Acide pantothénique (vitamine B5) : découvrez ses bienfaits, ses utilisations et bien plus encore

Aperçu de l'acide pantothénique

Également appelée vitamine B5, l'acide pantothénique est une vitamine B hydrosoluble et un nutriment essentiel. Il est synthétisé à partir de l'acide pantoïque et de l'acide aminé β-alanine. Tous les animaux ont besoin d'acide pantothénique pour la synthèse de la coenzyme A (CoA), indispensable au métabolisme des acides gras et à la synthèse et au métabolisme général des glucides, des protéines et des lipides.

L'acide pantothénique est une combinaison d'acide pantoïque et de β-alanine. Son nom vient du grec « pantos », qui signifie « de partout », car presque tous les aliments contiennent de faibles quantités d'acide pantothénique. Chez l'humain, une carence est extrêmement rare. En alimentation animale ou comme complément alimentaire, la forme la plus couramment utilisée est le pantothénate de calcium, en raison de sa stabilité chimique et, par conséquent, de sa longue durée de conservation, comparativement à l'acide pantothénique libre ou au pantothénate de sodium.

Contrairement à la vitamine E, qui se présente sous huit formes chimiquement associées appelées vitamères, l'acide pantothénique n'est qu'un seul composé chimique.

Production

L'acide pantothénique est un nutriment essentiel naturellement présent dans certains aliments et disponible sous forme de complément alimentaire. Cette vitamine hydrosoluble joue un rôle primordial dans le transport des groupes acétyle et acyle et la synthèse de la coenzyme A (CoA). La coenzyme A est indispensable au transfert des acétyle et acyle , à la synthèse et à la dégradation des acides gras, ainsi qu'à de nombreux autres processus cataboliques et anaboliques. Le rôle principal du transporteur d'acyle est la synthèse des acides gras. ^[1]

L'acide pantothénique est présent dans de nombreux aliments d'origine animale et végétale. Environ 85 % de l'acide pantothénique alimentaire se trouve sous forme de CoA ou de phosphopantéthéine. Ces formes sont transformées en acide pantothénique par des enzymes digestives (nucléosidases, peptidases et phosphorylases) situées dans les cellules et la lumière intestinales. L'acide pantothénique est ensuite assimilé dans l'intestin et passe directement dans la circulation sanguine par un processus appelé transport actif (et même par diffusion élémentaire à doses plus élevées).

Cependant, la pantéthéine (forme déphosphorylée de la phosphopantéthéine) est d'abord absorbée par les cellules intestinales et transformée en acide pantothénique avant d'être libérée dans le sang. La flore intestinale produit également de la vitamine B5, mais sa contribution par rapport à la quantité totale d'acide pantothénique assimilée par l'organisme est inconnue et probablement négligeable. Le transport de l'acide pantothénique dans tout le corps s'effectue par les globules rouges. Dans les tissus, l'acide pantothénique est principalement présent sous forme de CoA, associé à des protéines de transport d'acyle, ou, en plus faibles quantités, sous forme libre.

Sources d'acide pantothénique

Dans la catégorie Nourriture

L'acide pantothénique est présent en quantités variables dans presque tous les aliments d'origine végétale et animale. Parmi les aliments en acide pantothénique, on trouve les céréales complètes, le poulet, le bœuf, la viande biologique et les légumes. De nombreux aliments, comme les boissons énergisantes et les céréales de petit-déjeuner, sont ajoutés à l'acide pantothénique lors de leur fabrication. Selon certaines données, plus de la moitié de l'acide pantothénique présent dans l'organisme provient de l'alimentation. ^[2]

Les tissus végétaux et animaux comestibles contiennent des concentrations relativement importantes d'acide pantothénique. Cependant, la transformation des aliments peut entraîner des pertes considérables de ce composé.

Les sources alimentaires de vitamine B5 comprennent, entre autres : le foie de bœuf, les céréales du petit-déjeuner, les graines de tournesol, le poulet, le thon, le lait, les œufs, les champignons, les tomates, le fromage, le brocoli, le yaourt, le riz, etc. ^[3]

Bienfaits de l'acide pantothénique

• Prévient la carence en acide pantothénique.
• Réduit le stress.
• Améliore la santé cardiaque.
• Augmente l'endurance.
• Utile pour les cheveux et la peau.
• Renforce le système immunitaire.

Autres avantages médicaux

Réduction du taux de cholestérol élevé / du taux de triglycérides élevé

De nombreuses études de petite envergure suggèrent que la vitamine B5 pourrait contribuer à réduire les triglycérides ou les lipides sanguins chez les personnes présentant un taux de cholestérol élevé. Ces études démontrent que la pantothéine aide à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol). Dans certaines études générales, l'acide pantothénique semble réduire les taux de triglycérides et de cholestérol chez les patients diabétiques. Cependant, toutes les études ne confirment pas ces résultats. Des études plus approfondies sont nécessaires pour déterminer si la pantothéine apporte des bénéfices tangibles. ^[4]

Soins de la peau et cicatrisation des plaies

Des recherches préliminaires suggèrent que la vitamine B5 a un effet hydratant sur la peau humaine, mais les scientifiques ignorent encore les mécanismes sous-jacents. D'autres études, principalement réalisées sur des animaux et in vitro, et dans une moindre mesure sur des humains, indiquent que la supplémentation en acide pantothénique pourrait accélérer la cicatrisation des plaies après une intervention chirurgicale. Cet effet pourrait être particulièrement marqué en cas d'association de la vitamine B5 à la vitamine C.

Polyarthrite rhumatoïde

Des données préliminaires suggèrent que l'acide pantothénique pourrait avoir un effet positif sur de la polyarthrite rhumatoïde , mais ces résultats restent incertains. Une étude a montré que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde pourraient présenter des taux de vitamine B5 plus faibles dans le sang que les personnes en bonne santé, et ces taux plus faibles seraient associés à des symptômes plus sévères. D'autres études indiquent que le pantothénate de calcium soulage les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, notamment les frissons matinaux et les douleurs. Concernant le premier point, des études plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces résultats. ^[5]

Compléments alimentaires

L'acide pantothénique est disponible dans les compléments alimentaires, associé à d'autres vitamines du complexe B, ou seul, ainsi que dans certains produits multivitaminés. Certains compléments contiennent de la pantéthine (un dimère de pantéthéine) ou, plus couramment, du pantothénate de calcium. Aucune étude n'a comparé la biodisponibilité de l'acide pantothénique sous ces différentes formes. La teneur en acide pantothénique des compléments varie généralement de près de 10 mg dans les produits multivitaminés à 1 000 mg dans les complexes de vitamines B ou sous forme d'acide pantothénique seul.

Doses et durée recommandées pour les acides pantothéniques

La posologie et le moment de la prise de ce type de vitamine peuvent varier selon l'usage. La dose recommandée pour les adultes est de 5 mg par jour. En tant que complément alimentaire, la dose peut être de 5 à 10 mg par jour.

Pour les femmes enceintes, la dose est de 6 mg par jour. Chez les femmes qui allaitent, la dose recommandée est de 7 mg. Les hommes et les femmes de 14 ans et plus reçoivent 5 mg. Les nourrissons de 0 à 6 mois reçoivent 1,7 mg par jour. Les nourrissons de 7 à 12 mois reçoivent 1,8 mg. Les enfants de 1 à 3 ans prennent 2 mg, ceux de 4 à 8 ans 3 mg et ceux de 9 à 13 ans 4 mg par jour.

FAQ sur l'acide pantothénique

Q : Qu'est-ce que l'acide pantothénique et est-il bon pour la santé ?

A: L'acide pantothénique, aussi appelé vitamine B5, fait partie des huit vitamines B. Ces vitamines contribuent à la transformation des aliments (glucides) en glucose, source d'énergie indispensable à l'organisme. Ces vitamines B, souvent appelées vitamines du complexe B, participent également à l'utilisation des protéines et des lipides par l'organisme.

Q : Quels sont les effets de l'acide pantothénique sur l'organisme ?

A: L'acide pantothénique aide à transformer les aliments que vous consommez en énergie dont vous avez besoin. Il est important pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment pour la production et la dégradation des graisses. ^[6]

Q : L'acide pantothénique provoque-t-il la chute des cheveux ?

A: De fortes doses d'acide pantothénique ne provoquent pas de symptômes, sauf (éventuellement) la diarrhée. ^[7]

Q : La vitamine B5 est-elle bonne pour la peau ?

A : La vitamine B5 est une vitamine hydrosoluble du groupe des vitamines B. Elle contribue à la production d'énergie en décomposant les protéines et les glucides. Elle favorise également la santé de la peau et du foie. ^[8]

Q : L'acide pantothénique est-il bon pour l'acné ?

A: Une étude de huit semaines menée auprès de personnes souffrant d'acné a révélé que la prise d'un complément alimentaire à base d'acide pantothénique réduisait significativement l'acné et les imperfections du visage. Bien que cette étude démontre le potentiel de la vitamine B5 dans le traitement de l'acné, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer son efficacité. ^[9]

Q : Quel est l’apport quotidien recommandé en vitamine B5 ?

A : La dose quotidienne recommandée pour les hommes et les femmes de plus de 19 ans est de 5 mg par jour. Pendant la grossesse et l’allaitement, la dose est augmentée à 6 mg et 7 mg par jour. ^[10]