Pflanzliche Ernährung gut für die Hautgesundheit – Stimmt das?

Sie haben sicher schon viel über pflanzliche Ernährung gehört und vielleicht sogar überlegt, sie eine Zeit lang zum Abnehmen auszuprobieren. Doch pflanzliche Ernährung bietet viele weitere Vorteile, unter anderem für die Hautgesundheit. In Gesundheitsmagazinen und auf entsprechenden Webseiten wird immer wieder betont, dass eine gesunde Ernährung einer der wichtigsten Faktoren für gesunde Haut ist. Pflanzliche Ernährung zählt zu den gesündesten Ernährungsformen überhaupt, und dieser Artikel beleuchtet ihre positiven Auswirkungen auf die Hautgesundheit.

Was sagt die Wissenschaft?

Ein Forscherteam der Universität St. Andrews in Schottland führte eine Studie mit 35 Studierenden im Durchschnittsalter von 21 Jahren durch. Alle Teilnehmenden füllten im Verlauf der sechswöchigen Studie an drei Sitzungen Fragebögen zur Häufigkeit des Verzehrs bestimmter Lebensmittel aus. Im Durchschnitt aßen die Teilnehmenden 3,5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

Darüber hinaus maß das Forscherteam den Hautton jedes Teilnehmers an sieben Körperstellen, darunter Wangen, Schultern und Stirn. Nach sechs Wochen stellten die Wissenschaftler fest, dass Personen, die täglich mehr Obst und Gemüse aßen, eine stärkere Rötung und Gelbfärbung der Haut aufwiesen, die mit einem gesunden Teint und einem strahlenden Aussehen assoziiert werden.

Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Fachzeitschrift PLoS ONE und zeigten, dass eine rosige, gesunde Haut definitiv mit einem höheren Verzehr von Obst und Gemüse zusammenhängt.

Aber warum passiert das? Forscher weisen darauf hin, dass Carotinoide (gelbe, rote und orangefarbene Pigmente in Obst und Gemüse) eine wichtige Rolle für unseren Hautton spielen.

Pflanzliche Ernährung und Haut

Diese Studie ist nicht der einzige Beweis dafür, dass die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für unsere Haut unbestreitbar sind. Menschen, die von der typisch westlichen Ernährung auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, berichten immer wieder von einer Verbesserung des Hautbildes als einer von vielen Veränderungen, die bereits nach einer Woche mit ausschließlich Obst und Gemüse eintreten.

Yahoo Beauty interviewte Sophie Uliano, die Bestsellerautorin von „Gorgeous for Good“ (New York Times), die in ihrem Buch über pflanzliche Ernährung schreibt. Sophie erklärt, dass eine pflanzliche Ernährung etwa 90 % aller Hautprobleme löst. Im Gegensatz zu Milchprodukten und Fleisch enthalten unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel eine Vielzahl an Nährstoffen für eine gesunde Haut: Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien – allesamt wichtig für einen strahlenden Teint.

Sophie erklärte außerdem, dass ihre Haut seit der Umstellung auf diese Ernährungsweise noch nie so gut ausgesehen habe. Sie fügte jedoch hinzu, dass eine pflanzliche Ernährung zwar äußerst vorteilhaft für die Haut sei, aber dennoch so natürlich wie möglich sein sollte. Man solle auf verarbeitete, zuckerhaltige oder raffinierte Zutaten verzichten.

Hautprobleme, die mit dieser Diät wirksam gelindert werden können, sind unter anderem:

• Rosacea
• Hautempfindlichkeit
• Reizung
• Rötung
• Entzündung

Darüber hinaus reduziert der Verzicht auf Milchprodukte Schwellungen und Tränensäcke. Neben hautgesunden Vitaminen und anderen Nährstoffen sorgt eine pflanzliche Ernährung auch auf andere Weise für einen gesunden Teint. Sie ist beispielsweise reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung und die Entgiftung des Körpers unerlässlich sind. Wenn der Körper täglich Giftstoffe ausscheidet, strahlt die Haut.

PETA.org erklärt, dass Obst und Gemüse reich an den Vitaminen C und E sind. Diese starken Antioxidantien hemmen und neutralisieren freie Radikale. Die Vitamine verlangsamen die Faltenbildung und helfen bei Hyperpigmentierung und Altersflecken, die durch langfristige Sonneneinstrahlung entstehen.

Das in Bohnen enthaltene Zink ist hilfreich bei der Behandlung von Akne und reduziert Entzündungen, wodurch Pickel und Rötungen vorgebeugt werden. Vegane Proteinquellen wie Tofu, Nüsse und Bohnen beugen Akneausbrüchen vor . Gesunde Fette wie Avocadoöl, Olivenöl oder Kokosöl spenden der Haut Feuchtigkeit und pflegen sie.

Obst und Gemüse für gesunde Haut

• Äpfel – Reich an Vitamin C, das freie Radikale bekämpft und vorzeitige Hautalterung verlangsamt.
• Rote Bete – reich an Anthocyanen (starke Antioxidantien). Sie enthält außerdem Antioxidantien, Vitamin A, Vitamin B6 und Eisen. Rote Bete schützt die Leber vor Entzündungen und oxidativem Stress und verbessert ihre Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Karotten – Reich an Beta-Carotin, das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt und Ihrer Haut einen gesunden Glanz verleiht.
• Zitrone – Verbessert die Kollagensynthese
• Kürbiskerne – Verbessern den Hautton und regulieren die Talgproduktion
• Beeren – Reich an Antioxidantien
• Tomate – Eine hervorragende Quelle für Lycopin, das Anti-Aging-Eigenschaften besitzt.
• Spinat – Eine hervorragende Quelle für die Vitamine B, C und E sowie für Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium, die für die Hautgesundheit unerlässlich
• Walnüsse – Sorgen für glatte Haut, strahlendere Augen, gesundes Haar und stärkere Knochen.
• Kiwi – Reich an Antioxidantien, hält die Haut straff und fest.
• Süßkartoffeln – Reich an Beta-Carotin, das Anti-Aging-Eigenschaften besitzt.

Abschluss

Eine pflanzliche Ernährung ist äußerst vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Sie sorgt unter anderem für eine pralle, glatte und hydratisierte Haut und verleiht ihr einen gesunden Teint. Pflanzliche Ernährung ist vielseitig, sodass Sie köstliche und gleichzeitig gesunde Mahlzeiten genießen und Ihren Hautton auf ganz natürliche Weise verbessern können.