Welche Folgen hat Diäten für die psychische Gesundheit?

Überblick

Experten sind sich einig, dass unsere Ernährung einen erheblichen Einfluss nicht nur auf unsere körperliche, sondern auch auf unsere psychische Gesundheit hat. Eine kommerzielle Diät kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. Gewichtsverlust und ein insgesamt gesünderes Körpergefühl. Bei manchen Menschen haben kommerzielle Diäten jedoch Nebenwirkungen, die sich negativ auf ihre psychische Gesundheit auswirken.

Obwohl das Thema Ernährung und psychische Gesundheit zunehmend an Bedeutung gewinnt, sind diese Forschungsfelder erstaunlich unterentwickelt. Trotz des Konsenses, dass bestimmte Lebensmittel das psychische Wohlbefinden fördern können, verschreiben Hausärzte ihren Patienten mit psychischen Problemen noch keine speziellen Diäten.

Betrachten wir einige der Auswirkungen von Ernährung auf die psychische Gesundheit auf Grundlage der verfügbaren Erkenntnisse.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit

Die Mental Health Foundation argumentiert, dass es einen starken Zusammenhang zwischen der Ernährung eines Menschen und seinem Befinden gibt.

Wenn es um „Wohlfühllebensmittel“ oder „Lebensmittel gegen Depressionen“ geht, findet man im Internet unzählige Beispiele. Zu den beliebtesten dieser Lebensmittel zählen fetter Fisch, Avocados, grünes Blattgemüse, Beeren und Walnüsse. Ihnen wird nachgesagt, die Gehirnleistung zu steigern und dem Gehirn dringend benötigte Energie zuzuführen.

Die Versorgung des Gehirns mit den richtigen Nährstoffen ist essenziell für das psychische Wohlbefinden. Ein Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Wasser und komplexen Kohlenhydraten kann die Stimmung und letztlich die psychische Gesundheit stark beeinträchtigen.

Wir wissen also, dass Ernährung einen erheblichen Einfluss auf unser psychisches Wohlbefinden haben kann. Was passiert aber, wenn wir uns für eine industriell gefertigte Diät entscheiden? Welche Auswirkungen kann das auf die psychische Gesundheit eines Menschen haben?

Kommerzielle Diäten und Nahrungsbeschränkungen

Lebensmittelbeschränkungen sind Bestandteil jeder kommerziellen Diät . Viele Diäten werden mit dem Slogan „Man kann alles essen“ und „Nichts ist verboten“ beworben. Auch wenn dies zutreffen mag, werden bestimmte Lebensmittel eingeschränkt. Somit sind faktisch bestimmte Lebensmittel tabu. ^[1]

Eine große Einschränkung in den meisten kommerziellen Diäten ist Zucker. Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der Konsum großer Zuckermengen zur Dopaminproduktion im Gehirn führt ^[2] . Dopamin ist ein Botenstoff im Gehirn, der bei positiven Erlebnissen freigesetzt wird. Diese chemische Reaktion ist mit Freude und Hochstimmung verbunden. Tatsächlich tritt Dopamin auch bei Drogenmissbrauch auf und steht somit in Zusammenhang mit Sucht.

Lebensmittel, die die psychische Gesundheit beeinflussen

Unser Körper kann also zuckersüchtig werden, und sobald Zucker aus der Ernährung gestrichen wird, können Entzugserscheinungen auftreten. Diese können unter anderem Kopfschmerzen, Schwindel, Verwirrtheit, Müdigkeit, Migräne, Reizbarkeit, Angstzustände und Niedergeschlagenheit umfassen. Viele Menschen können mit den Entzugserscheinungen nicht umgehen und scheitern daher bereits in der ersten Phase ihrer Zuckerdiät.

Für Menschen mit bereits bestehenden psychischen Erkrankungen wie Depressionen können diese Symptome die Depression und Niedergeschlagenheit noch verstärken.

Eine weitere häufige Einschränkung bei kommerziellen Diäten betrifft Kohlenhydrate . Viele Grundnahrungsmittel wie Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis enthalten große Mengen an Kohlenhydraten. Reduziert man die Kohlenhydratzufuhr, können ähnliche Auswirkungen wie bei einem Zuckerentzug auftreten.

Obwohl Entzugserscheinungen meist nur von kurzer Dauer sind, können sie für manche Menschen, die ihre Diät umstellen, schwer zu ertragen sein. Anstatt Zucker und Kohlenhydrate radikal zu reduzieren oder ganz vom Speiseplan zu streichen, ist es besser, die tägliche Zufuhr dieser Lebensmittelgruppen schrittweise zu verringern.

Verzicht auf gesunde Lebensmittel

Manche kommerzielle Diäten verbieten oder reduzieren bestimmte Lebensmittel, die wir als gesund betrachten, erheblich. Beispielsweise zielt eine kohlenhydratarme Diät darauf ab, Obst vom Speiseplan zu streichen (mit Ausnahme von Beeren in kleinen Mengen).

Der Verzehr einer Vielzahl farbenfroher Obst- und Gemüsesorten wird von Experten seit Langem für unsere allgemeine Gesundheit empfohlen. Obst bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist ein beliebter Snack für viele, die abnehmen möchten. Der Verzicht auf Obst kann für Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, eine Herausforderung darstellen, da sie Schwierigkeiten haben, alternative, sättigende und gesunde Snacks zu finden.

Eine aktuelle Studie hat zudem gezeigt, dass ein höherer Verzehr von Obst und Gemüse (roh) mit einer besseren psychischen Gesundheit einhergeht. Obst und Gemüse sind gut für Körper und Geist. Sie enthalten Nährstoffe und Mineralien, die für den Körper und insbesondere für das Gehirn unerlässlich sind.

Wie bereits erwähnt, benötigt das Gehirn bestimmte Nährstoffe. Werden diese nicht ausreichend zugeführt, kann dies negative Auswirkungen auf die psychische Gesundheit haben. Der Mangel an wichtigen Nährstoffen in der Ernährung kann daher zu Niedergeschlagenheit und sogar Depressionen führen.

Diätversagen

Negative Auswirkungen von Diäten auf die psychische Gesundheit

Es gibt viele Gründe, warum Menschen kommerzielle Diäten abbrechen, und ich habe oben lediglich die Einschränkungen beim Essen als ein Beispiel genannt. Wenn jemand bei seiner Diät „scheitert“, z. B. etwas Verbotenes isst, ein Wochenende aussetzt oder die Diät ganz abbricht, kann dies zu Schuldgefühlen führen.

Diese Schuldgefühle können sich nachteilig auf unsere psychische Gesundheit . Das Gefühl des Versagens kann sehr real sein. ^[3] Dies führt häufig dazu, dass Betroffene zu ihrem zuvor ungesunden Lebensstil zurückkehren und an Gewicht zunehmen.

So kann ein Teufelskreis entstehen. Man beginnt eine Diät, gibt auf, verfällt in alte Gewohnheiten zurück, nimmt wieder zu und fängt dann erneut an. Viele, die schon einmal eine Diät gemacht haben, kennen diesen Kreislauf nur zu gut.

Wenn Diäten zum einzigen Fokus werden

Diäten können zur Obsession werden, da Betroffene jede einzelne Kalorie, jedes Gramm Fett und jedes Gramm Kohlenhydrate zählen. Der Konsum von Lebensmitteln rückt in den Mittelpunkt, anstatt das eigentliche Ziel zu verfolgen. Die Aufmerksamkeit richtet sich oft auf die Zahlen auf der Waage, anstatt auf die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden. Dieses zwanghafte Verhalten kann zu Essstörungen wie Anorexie und Bulimie führen.

Diäten und vorbestehende psychische Erkrankungen

Studien haben gezeigt, dass sich psychische Erkrankungen bei Menschen, die bereits vor Beginn einer Diät litten, durch den Beginn der Diät verschlimmern können. [SA French und RW Jeffrey, Consequences of Dieting to Lose Weight: Effects on mental health and physical health, Health Psychol, (Mai 1994), S. 205.] Beispielsweise können Menschen mit Angststörungen eine Zunahme ihrer Symptome erleben.

Auch die durch Nahrungseinschränkungen bedingte gedrückte Stimmung kann die Symptome einer Depression verstärken. Die Einführung bestimmter Lebensmittel in eine bestimmte Ernährung kann hingegen die psychische Gesundheit verbessern (z. B. Obst und Gemüse).

Auswirkungen gesunder Ernährung auf die psychische Gesundheit

Lebensstiländerungen

Statt auf kommerzielle Diäten oder eine Reihe von Diäten zu setzen, sind Lebensstiländerungen der Schlüssel zum Abnehmen und zur Verbesserung der allgemeinen Fitness. Diäten bieten oft nur kurzfristige Lösungen, keine langfristigen Erfolge. Häufig verlieren Abnehmwillige in der Anfangsphase einer Diät deutlich an Gewicht. Diäten sind jedoch langfristig schwer durchzuhalten, und so besteht ein hohes Risiko, nach Beendigung der Diät wieder zuzunehmen – der sogenannte Jo-Jo-Effekt!

Wer abnehmen und seine Gesundheit verbessern möchte, sollte sich auf die Grundlagen besinnen! Um Gewicht zu verlieren, muss man mehr Kalorien verbrennen als man zu sich nimmt. So einfach ist das! Laut Empfehlungen des britischen Gesundheitsdienstes NHS bedeutet das oft, die Ernährung umzustellen und sich mehr zu bewegen.

Sport ist äußerst förderlich für die allgemeine Gesundheit und das psychische Wohlbefinden. Anstatt Gewichtsverlust als Sprint zu betrachten, sollten wir ihn als Marathon ansehen.

Durch eine Umstellung des Lebensstils können wir abnehmen und unser Gewicht halten. Indem wir auf rezeptfreie „Schnelldiäten“ verzichten, die bestimmte Lebensmittel einschränken oder ganz vom Speiseplan streichen, reduzieren wir das Risiko von Nebenwirkungen. Nebenwirkungen können sich negativ auf unser körperliches und seelisches Wohlbefinden auswirken.