Ketogene Diät: Was gewinnt man und was verliert man?

Überblick über die ketogene Diät

Manchmal kann die Menge an Ketonkörpern im Blutkreislauf stark ansteigen und das normale Maß überschreiten. In diesem Zustand befindet man sich in Ketose. Ketogen zu sein bedeutet, dass der Fettstoffwechsel und die Ketose unverändert sind. Der Körper greift dann auf Fettreserven zurück, um die benötigte Energie für seine normalen Funktionen zu gewinnen. Eine ketogene Diät umfasst alle Mahlzeiten, die den Körper dazu anregen, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen und gilt als eine der effektivsten Methoden zur Stoffwechselanregung. Einige Vor- und Nachteile der ketogenen Diät sind:

Vorteile der ketogenen Diät

• Fettverbrennung: Eine ketogene Ernährungverbessert die Fähigkeit des Körpers, gespeichertes Fett zur Energiegewinnung zu nutzen. Die Fähigkeit des Körpers, Fett in Brennstoff umzuwandeln, nimmt ab, wenn man eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu sich nimmt. Im Zustand der Ketose hat der Körper jedoch keine andere Wahl, als auf Fette als Energielieferanten zurückzugreifen.
• Fördert die Ketonkörperausscheidung: Im Zustand der Ketose benötigt der Körper keine Ketonkörper mehr, weshalb diese über den Urin ausgeschieden werden müssen. Das bedeutet, dass der Urin aus Körperfett besteht. Der Vorteil dabei ist, dass der Körper keine Energieträger mehr speichern muss.

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• Proteinsparender Effekt: Angenommen, Sie nehmen ausreichend Protein und Kalorien über Ihre Ernährung auf. Laut einer Studiegreift der Körper im Zustand der Ketose auf Ketone anstelle von Glukose zurück. Da Ihr Körper einen hohen Fettanteil enthält, ist keine Proteinoxidation zur Glukoseproduktion durch Gluconeogenese erforderlich. Das bedeutet, dass Protein für andere Körperfunktionen genutzt wird. ^[1]
• Senkt den Insulinspiegel: Ein niedriger Insulinspiegel fördert die Lipolyse und die Freisetzung von freiem Glycerin. Dies steht im Gegensatz zu einer normalen Diät zur Gewichtsreduktion, bei der der Insulinspiegel seinen Höchstwert erreicht. Hohe Insulinspiegel hemmen die Lipolyse und somit die Nutzung von Fetten zur Energiegewinnung. Niedrige Insulinspiegel begünstigen zudem die Freisetzung von Hormonen wie dem Wachstumshormon.
• Verminderter Appetit: Im Zustand der Ketose verspüren Sie weniger Hunger. Sie können sich mit einer kalorienarmen Ernährung ernähren und fühlen sich nicht so hungrig wie nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten.

Gibt es irgendwelche Beweise?

Gibt es irgendwelche Beweise?

Insulin, Blutzuckerspiegel und Glucagon spielen eine Schlüsselrolle bei der Kontrolle der Ketose. Die Bauchspeicheldrüse schüttet Insulin in Gegenwart von Kohlenhydraten aus. Ziel ist es, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, indem Glukose in die Zellen transportiert wird. Ein Insulinmangel führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, was ungesund für den Körper ist. ^[2]

Glukagon hingegen ist das Gegenspielerhormon von Insulin und wird ebenfalls von der Bauchspeicheldrüse bei einem Abfall des Insulinspiegels ausgeschüttet. Dies geschieht beispielsweise, wenn man Mahlzeiten auslässt oder über einen längeren Zeitraum weniger Kohlenhydrate zu sich nimmt. Die Bauchspeicheldrüse setzt Glukagon frei, um gespeichertes Glykogen in eine besser nutzbare Form umzuwandeln. Hält dieser Prozess an, erschöpft sich das Glykogen. Daraufhin tritt der Stoffwechselzustand der Ketose ein, in dem die Bauchspeicheldrüse nun Fett zur Energiegewinnung nutzt.

Nachteile der ketogenen Diät

Obwohl die Vorteile der ketogenen Diät die Nachteile überwiegen, argumentieren einige Gesundheitsexperten, dass sie auch einige Fallstricke mit sich bringt, darunter:

• Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten: Bei einer ketogenen Ernährungsumstellung kann es in den ersten Wochen aufgrund der Stoffwechselumstellung zu Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten kommen. Sobald sich Ihr Körper jedoch an die Produktion von Ketonen als Hauptenergiequelle gewöhnt hat, steht Ihnen mehr Energie zur Verfügung. Blutzuckerschwankungen gehören der Vergangenheit an.
• Verändertes Blutlipidprofil: Dies ist ein wichtiges Thema bei Menschen, die sich ketogen ernähren, da die Fettzufuhr stark schwankt. Die Diät kann jedoch darauf ausgerichtet sein, gesunde Fette zu verzehren, anstatt sich auf Eier, Butter oder Speck zu verlassen. Statistiken zeigen, dass Veränderungen des Blutlipidprofils bei manchen Menschen den Cholesterinspiegel senken, während er bei anderen ansteigt.
• Auslöser von Mikronährstoffmängeln: Aufgrund der Kohlenhydratbeschränkung bei der ketogenen Diät können Mikronährstoffmängel auftreten. Um dem vorzubeugen, sollten Sie zweimal täglich hochwertige Multivitamin-/Mineralstoffpräparate einnehmen. Verwenden Sie zusätzlich Ballaststoffpräparate , um eine gesunde Verdauung zu gewährleisten. ^[3]
• Auslöser einer Ketoazidose: Laut Mayo Clinickann ein starker Anstieg des Ketonspiegels im Blut zu einer Ketoazidose führen, da Ketone sauer sind. Dies kann den pH-Wert des Blutes senken und lebensbedrohlich sein. Für Nicht-Diabetiker besteht jedoch in der Regel keine große Gefahr. Ihr Blutzuckerspiegel ist meist unter Kontrolle, und Ihr Körper lässt nur eine begrenzte Menge Ketone gleichzeitig zu. Bei Diabetikern hingegen kann der Blutzuckerspiegel von den normalen 80–120 mg/dl auf 300–2000 mg/dl ansteigen. In diesem Fall sinkt das Verhältnis von Insulin zu Glukagon, was eine Ketoazidose auslösen kann. ^[4]

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Endgültiges Urteil

Die ketogene Diät kann für manche Menschen eine gute Möglichkeit zum Abnehmen sein, aber nicht für alle. Obwohl sie viele Vorteile bietet, die die Nachteile überwiegen, ist Vorsicht geboten, wenn man auf diese Diät umsteigt. Es ist daher ratsam, vor diesem Schritt Ihren Arzt zu konsultieren. Seien Sie darauf vorbereitet, nach der Umstellung auf die ketogene Diät auf einige Herausforderungen zu stoßen. Wenn Sie sich jedoch an diese kohlenhydratarme Diät halten, können Sie viele gesundheitliche Vorteile genießen.

4 Quellen

Wir werten veröffentlichte medizinische Forschungsergebnisse aus angesehenen Fachzeitschriften aus, um zu unseren Schlussfolgerungen über ein Produkt oder ein Gesundheitsthema zu gelangen. Dies gewährleistet höchste wissenschaftliche Genauigkeit.

[1] Pfoh ER, Lowenthal G, Jeffers L, et al. Der Effekt des Beginns eines proteinsparenden modifizierten Fastens auf die Gewichtsveränderung über 5 Jahre. J Gen Intern Med. 2020;35(3):704-710. doi:10.1007/s11606-019-05535-0
[2] Wilcox G. Insulin und Insulinresistenz. Clin Biochem Rev. 2005;26(2):19-39.
[3] Lambeau KV, McRorie JW Jr. Ballaststoffpräparate und klinisch nachgewiesene gesundheitliche Vorteile: Wie man eine wirksame Ballaststofftherapie erkennt und empfiehlt. J Am Assoc Nurse Pract. 2017;29(4):216-223. doi:10.1002/2327-6924.12447
[4] Diabetische Ketoazidose: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetic-ketoacidosis/symptoms-causes/syc-20371551

Jacomie Nel, CDE, RD

Jacomie Nel ist eine staatlich anerkannte Diätologin mit einem Bachelor-Abschluss in Diätetik und absolviert derzeit ihren Master in diesem Fach. [ Vollständige Biografie lesen]