Rachel Wilkinson, MS, RD, LDN

Éducation

• École Gerald J. et Dorothy R. Friedman de sciences et politiques de la nutrition : Maîtrise ès sciences, nutrition
• Université du Maine : Licence en sciences, sciences de l'alimentation et nutrition humaine

Expérience

• Centre des allergies alimentaires de Boston : Diététicienne agréée et responsable de cabinet
• YMCA du Grand Boston: Diététicienne agréée et coach de santé spécialisée
• Centre médical Tufts : Diététicien clinicien

Réalisations professionnelles

• Prix ​​du meilleur étudiant en diététique décerné par l'Académie de nutrition et de diététique
• Publications sur la prise en charge nutritionnelle de la malabsorption et de la maldigestion gastro-intestinales par Advanced Medical Nutrition Therapy
• Publication sur la prévention et le traitement de la fragilité : pourquoi les diététiciens-nutritionnistes agréés doivent prendre les choses en main, par le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique
• Publication d'un article sur les allergies et intolérances alimentaires non médiées par les IgE dans Scientific American Nutrition
• Publication d'un article sur les allergies alimentaires à apparition rapide (médiées par les IgE) par Scientific American Nutrition

Certifications

• Association américaine de nutrition® (ANA) : Formation avancée en nutrition cétogène
• État du Massachusetts : Diététicien-nutritionniste agréé
• Programme CITI, une division de BRANY : Recherche biomédicale
• Association américaine de nutrition® (ANA) : Bonnes pratiques cliniques pour les essais cliniques de médicaments et de dispositifs médicaux expérimentaux (axées sur la FDA américaine)

Arrière-plan

Rachel Wilkinson, diététicienne-nutritionniste agréée (MS, RD, LDN), exerce au Boston Food Allergy Center à Boston, dans le Massachusetts. Elle est spécialisée dans l'intervention diététique pour les allergies et intolérances alimentaires, le syndrome de l'intestin irritable, la maladie cœliaque et autres troubles inflammatoires gastro-intestinaux liés à l'alimentation. Son article sur le rôle du diététicien dans la prévention et le traitement de la fragilité a été publié dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Durant son temps libre, elle pratique la course à pied, le triathlon, la cuisine et la photographie culinaire.

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