¿Es realmente buena para usted la mantequilla alimentada con pasto?

Descripción general

Al elegir la carne, probablemente seas extremadamente cuidadoso. La gente insiste en comer carne de res alimentada con pasto por una buena razón: es más saludable y contiene más nutrientes que nuestro cuerpo puede aprovechar.
La pregunta es: ¿se aplica lo mismo a la mantequilla de res alimentada con pasto?

La lógica diría que sí: consumir la versión de pasto es como llevar la mantequilla esencial al siguiente nivel. Analicemos a fondo por qué deberías considerar seriamente cambiar a la versión de pasto.

Mantequilla de animales alimentados con pasto versus mantequilla normal

Desgraciadamente, somos testigos de casos de maltrato a las vacas en todo el mundo.

Al igual que los humanos, la salud de estos animales depende de su nutrición. Si comen granos y se les inyectan antibióticos y hormonas, es natural que se debiliten y desnutridos.

Esto también afecta la calidad de los productos lácteos para los que se utilizan, incluida la mantequilla.

Ahora, imagine que deja que las vacas se alimenten con su forma natural de alimentación: el pasto. Esta es una forma infalible de optimizar la salud del animal y, como resultado, obtener leche con más nutrientes y grasas saludables, sin toxinas. Esto responde a la pregunta de por qué la mantequilla de animales alimentados con pasto es mejor que la mantequilla normal.

Antes de continuar, mencionemos que también puedes usar ghee orgánico.

Esta es una alternativa aceptable si tienes problemas digestivos al consumir lácteos o eres intolerante a la lactosa.

El ghee es grasa de mantequilla, lo que significa que se puede consumir con seguridad y es especialmente adecuado para cocinar a altas temperaturas.

Ahora que conocemos la diferencia, echemos un vistazo a los beneficios para la salud de la mantequilla orgánica proveniente de animales alimentados con pasto.

Beneficios para la salud de la mantequilla de animales alimentados con pasto

A continuación se detallan los posibles beneficios de la mantequilla alimentada con pasto.

1. Ácido linoleico conjugado (CLA)

Si tienes problemas para memorizar el nombre de este compuesto, está perfectamente bien decir “CLA” siempre que recuerdes sus beneficios.

El CLA es un tipo de ácido graso con propiedades anticancerígenas^[1] y puede ayudar a fortalecer los huesos. También ayuda a desarrollar los músculos y a mantener su fuerza, evitando la acumulación de grasa.

Finalmente, las propiedades antiinflamatorias del CLA ayudarán con cualquier inflamación en tu cuerpo.

Puede reducir el riesgo y los síntomas de enfermedades crónicas como la artritis y la prostatitis.

Es importante mencionar que la mantequilla orgánica tiene aproximadamente cinco veces más CLA que la mantequilla normal de vacas alimentadas con granos.

2. Combate la inflamación con ácidos grasos omega-3

Si alguna vez has deseado aprender algo sobre nutrición saludable, probablemente hayas oído hablar de los omega-3 y su importancia. Quizás también sepas que el pescado azul es una fuente importante de omega-3, y es cierto. Sin embargo, ¿sabías que la mantequilla orgánica también puede aportar una cantidad significativa de EPA y DHA a tu cuerpo?

Los omega-3 tienen múltiples funciones para mejorar la salud. Participan en la formación de membranas celulares y también tienen propiedades antiinflamatorias.^[2]

Como tal, mejoran y previenen la salud del cerebro y del corazón y apoyan la respuesta inflamatoria natural del cuerpo contra la artritis y otras afecciones.

3. Butirato

El butirato es otro componente de la mantequilla orgánica que entra en la categoría de ácidos grasos.

Se sabe que estimula el metabolismo, lo que puede ayudarte a deshacerte de esos kilos de más que has estado cargando durante un tiempo.

En cuanto a los posibles beneficios, el butirato mejora la sensibilidad a la insulina^[3], optimiza los niveles de glucosa y colesterol en sangre y acelera la quema de grasa.

Al estimular la actividad de las mitocondrias, también puede ayudarle a convertir las grasas ingeridas y almacenadas en el combustible necesario para el funcionamiento óptimo de su cuerpo.

Además, también favorece el equilibrio intestinal y actúa combatiendo la inflamación.

4. Promover la salud del corazón

Esto puede sonar un poco sorprendente, ya que la mantequilla se considera una grasa y la gente ha estado hablando tonterías sobre los efectos dañinos de las grasas desde hace mucho tiempo.

Lo cierto es que, como en cualquier otro tipo de alimento, existen grasas saludables y no saludables.

Cuando se trata de mantequilla orgánica, tiene una cantidad generosa de colesterol bueno y antioxidantes.

Se trata principalmente de vitaminas como la E, D, A y K2, pero también selenio, lecitina y yodo.

Los expertos confirmaron en varios estudios que consumir grasas lácteas puede disminuir el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

5. Favorece la salud ocular y la visión

Beneficios para la salud de la mantequilla de animales alimentados con pasto

¿Sabías por qué la mantequilla orgánica tiene ese color amarillo específico que bordea el dorado?

Este color vivo se lo debemos al betacaroteno, y este compuesto está disponible en cantidades tan generosas gracias a la nutrición basada en pasto de las vacas.

Se ha confirmado que los niveles de luteína y betacaroteno mejoran con una nutrición adecuada de las vacas.

En cuanto al betacaroteno, una vez que ingresa al organismo, se convierte en vitamina A. Este nutriente es esencial para la salud ocular y la visión, y se incluye en numerosos suplementos. También refuerza el sistema inmunitario y fortalece los huesos.

También mencionamos la luteína porque este nutriente tiene propiedades protectoras que pueden mantener tus ojos a salvo de los rayos UV y la luz azul.

Conclusión

Estas son las principales razones por las que deberías incluir mantequilla orgánica en tu dieta. Si ya te pasaste a la opción saludable de alimentos alimentados con pasto, esperamos que esto te haya recordado y refrescado tus conocimientos sobre por qué la mantequilla orgánica siempre es mejor opción que la mantequilla convencional.