Beeinflusst Ihre Ernährung Ihre Persönlichkeit?

Überblick

Alles, was du tust, spiegelt wider, wer du bist. Manchmal ist uns gar nicht bewusst, dass jeder Aspekt unseres Lebens und jede unserer Handlungen unsere Persönlichkeit widerspiegelt. Essgewohnheiten und was sie über deine Persönlichkeit aussagen. Wir denken oft, wir tun manche Dinge nur, weil es von uns erwartet wird. Man kann viel über den Charakter eines Menschen erfahren, indem man seine Entscheidungen beobachtet, und das gilt auch für Essen. Deine Essgewohnheiten hängen mit deinem Persönlichkeitstyp zusammen, und dieses Thema wird im weiteren Verlauf des Artikels genauer behandelt.

Scharfes Essen wird mit Abenteuerlust in Verbindung gebracht

Laut einer Studie, die auf der Jahrestagung und Lebensmittelmesse des Institute of Food Technologists 2013 vorgestellt wurde, sind Menschen, die scharfes Essen lieben, risikofreudig. Um dies herauszufinden, befragten Forscher 97 Personen anhand eines Fragebogens. Anschließend baten sie die Teilnehmer, ihre Empfindungen beim Verzehr zunehmend schärferer Speisen zu beschreiben, nachdem diese den Geschmack von Capsaicin (dem Schärfestoff in Chilischoten) wahrgenommen hatten. Die Ergebnisse zeigten, dass abenteuerlustige und experimentierfreudige Menschen auch bei steigender Schärfe gerne schmackhafte Gerichte genossen.

Darüber hinaus schmeckte dieses Essen weniger Menschen. Es ist nicht das erste Mal, dass scharfes Essen mit einem bestimmten Persönlichkeitstyp in Verbindung gebracht wird. Frühere Studien zeigten einen Zusammenhang zwischen scharfem Essen und einem gesteigerten Verlangen nach Glücksspiel, Achterbahnfahrten, schnellen Autos und anderen Erlebnissen, die mit Nervenkitzel verbunden sind. Dieser Zusammenhang lässt sich rein wissenschaftlich erklären.

Scharfes Essen erzeugt im Mund ein Brennen, das vom Gehirn als Empfindung interpretiert wird. Sobald der Körper erkennt, dass keine wirkliche Gefahr besteht und man nicht tatsächlich in Flammen steht, interpretiert das Gehirn diese Empfindung als Nervenkitzel, ähnlich dem Gefühl beim Achterbahnfahren.

Menschen, die es anderen recht machen wollen, essen in Gesellschaft zu viel

Essstörung mit übermäßigem Essen. Shutterstock-Bild

Übermäßiges Essen in Gesellschaft ist ein Zeichen dafür, dass man gerne anderen etwas Gutes tut. Menschen neigen dazu, mehr zu essen, wenn sie in Gesellschaft sind. Das liegt meist daran, dass sie sich amüsieren und nicht so sehr ans Essen denken. Sie essen unbewusst.

Einer Studie zufolge geschieht dies, wenn Menschen ihre Begleiter nachahmen. Die Wissenschaftler untersuchten Paare junger Frauen und beobachteten deren Verhalten und Essverhalten. ^[1]

Sie enthüllten, dass Menschen dazu neigen, die Essgewohnheiten ihrer Begleiter nachzuahmen. Das bedeutet, dass jemand, der viel isst, leicht den Ton für die gesamte Runde angeben kann. Wie oft haben Sie schon eine Dinnerparty veranstaltet, bei der mehr gegessen wurde als bei der letzten? Das liegt daran, dass die Gäste unbewusst versuchen, mit demjenigen mitzuhalten, der am schnellsten isst.

Die Case Western Reserve University führte eine Studie zu diesem Thema durch. Die Ergebnisse zeigten, dass hinter dieser Situation mehr steckt, als nur das Verhalten des Gegenübers nachzuahmen. Alle Teilnehmer füllten einen Fragebogen aus, und die Wissenschaftler entdeckten, dass Menschen, die es anderen recht machen wollen, in Gesellschaft tendenziell mehr essen. Außerdem nahmen sie bereitwillig Süßigkeiten an, die ihnen von einem Schauspieler angeboten wurden, der sich als Studienteilnehmer ausgab, und zwar mehr als die anderen Teilnehmer.

Übermäßig emotionale Menschen neigen dazu, heimlich Snacks zu essen

Lebensmittel mit extrem niedrigem Kaloriengehalt. Shutterstock-Bild

Wir alle wissen, dass manche Menschen aus emotionalen Gründen essen, und wir alle haben jemanden, der mehr isst, wenn er traurig oder deprimiert ist. Manchmal tun wir das auch. Emotionales Essen hängt mit traurigen oder glücklichen Gefühlen zusammen. Essen wird oft als Mittel zur Stressbewältigung, aber emotionalere Menschen haben auch andere Essgewohnheiten.

Dies wurde durch eine Studie des Abnehmunternehmens LighterLife. An der Studie nahmen 2000 Frauen teil, deren Hauptziel es war, mehr über ihre Essgewohnheiten zu erfahren. Dabei stellten die Forscher fest, dass ein hoher Prozentsatz der Frauen dazu neigt, sich täglich heimlich einen kleinen Snack zu gönnen. ^[2]

Gewissenhafte Menschen essen mehr Obst und Gemüse

Laut einer Studie aus dem Jahr 2014, die mithilfe des International Personality Item Pool Big Five-Fragebogens durchgeführt wurde, essen gewissenhafte Menschen mehr Obst und Gemüse. Dieser Kurzfragebogen zeigte auch, dass gewissenhafte Menschen gesündere Lebensmittel auswählen als andere. ^[3]

Die Ergebnisse dieser Studie wurden damit erklärt, dass Introvertierte, also Menschen, die sich stärker ihren Gefühlen und der Erforschung ihrer inneren Welt widmen, nicht so gesellig sind wie Extrovertierte. Das bedeutet, dass sie nicht so viel trinken und seltener zu späten Stunden Fast Food konsumieren.

Gewissenhafte Menschen denken über alles sorgfältig nach und suchen nach dem Sinn des Lebens, dem Zweck ihrer Existenz usw. Sie verbringen viel Zeit mit philosophischen Betrachtungen. Daher basieren ihre Ernährungsentscheidungen auf dem Ziel, einen vollkommen gesunden Körper zu haben, denn nur so kann auch ihr Geist vollkommen gesund sein.

Introvertierte sind auch dafür bekannt, vegane Ernährung, Rohkost und andere Ernährungsformen auszuprobieren, bei denen Obst und Gemüse die Hauptzutaten sind.

Extrovertierte lieben tierische Fette, Süßigkeiten und Alkohol

Extrovertierte Menschen neigen eher zu Fast Food. Eine in der Fachzeitschrift „Appetite“ zeigte, dass Extrovertierte eine Vorliebe für herzhafte, süße und fettreiche Speisen haben. Sie mögen auch zuckerhaltige Erfrischungsgetränke. Die Ergebnisse dieser Studie wurden auch mit dem Sozialverhalten von Extrovertierten in Verbindung gebracht. ^[4]

Sie sind gesellige Menschen und verbringen ihre Freizeit gerne mit Freunden, essen in Fast-Food-Restaurants und trinken etwas. Das Essen, das sie dort zu sich nehmen, ist fettreich und kalorienreich.

Essgewohnheiten und Persönlichkeitstyp

• Gewissenhaftigkeit und Ernährungsqualität

Menschen mit einem hohen Maß an Gewissenhaftigkeit ernähren sich tendenziell gesünder. Eine Studie der University of California legt nahe, dass gewissenhafte Menschen aufgrund ihrer disziplinierten und organisierten Art eher Obst, Gemüse und Vollkornprodukte konsumieren und verarbeitete Lebensmittel meiden.

• Offenheit und Speisenvielfalt

Laut einer Studie der Universität Cambridge weisen Menschen mit hoher Offenheit für neue Erfahrungen tendenziell eine abwechslungsreichere Ernährung auf. Diese Eigenschaft korreliert mit der Bereitschaft, neue Lebensmittel zu probieren, was zu einer vielfältigeren Nährstoffaufnahme führt.

• Extraversion und geselliges Essen

Eine Studie der Universität Illinois deutet darauf hin, dass extrovertierte Menschen eher zu übermäßigem Essen und dem Genuss ungesunder Lebensmittel, insbesondere in geselliger Runde. Diese Tendenz wird auf den sozialen Charakter des Essens zurückgeführt, bei dem Speisen Teil von Zusammenkünften und Feierlichkeiten werden.

• Neurotizismus und emotionales Essen

Eine Studie der Universität von Texas stellte einen Zusammenhang zwischen Neurotizismus und emotionalem Essen fest. Personen mit einem höheren Neurotizismus-Wert nutzen Essen möglicherweise als Bewältigungsmechanismus, um mit Stress und negativen Emotionen umzugehen, was häufig zu ungesunden Essgewohnheiten führt.

Abschluss

Auch wenn wir nicht darüber nachdenken und meist essen, worauf wir gerade Lust haben, spiegeln unsere Essgewohnheiten tatsächlich unsere Persönlichkeit wider. Wir treffen bestimmte Essensentscheidungen, weil sie zeigen, wer wir sind. Abenteuerlustige Menschen essen beispielsweise eher scharf als Obst und Gemüse. Darüber hinaus verrät auch die Art und Weise, wie wir essen, viel über uns.

4 Quellen

Wir werten veröffentlichte medizinische Forschungsergebnisse aus angesehenen Fachzeitschriften aus, um zu unseren Schlussfolgerungen über ein Produkt oder ein Gesundheitsthema zu gelangen. Dies gewährleistet höchste wissenschaftliche Genauigkeit.

[1] Hermans, Roel CJ, et al. „Mimikry der Nahrungsaufnahme: Das dynamische Zusammenspiel zwischen Essbegleitern.“ PLoS One, Bd. 7, Nr. 2, 1. Feb. 2012, S. e31027, doi:10.1371/journal.pone.0031027.
[2] „Gewichtsverlust-Ressourcen & Forschungsstudien | LighterLife.“ 10. April 2024, www.lighterlife.com/research.
[3] Lunn, Trevor E., et al. "Does personality affect dietary intake?" Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), vol. 30, no. 4, 1 Apr. 2014, pp. 403-09, doi:10.1016/j.nut.2013.08.012.
[4] Keller, Carmen und Michael Siegrist. „Beeinflusst die Persönlichkeit das Essverhalten und die Lebensmittelauswahl? Direkte und indirekte Effekte.“ Appetite, Bd. 84, 1. Jan. 2015, S. 128–138, doi:10.1016/j.appet.2014.10.003.

Rebecca McCullough, RD, LD, LDN, CDP

Rebecca ist staatlich anerkannte Diätologin und Ernährungsberaterin mit umfassender Erfahrung im Bereich Gerontologie. [Vollständige Biografie lesen]