Fucoxanthin – Wofür wird es verwendet und welche gesundheitlichen Vorteile bietet es?

Fucoxanthin – Überblick

Die Vorteile einer asiatischen Ernährung, die hauptsächlich aus Gemüse und Getreide besteht, werden oft hervorgehoben. Soja steht dabei im Fokus, doch zunehmend werden auch die Vorzüge von Algen erkannt, die in Japan etwa zehn Prozent der Ernährung ausmachen. Neben dem hohen Gehalt an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen in essbaren Algen deckt die Forschung weitere potenzielle Vorteile des Verzehrs von Braunalgen auf. Fucoxanthin ist ein solcher Inhaltsstoff, der derzeit erforscht wird. Doch was genau ist Fucoxanthin?

Fucoxanthin ist ein Carotinoidpigment, das in Braunalgen vorkommt. Es ist fettlöslich und dient als Hauptpigment, das den grünen Farbton des Chlorophylls überdeckt. Seine Aufgabe ist die Aufrechterhaltung der Photosynthese, dem Mechanismus, durch den Algen mithilfe von Licht Nahrung herstellen. Fucoxanthin besitzt als Carotinoid antioxidative Eigenschaften, die das Immunsystem unterstützen können. Es ist neben Beta-Carotin eines der am häufigsten Carotinoide . Rot- und Grünalgen eignen sich nicht als Fucoxanthinquellen, da sie nur sehr wenig oder gar kein Fucoxanthin enthalten, Braunalgen hingegen sind reich an diesem Pigment. ^[1]

Da Fucoxanthin in Algen eng mit anderen Proteinen verbunden ist, kann es in seiner natürlichen Form nur schwer vom Körper aufgenommen werden. Das Pigment wird daher aus den Algen extrahiert, verarbeitet und zur einfacheren Einnahme in Weichgelkapseln oder Kapseln verpackt.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2010 hat der weltweite Marktwert von Algen überschritten und wird aufgrund des Bevölkerungswachstums voraussichtlich weiter steigen. Mikro- und Makroalgenbiomasse gelten daher als vielversprechende und nachhaltige Rohstoffe der Zukunft. ^[2]

Fucoxanthin-Quellen

Im Gegensatz zu β-Carotin und Lutein, die in Landpflanzen reichlich vorhanden sind, kommt Fucoxanthin ausschließlich in aquatischen Lebensräumen vor. ^[3] Fucoxanthin ist ein charakteristischer Pigmentmarker, der in Makro- und Mikroalgen . ^[4] Dazu gehören die Schaiphyceae (z. B. Laminaria japonica, Sargassum fulvellum und Undaria pinnatifida), die Bacillariophyceae (z. B. Odontella aurita, Chaetoceros sp., Phaeodactylum tricornutum und Cylindrotheca closterium) sowie die Prymnesiophyceae (z. B. Isochrysis galbana).

Beschreibung von Fucoxanthin

Fucoxanthin ist ein olivgrün-braunes Carotinoid, das in Braunalgen und Seetang vorkommt. Studien haben gezeigt, dass Fucoxanthin die Gewichtsreduktion, insbesondere des Abbaus von weißen Fettzellen im Unterbauch, effektiv fördert. In einer Mäusestudie an der Universität Hokkaido konnte nachgewiesen werden, dass Fucoxanthin weiße Fettzellen im Fettgewebe abbaut. Im Vergleich zu Mäusen mit normaler Ernährung wiesen die mit Fucoxanthin gefütterten Mäuse eine deutliche Reduktion der Fettansammlung im Unterbauch auf. Zudem trägt es zur Senkung des Insulin- und Blutzuckerspiegels bei. Insgesamt ist Fucoxanthin ein hervorragendes bioaktives Carotinoid, das neben den bereits genannten Vorteilen auch das metabolische Syndrom wirksam hemmt.

Die gesundheitlichen Vorteile von Fucoxanthin

Mittel gegen Fettleibigkeit

Fucoxanthin ist weithin bekannt für seine gegen Fettleibigkeit , die vor allem auf seiner Fähigkeit beruht, das Entkopplungsprotein UCP1 zu aktivieren und die Bildung von Docosahexaensäure (DHA) anzuregen. UCP1 kann die Lipolyse fördern, während DHA den Cholesterinspiegel senken kann. ^[5]

Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge hat Fucoxanthin einen erheblichen Einfluss auf die Reduzierung des Fettgewebegewichts und die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Der Wirkmechanismus unterscheidet sich von dem anderer funktioneller, antidiabetischer Nahrungsbestandteile. ^[6]

Neben seinen Eigenschaften zur Bekämpfung von Fettleibigkeit ist es auch für seine antidiabetischen, antioxidativenund lipidsenkenden Wirkungen bekannt. ^[7]

Nebenwirkungen von Fucoxanthin

Die potenziellen Nebenwirkungen von Fucoxanthin sind derzeit unbekannt. Dies liegt an der mangelnden Forschung zu Fucoxanthin beim Menschen. In jedem Fall sollten größere Mengen Hijiki oder anderer Algenarten nicht als Fucoxanthinquelle konsumiert werden. Algen sind reich an Jod, und ein übermäßiger Verzehr kann zu einer Jodvergiftung führen. Zudem kann Jod die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Der Verzehr großer Mengen jodreicher Lebensmittel wird daher nicht empfohlen, wenn eine Jodallergie oder -unverträglichkeit besteht.

Dosierungsempfehlungen, Wirkstoffe und weitere Informationen

Eine tägliche Dosis von 2,4-8 mg Fucoxanthin hat sich in einigen Humanstudien über einen längeren Zeitraum als wirksam erwiesen, und während die Vorteile innerhalb dieses Bereichs dosisabhängig sind, wurden höhere Dosen nicht ausreichend untersucht.

Beim Kauf von Fucoxanthin-standardisierten Algenprodukten sollte man auf den Extraktprozentsatz achten und diesen anschließend nachverfolgen. Um beispielsweise 2,4–8 mg Fucoxanthin aus einem Undaria pinnafitida- Präparat mit 1 Gewichtsprozent Fucoxanthin zu gewinnen, wären 240–800 mg des Präparats erforderlich. ^[8]

Der tägliche Verzehr von Algen kann ausreichen, um genügend Fucoxanthin für optimale antioxidative und fettverbrennende Effekte zu erhalten. ^[9]

Häufig gestellte Fragen zu Fucoxanthin

F: Was ist Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin ist ein marines Carotinoid , das in Mikroalgen und Makroalgen wie Wakame (Undaria pinnatifida), Ma-Kombu (Laminaria japonica), Cylindrotheca closterium und Phaeodactylum tricornutum vorkommt. ^[10]

F: Wirkt Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin ist wie die meisten Carotinoide ein Antioxidans. Laut Tierversuchen einer Forschergruppe kann Fucoxanthin verhindern und Bauchfett reduzieren. Es gibt jedoch keine Studien, die belegen, ob dieser Effekt auch beim Menschen auftritt. ^[11]

F: Verbrennt Fucoxanthin Fett?

A: Fucoxanthin, ein Carotinoid-Extrakt aus Braunalgen, hat in klinischen Studien aufgrund seiner Fähigkeit, das Entkopplungsprotein (UCP1) im weißen Fettgewebe zu überexprimieren, was zu Fettverbrennung führt, antiobesogene Eigenschaften gezeigt. ^[12]

F: Welchen Zweck hat Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin besitzt laut aktuellen Forschungsergebnissen zahlreiche physiologische Funktionen und biologische Eigenschaften, darunter Wirkungen gegen Fettleibigkeit, Tumore, Diabetes, antioxidative, entzündungshemmende und leberschützende Eigenschaften sowie kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Schutzwirkungen. ^[13]

F: Enthalten Braunalgen Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin ist das wichtigste Carotinoid, das in Braunalgen als Bestandteil des Lichtsammelkomplexes für die Photosynthese und den Lichtschutz produziert wird . ^[14]

F: Enthält Wakame Fucoxanthin?

A: Wakame ist eine Braunalgenart mit hohem Fucoxanthingehalt, die häufig in Diäten und Mahlzeiten verwendet wird. ^[15]

F: Welche Farbe hat Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin ist ein orangefarbenes Pigment, das zusammen mit Chlorophyll a und c sowie β-Carotin in Chromophyta (Heterokontophyta oder Ochrophyta) vorkommt, darunter Braunalgen (Phaeophyceae) und Kieselalgen (Bacillariophyta). ^[16]

F: Was ist konzentriertes Fucoxanthin?

A: Fucoxanthin ist ein Xanthophyll-Carotinoid mit hohem Marktwert. Derzeit sind Algen die Hauptquelle für die industrielle Fucoxanthin-Produktion. Marine Mikroalgen können jedoch eine mehr als achtfach höhere Konzentration als herkömmliche Algen aufweisen und gelten daher als vielversprechender Rohstoff.