Schockierende Gründe für Gewichtszunahme, die Sie nicht ignorieren können

Was verursacht Gewichtszunahme?

Eine Gewichtszunahme tritt ein, wenn die Kalorienzufuhr dauerhaft den Kalorienverbrauch übersteigt. Zu einer Gewichtszunahme können aber auch Faktoren wie hormonelle Ungleichgewichte, Insulinresistenz, Schlafmangel, chronischer Stress, bestimmte Medikamente, genetische Veranlagung und stark verarbeitete Lebensmittel beitragen.

Wichtigste Erkenntnisse

• Die Gewichtszunahme hängt von biologischen, verhaltensbedingten und umweltbedingten Faktoren ab.
• Leptin und Insulin sind Hormone, die die Regulierung des Appetits beeinflussen.
• Eine Gewichtszunahme kann durch Schlafstörungen, Stress, Medikamente oder Bewegungsmangel verursacht werden.
• Eine gute Mahlzeitenplanung und die Auswahl nährstoffreicher Lebensmittel können zu einem gesunden Gewichtsmanagement beitragen.
• Bei anhaltender oder unerklärlicher Gewichtszunahme ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren.

Es gibt vieles, was mir im Herzen wehtut, wenn ich jemanden treffe, der schon lange vergeblich versucht, sein Übergewicht loszuwerden. Am meisten schmerzt es mich aber, eine attraktive, erfolgreiche Person zu sehen, die Selbsthass entwickelt hat, nur weil sie aufgrund ihrer Gewichtszunahme glaubt, willensschwach und unfähig zu sein.

Was viele nicht wissen: In der heutigen Zeit beginnt das Problem in Hirnregionen, über die wir kaum Kontrolle haben. Als Hirn- und Kognitionswissenschaftler und Professor für Esspsychologie möchte ich, dass die Menschen verstehen, wie das Gehirn zu Gewichtszunahme und -speicherung beiträgt. Es gibt spezifische Gründe für Gewichtszunahme, und man sollte diese kennen, ebenso wie die Lebensmittel, die zu Gewichtszunahme führen.

Zunächst müssen wir den neuen Hunger verstehen. Echter Hunger ist die natürliche Reaktion des Körpers auf den Bedarf an Energie. Doch heute gibt es auch einen unstillbaren Hunger, der uns dazu bringt, zwei oder drei Portionen Abendessen zu essen, uns dann mit einer Tüte Chips aufs Sofa zu setzen, gefolgt von einer Packung Eiscreme, und uns trotzdem unbefriedigt ins Bett zu schicken. Völlegefühl und ein leichtes Unwohlsein, aber unbefriedigt.

Nach jahrelanger Forschung haben Wissenschaftler endlich die Ursache für unstillbaren Hunger entschlüsselt: Es ist die Unfähigkeit des Gehirns, das Hormon Leptin zu erkennen. Leptin signalisiert dem Gehirn, dass wir satt sind und bereit für Bewegung. Ohne Leptin verhalten wir uns wie Mäuse, die ohne dieses Hormon geboren wurden und sich buchstäblich zu Tode fraßen. Übergewichtige Menschen leiden jedoch nicht an einem Leptinmangel. Sie haben sogar höhere Leptinwerte im Blut als schlankere Menschen. Ihr Gehirn kann dieses Signal nur nicht richtig verarbeiten.

Was hindert das moderne Gehirn also daran, Leptin wahrzunehmen? Insulin. Die heutige globale Ernährung enthält so viel mehr Zucker als noch vor dreißig Jahren, was zu einem höheren Insulinspiegel führt. Dieser erhöhte Insulinspiegel verursacht nicht nur jährlich bei 1,4 Millionen Menschen in den USA Typ-2-Diabetes , sondern auch unaufhörlichen, quälenden Hunger.

Konzept des Essensgelüstes

Zweitens leben wir in einer Kultur, in der Heißhungerattacken als normal gelten. Man geht davon aus, dass Heißhunger ein Signal unseres Gehirns ist, dass wir einen Mangel an bestimmten Vitaminen oder Mineralien haben. So wie Seeleute, die an Skorbut erkrankten, angeblich Heißhunger auf Zitrusfrüchte hatten. Schwangere Frauen, in deren Körper sich ein ganzes Skelett entwickelt, angeblich Heißhunger auf Milchprodukte verspüren. Doch niemand hat je darüber nachgedacht, dass es absolut keinen Sinn ergibt, dass wir „dazu bestimmt“ sind, Heißhunger auf einen großen Mochaccino oder einen Schokoladenbrownie-Eisbecher zu haben. Es ist kein natürlicher Reflex, sondern eine Sucht.

Wenn das Zentrum für Lust, Belohnung und Motivation im Gehirn, der sogenannte Nucleus accumbens, wiederholt übermäßiger Stimulation ausgesetzt ist, reguliert er seine Aktivität herunter, um sich selbst zu schützen. Dazu schaltet dieser Bereich des Gehirns einige Lustrezeptoren ab, um zukünftig nicht mehr mit der gleichen Intensität konfrontiert zu werden. Dies geschieht als Reaktion auf Pornografie, Drogen, Alkohol und Zucker. Deshalb werden Sie beim nächsten Mal, wenn Sie eine Bärenkralle bestellen, nicht mehr die gleiche Befriedigung empfinden wie zuvor. Sie führen Ihrem Körper und Gehirn jedoch weiterhin die gleiche Menge Zucker zu. Daher reagiert das Gehirn erneut, indem es noch mehr Rezeptoren abschaltet.

Der häufige Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- und Salzgehalt beeinflusst nachweislich die Belohnungsmechanismen des Gehirns. Mehrere Studien haben Parallelen zwischen den neuronalen Mechanismen bei Überernährung und denen bei Substanzmissbrauchsstörungen aufgezeigt. Adipositas ist jedoch ein komplexes Krankheitsbild, das von biologischen, psychologischen, umweltbedingten und lebensstilbedingten Faktoren beeinflusst wird. Der Zusammenhang zwischen Nahrungsbelohnung und suchtähnlichem Essverhalten ist weiterhin Gegenstand der Forschung.

Als ich das zum ersten Mal hörte, kam mir das sehr bekannt vor. Ich erinnerte mich daran, wie ich selbst übergewichtigund mitten auf dem Campus der UC Berkeley Marshmallow um Marshmallow aus meiner Manteltasche aß, ohne dabei Freude zu empfinden, mir total übel zu werden, aber trotzdem immer wieder tun musste.

Als ich eine Diät machen wollte, ging ich mit ganzem Herzen daran und setzte dieselbe Entschlossenheit ein, die mich von Drogen und Alkohol befreit und mich vom Schulabbrecher zum Studentenredner bei der Abschlussfeier in Berkeley gemacht hatte. Aber beim Essen ging es einfach nicht. Mir fehlte die Willenskraft.

Gott sei Dank habe ich schließlich herausgefunden, dass Willenskraft vielleicht der größte Übeltäter von allen ist. Denn wir verstehen sie völlig falsch. Wir halten sie für eine Charaktereigenschaft und sagen den Leuten gut gemeint, sie bräuchten einfach „mehr“ davon. Schlanken Menschen schreiben wir zu, besonders viel Willenskraft zu haben, und übergewichtigen Menschen unterstellen wir, sie hätten gar keine. Dabei besitzen sie in Wirklichkeit genau die gleiche Menge.

Willenskraft ist die kognitive Funktion, die alle Arten der Selbstregulation steuert, und unser Gehirn kann jeweils nur etwa fünfzehn Minuten darauf zurückgreifen. Wir nutzen sie, um geduldig zu bleiben, während der Arbeit nicht auf Instagram zu starren und Aufgaben zu erledigen, die wir lieber aufschieben würden. Sobald die Glukose in diesem Bereich des Gehirns aufgebraucht ist, wird es fast unmöglich, die Selbstregulation fortzusetzen. Wenn Sie in diesem Moment eine Essensentscheidung, sind Sie hilflos. Sie werden Ihrem unstillbaren Hunger oder Ihrem überwältigenden Verlangen nachgeben, anstatt Ihren Plan zum Abnehmen.

Damit eine Diät langfristig funktioniert, muss sie einkalkulieren, dass unsere Willenskraft mehrmals täglich nachlässt und sie trotzdem wirkt. Meine Erfahrung und meine Recherchen zeigen, dass der Schlüssel darin liegt, Essensentscheidungen niemals spontan zu treffen. Wir können uns nicht darauf verlassen, dass unser Gehirn in unserem besten Interesse handelt, wenn der Hirnstamm Leptin blockiert, der Nucleus accumbens uns signalisiert, dass wir ohne einen Donut sterben werden, und unsere Willenskraft aufgebraucht ist.

In meinem Programm „Bright Line Eating“, das auf diesen wissenschaftlichen Erkenntnissen basiert, planen wir unsere Mahlzeiten am Vorabend. Von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang müssen wir dann nur noch dem folgen, was unser ausgeruhtes, sattes und wohlwollendes Gehirn uns von Anfang an geben wollte. Das entlastet den Willen und ermöglicht dem Gehirn durch die konsequente Auswahl gesunder Lebensmittel, sich zu regenerieren. Die Belohnungsrezeptoren werden aktiviert. Das Gehirn beginnt, das Leptin wieder wahrzunehmen, und man fühlt sich satt und energiegeladen.

Wie kann man auf gesunde Weise an Gewicht zunehmen?

Wenn Sie gesund zunehmen möchten, sollten Sie zunächst auf Ihre Ernährung achten. Wählen Sie nur frisches Obst und Gemüse, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wertvollen Nährstoffen ist. Essen Sie mageres Fleisch aus hochwertiger Zucht und reichlich Nüsse und Samen, da diese Ihnen gesunde Fette liefern. Vergessen Sie nicht fetten Fisch, denn dieser ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Und treiben Sie Sport, denn das hilft Ihnen beim Muskelaufbau.

Wie kann ich zunehmen, ohne Zucker zu essen?

Wie man ohne Zucker zunimmt

Wie bereits erwähnt, sollten Sie Proteine ​​und gesunde Fette aus hochwertigen Quellen beziehen. Zucker macht stark süchtig, daher sollten Sie ihn vollständig aus Ihrer Ernährung streichen. Auch regelmäßige Bewegung ist empfehlenswert, da sie den Muskelaufbau fördert.

Was sollte ich essen, um innerhalb einer Woche zuzunehmen?

Wenn Sie innerhalb einer Woche zunehmen möchten, sollten Sie sich zunächst ein konkretes Ziel setzen. Anschließend erstellen Sie einen Ernährungsplan und achten darauf, dass Ihre Mahlzeiten reich an Proteinen und gesunden Fetten sind. Komplexe Kohlenhydrate sind ebenfalls empfehlenswert, da sie langsam freigesetzt werden und den Blutzuckerspiegel nicht negativ beeinflussen. Essen Sie daher frisches Obst und Gemüse, mageres Fleisch, fetten Fisch, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte usw.

Helfen Diätologen bei der Gewichtszunahme?

Ja, Ernährungsberater können Ihnen auf Wunsch bei der Gewichtszunahme helfen. Sie führen eine Voruntersuchung durch und ermitteln Ihren tatsächlichen Bedarf an Nährstoffen für die Gewichtszunahme. Basierend auf dieser ersten Einschätzung helfen sie Ihnen, ein Ziel für die Gewichtszunahme festzulegen und schlagen Ihnen Lebensmittel vor, die Sie in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können. Sie erhalten möglicherweise auch Empfehlungen zur Speiseplanung. Der große Vorteil ist, dass Sie ausschließlich zu gesunden Lebensmitteln beraten werden.

Wie können Frauen an Gewicht zunehmen?

Frauen können durch eine Diät, wie oben beschrieben, und durch regelmäßige Bewegung an Gewicht zunehmen. Wichtig ist, dass Frauen anfälliger für Fetteinlagerungen sind, da eine proteinreiche Ernährung empfehlenswert ist.
So einfach und wirkungsvoll das ist. Solange wir nicht verstehen und akzeptieren, dass Gewichtszunahme im Gehirn beginnt, werden wir nicht den richtigen Ansatzpunkt finden, um sie zu stoppen. Erkennen Sie die wahren Ursachen für Gewichtszunahme – damit haben Sie bereits den ersten wichtigen Schritt getan. Und denken Sie daran: Es gibt Lebensmittel, die zu Gewichtszunahme führen und die Sie unbedingt meiden sollten.

Abschluss

Die Gewichtszunahme ist ein komplexer Prozess, der von zahlreichen biologischen, hormonellen, verhaltensbedingten und umweltbedingten Faktoren beeinflusst wird. Viele Faktoren, die Hunger, Lebensmittelauswahl und die Kommunikation zwischen Gehirn und Körper regulieren, spielen dabei eine Rolle. Den größten Einfluss haben jedoch primär unsere gewohnten Verhaltensmuster (z. B. Ernährung, Schlafgewohnheiten, Stressbewältigung und sportliche Betätigung). Das Verständnis der zugrunde liegenden Ursachen hilft Ihnen, Ihr Ziel eines gesunden Gewichts und eines gesunden Körpers durch bewusste Entscheidungen und nachhaltige Maßnahmen zu erreichen und zu erhalten.

2 Quellen

Wir werten veröffentlichte medizinische Forschungsergebnisse aus angesehenen Fachzeitschriften aus, um zu unseren Schlussfolgerungen über ein Produkt oder ein Gesundheitsthema zu gelangen. Dies gewährleistet höchste wissenschaftliche Genauigkeit.

[1] Zusammenhang zwischen Drogen- und Esssucht: Ein Überblick über die gemeinsamen neuronalen Schaltkreise und Verhaltensphänotypen: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10520727/
[2] Physiologie, Adipositas, Neurohormonelle Appetit- und Sättigungskontrolle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555906/

Susan Peirce Thompson, Ph.D.

Susan Peirce Thompson, Ph.D., ist außerordentliche Professorin für Hirn- und Kognitionswissenschaften an der Universität Rochester und ehemalige … ( Vollständige Biografie lesen)