David Feder, diététicien-nutritionniste

Éducation

• Université du Texas à Austin : Diplôme de diététicien (RD) et tous les cours et travaux de recherche nécessaires à l’obtention d’un doctorat en sciences de la nutrition et biochimie ; sciences alimentaires

Expérience

• BNP Media : Rédacteur en chef technique, magazine Prepared Foods
• Magazine Prepared Foods -BNP Media, Inc. : Rédacteur en chef technique
• Groupe de communications S/F/B : Fondateur
• Académie de nutrition et de diététique (Association américaine de diététique) : Membre
• L'école de la vie sans limites : Étudiant à vie
• Bauer Publishing/magazine First for Women : Rédactrice en chef de la rubrique Alimentation et Nutrition
• Magazine First for Women (Bauer Publishing USA) : Rédactrice en chef de la rubrique Nutrition et Alimentation
• Putman Media : Rédacteur en chef
• Meredith Corp : Rédactrice en chef adjointe, section Alimentation et nutrition
• Université du Texas à Austin : Moniteur de laboratoire, assistant de recherche, assistant d’enseignement
• Journalistes et rédacteurs indépendants pour plusieurs journaux et magazines
• Scène gastronomique de Dallas (et d'Austin) : Chef

Licences et certifications

• Académie de nutrition et de diététique : Diététicien(ne)-nutritionniste agréé(e)

Arrière-plan

David Feder, diététicien-nutritionniste, est journaliste spécialisé dans l'alimentation, la nutrition et la santé depuis 26 ans. Malgré une formation universitaire initiale en psychologie et en archéologie biblique, David a fait ses premières armes comme chef renommé au Texas dans les années 1970 et 1980, contribuant à l'essor des cuisines fusion et haute santé dans des restaurants et hôtels de luxe.

Dans les années 1990, il est devenu diététicien agréé tout en menant des recherches et en suivant des cours en vue d'un doctorat en biochimie nutritionnelle à l'Université du Texas à Austin.

En parallèle, il a enseigné les sciences de l'alimentation et la nutrition tout en exerçant la profession de conseiller en nutrition.

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