 mg al día. Durante el embarazo y la lactancia, la cantidad se incrementa a 6 mg y 7 mg al día, respectivamente. ^[10]