Kokosöl: Gesundheitliche Vorteile der Verwendung von Kokosöl

Was ist Kokosöl?

Reife Kokosnüsse werden von der Kokospalme geerntet, um aus dem Fruchtfleisch oder Kern Kokosöl zu gewinnen. Es ist essbar und findet vielfältige Anwendung in Medizin, Industrie und Lebensmittelindustrie. Kokosöl kann durch Trocken- oder Nassverarbeitung gewonnen werden; das getrocknete Fruchtfleisch wird Kopra genannt, daher ist es auch als Kokosöl bekannt. Aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren oxidiert es nur langsam und ist daher resistent gegen Ranzigwerden. Es ist bis zu zwei Jahre haltbar.

Wie wird es hergestellt?

Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird zum Trocknen der Sonne ausgesetzt; alternativ kann Kokosöl auch direkt erhitzt werden. Dabei entsteht Kopra, das getrocknete Fruchtfleisch der Kokosnuss. Kopra wird anschließend mit einem Lösungsmittel aufgelöst, um Kokosöl zu gewinnen. Die zur Ölgewinnung verwendeten Kokosnüsse sind nicht immer frisch und können monatelang gelagert werden, bevor sie zur Weiterverarbeitung in Ölmühlen transportiert werden.

Vorteile von Kokosöl

Kokosöl wird häufig zur Haarpflege verwendet; es fördert gesundes Haarwachstum und verleiht dem Haar zusätzlichen Glanz. Viele glauben fälschlicherweise, Kokosöl sei aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren schlecht für die Herzgesundheit. Tatsächlich ist es jedoch sehr wohltuend für das Herz. Es enthält 50 % Laurinsäure, die aktiv dazu beiträgt, Herzproblemen wie Bluthochdruck und hohen Cholesterinwerten vorzubeugen.

Vorteile von Kokosöl

Vorteile von Kokosöl bei Übergewicht

Das weltweit zum Abnehmen Studien haben gezeigt, dass man durch die Integration von Kokosöl in die Ernährung Fett abbauen kann. Besonders wichtig ist dabei, dass es hilft, gefährliches Fett im Bauchraum zu reduzieren. ^[1]

Antimikrobielle Vorteile von Kokosöl

Laurinsäure ist hilfreich bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren, die Krankheiten wie Influenza und Zytomegalievirus verursachen. Sie hilft auch bei der Bekämpfung gefährlicher Bakterien wie Helicobacter pylori , Listeria monocytogenes sowie schädlicher Protozoen wie Giardia lamblia und des Hefepilzes Candida albicans. ^[2]

Vorteile von Kokosöl für Ausdauertraining

Kokosöl enthält mittelkettige Triglyceride (MCTs), eine Form gesättigter Fettsäuren. Diese unterscheiden sich grundlegend von den langkettigen Fettsäuren anderer Öle, da sie leicht wasserlöslich sind und daher schnell vom Körper aufgenommen werden. Über das Pfortadersystem gelangen MCTs ins Blut und umgehen so die Fettspeicherzellen im Fettgewebe. Dadurch wird verhindert, dass sich Fett in diesen Zellen ablagert und somit gespeichert wird. Durch einen Prozess namens Beta-Oxidation werden sie bevorzugt verstoffwechselt (Fettverbrennung) und zur Energiegewinnung genutzt. Dies macht Kokosöl sowohl für Ausdauersportler als auch für die Körperzusammensetzung sehr interessant.

Nebenwirkungen

Kokosöl hat einen hohen Fettgehalt. Es besteht die Befürchtung, dass man bei übermäßigem Verzehr an Gewicht zunehmen oder den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen könnte. Diese Befürchtungen konnten jedoch wissenschaftlich nicht bestätigt werden.

Empfohlene Dosierung und Einnahmezeitpunkt für Kokosöl

Üblicherweise werden 5–15 ml Kokosöl eingenommen. Höhere orale Dosen können aufgrund des hohen Gehalts an mittelkettigen Triglyceriden . Beim Kochen werden größere Mengen Kokosöl verwendet, da es dann mit anderen Zutaten verdünnt werden kann. ^[3]

Nahrungsergänzungsmittel mit Kokosöl

Nahrungsergänzungsmittel mit Kokosöl erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie sind zusammen mit anderen Produkten erhältlich, die als „raffiniertes Kokosöl“ oder „kaltgepresstes Kokosöl“ beworben werden. Aufgrund seines hohen Fettsäuregehalts verfestigt sich Kokosöl bei Temperaturen unter 25 °C.