Medizinisch belegtEine Schwangerschaft kann neue Fragen zu gewohnten Lebensmitteln aufwerfen. Sie lesen möglicherweise Etiketten genauer, hinterfragen vertraute Lebensmittel und überlegen, ob manche Lebensmittel für Sie und Ihr ungeborenes Kind unbedenklich sind.
Ein Lebensmittel, das häufig in der Ernährung von Schwangeren enthalten ist, ist Joghurt, der Kalzium, Eiweiß, Phosphor, Vitamin B12 und andere nützliche Nährstoffe enthalten kann.
Manche Joghurtprodukte enthalten auch lebende Kulturen, die die Verdauung fördern können. Allerdings sind Joghurts nicht alle gleich. Sie unterscheiden sich beispielsweise in Pasteurisierung, Zuckerzusatz, Proteingehalt, Anreicherung und dem Vorhandensein lebender Kulturen.
Darf man also in der Schwangerschaft Joghurt essen, und welche Vorteile bietet er? Dieser Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Joghurts und erläutert die potenziellen Vorteile des Joghurtkonsums während der Schwangerschaft im Rahmen einer gesunden Ernährung.
Ist Joghurt in der Schwangerschaft unbedenklich?
Joghurt ist in der Regel während der gesamten Schwangerschaft unbedenklich, solange er aus pasteurisierter Milch hergestellt und korrekt gelagert wird. Pasteurisierung ist das Verfahren, bei dem Milch auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, um schädliche Bakterien abzutöten, die in Rohmilch vorkommen können.
Listerien können auch in Rohmilch und Rohmilchprodukten vorkommen. Rohmilch und milchbasierte Lebensmittel stellen für Schwangere ein Risiko dar, da bestimmte Lebensmittelinfektionen schwere Erkrankungen auslösen können. Die FDA empfiehlt Schwangeren daher, auf Rohmilch und Rohmilchprodukte zu verzichten.
Achten Sie beim Joghurtkauf darauf, dass auf der Verpackung Hinweise wie „hergestellt aus pasteurisierter Milch“ stehen. Pasteurisierter Joghurt ist die in den USA am häufigsten produzierte und in Supermärkten verkaufte Sorte. Dennoch ist es ratsam, das Etikett zu lesen, insbesondere bei hausgemachten, importierten, erntefrischen oder Spezialprodukten.
Naturjoghurt und griechischer Joghurt sind gute Alternativen, da sie in der Regel Eiweiß und Kalzium enthalten, aber nicht so viel Zucker wie manche aromatisierte Joghurts. Der Nährwert kann jedoch je nach Marke variieren, daher sollten Sie die Nährwertangaben auf der Verpackung überprüfen.
Milch mit lebenden und aktiven Kulturen kann die Verdauung zusätzlich fördern. Pasteurisierung und Probiotika sind nicht dasselbe: Pasteurisierte Milch eignet sich zwar zur Joghurtherstellung, aber lebende Bakterien können auch während des Herstellungsprozesses zu pasteurisierter Milch hinzugefügt werden. Achten Sie auf die Zutatenliste und die Angaben auf der Verpackung; gehen Sie nicht davon aus, dass alle Joghurts probiotisch sind.
Nährwert von Joghurt während der Schwangerschaft
Joghurt liefert wichtige Nährstoffe für Schwangere. Kalzium stärkt Knochen und Zähne, während Eiweiß Aminosäuren für den Aufbau von mütterlichem und fötalem Gewebe liefert. Joghurt kann außerdem Phosphor, Kalium, Vitamin B12, Riboflavin und, in angereicherter Form, Vitamin D
Schwangere Erwachsene benötigen im Allgemeinen etwa 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag, während schwangere Teenager etwa 1.300 Milligramm benötigen.
Der genaue Kalziumgehalt von Joghurt variiert, aber eine Portion fettarmer Joghurt (ca. 170 g) liefert etwa 258 Milligramm Kalzium und ist somit eine sinnvolle Ergänzung der täglichen Kalziumzufuhr.
Griechischer Joghurt enthält oft mehr Eiweiß als herkömmlicher Joghurt, kann aber je nach Verarbeitung weniger Kalzium enthalten. Daher hängt die beste Wahl eher vom jeweiligen Produkt als von der Joghurtsorte allein ab.
5 gesundheitliche Vorteile des Joghurtkonsums während der Schwangerschaft
1. Unterstützt starke Knochen bei Mutter und Kind
Kalzium ist einer der bekanntesten Nährstoffe im Joghurt. Während der Schwangerschaft trägt es zur normalen Entwicklung der Knochen und Zähne des Babys bei.
Es ist außerdem an der Muskelfunktion, der Nervensignalübertragung, der Blutgefäßfunktion und der Hormonfreisetzung beteiligt.
Eine ausreichende Kalziumversorgung ist auch für die Mutter wichtig. Selbst bei unzureichender Kalziumzufuhr über die Nahrung benötigt der Körper Kalzium für die Entwicklung des Fötus.
Der regelmäßige Verzehr von kalziumhaltigen Lebensmitteln wie pasteurisiertem Joghurt, Milch, angereicherten Sojaprodukten, bestimmten Gemüsesorten und mit Kalzium angereichertem Tofu kann die Gesamtkalziumzufuhr unterstützen.
Joghurt liefert außerdem Eiweiß, das zum Wachstum und Erhalt des Körpergewebes beiträgt. Der Eiweißbedarf steigt während der Schwangerschaft, da der Körper das Wachstum des Babys, der Plazenta, der Gebärmutter, der Brüste und des mütterlichen Blutvolumens unterstützt.
Joghurt allein garantiert keine stärkeren Knochen, kann aber ein praktischer Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung sein, die Kalzium, Eiweiß, Vitamin D und andere knochenunterstützende Nährstoffe liefert.
2. Kann dazu beitragen, das Risiko von schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck zu senken
Eine ausreichende Kalziumzufuhr wurde im Zusammenhang mit schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck und Präeklampsie untersucht, einer Erkrankung, die mit hohem Blutdruck und möglichen Anzeichen einer Organfunktionsstörung während der Schwangerschaft einhergeht.
Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kalziumpräparaten das Präeklampsierisiko senken kann, insbesondere bei Frauen mit geringer Kalziumzufuhr über die Nahrung. Diese Erkenntnisse beziehen sich jedoch hauptsächlich auf die Kalziumzufuhr und -ergänzung – nicht auf Joghurt als nachgewiesene vorbeugende Maßnahme.
Joghurt kann, zusammen mit anderen kalziumreichen Lebensmitteln, zur täglichen Kalziumzufuhr beitragen. Er eignet sich jedoch nicht zur Vorbeugung oder Behandlung von Präeklampsie und kann weder die Schwangerschaftsvorsorge noch die Blutdruckkontrolle ersetzen.
3. Unterstützt die gesunde Zahnentwicklung beim Baby
Die Grundlagen für die Zahnentwicklung eines Babys beginnen bereits vor der Geburt. Kalzium und Phosphor tragen zur Mineralstruktur der sich entwickelnden Knochen und Zähne bei, während Proteine das umliegende Gewebe stützen.
Unterstützt die gesunde Zahnentwicklung beim Baby
Da Joghurt üblicherweise Kalzium, Phosphor und Eiweiß enthält, kann er zur Versorgung mit Nährstoffen beitragen, die für die normale Entwicklung von Skelett und Zähnen wichtig sind. Einige angereicherte Sorten liefern zudem Vitamin D, das die Aufnahme und Verwertung von Kalzium im Körper unterstützt.
Joghurt sollte jedoch nicht als Garantie für bessere Zahngesundheit angesehen werden. Er liefert lediglich wichtige Nährstoffe, die eine normale Entwicklung unterstützen.
4. Kann die Darmgesundheit und ein gesundes Entzündungsgleichgewicht unterstützen
Manche Joghurts enthalten lebende Kulturen, darunter Bakterien, die zur Fermentation von Milch verwendet werden. Diese Kulturen können helfen, Laktose abzubauen und die Vielfalt und Funktion des Darmmikrobioms unterstützen.
Studien zu probiotischem Joghurt in der Schwangerschaft haben potenziell positive Auswirkungen auf die Verdauung und das Immunsystem gezeigt, die Ergebnisse variieren jedoch je nach verwendeten Stämmen und Dosierungen. Umfangreichere und konsistentere Studien sind weiterhin erforderlich.
Aus diesem Grund sollte Joghurt nicht als Mittel zur Behandlung von Entzündungen beworben werden. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann er jedoch die Verdauung unterstützen.
5. Kann zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen
Proteinreiche Lebensmittel können dazu beitragen, dass Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten sättigender werden, und Naturjoghurt kann mit Obst, Nüssen, Samen oder Vollkornprodukten kombiniert werden, um einen ausgewogenen Snack zu kreieren.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Probiotika die Insulinwerte bei Schwangeren, insbesondere bei Schwangerschaftsdiabetes, verbessern können, obwohl die Ergebnisse noch nicht einheitlich sind. Joghurt kann daher zwar den Blutzuckerspiegel stabilisieren, ist aber keine Behandlung und kein Ersatz für ärztliche Versorgung.
Die Wahl von ungesüßtem Joghurt kann auch dazu beitragen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu reduzieren, was sich positiv auf die allgemeine Gesundheit während der Schwangerschaft auswirkt.
Wie man Joghurt in die Ernährung einer Schwangeren einbauen kann
Naturjoghurt muss nicht immer nur pur schmecken. Probieren Sie griechischen Joghurt als Basis für Beeren und Nüsse, mixen Sie ihn in einen Smoothie, ersetzen Sie damit saure Sahne in herzhaften Gerichten oder rühren Sie ihn in Ihr Haferflockenmüsli.
Lassen Sie sich beim Kauf nicht allein von der Werbung auf der Vorderseite des Etiketts leiten – überprüfen Sie die Nährwerttabelle auf Protein, Kalzium, Vitamin D, gesättigte Fettsäuren und zugesetzten Zucker pro Portion.
Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist Joghurt oft leichter verdaulich als Milch, und laktosefreie Alternativen sind ebenfalls weit verbreitet.
Verzichten Sie auf Joghurt, der längere Zeit ungekühlt gelagert wurde, eine beschädigte oder eingerissene Verpackung hat, unangenehm riecht oder dessen Verfallsdatum überschritten ist.
Abschluss
Pasteurisierter Joghurt kann eine nahrhafte und praktische Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung in der Schwangerschaft sein. Er liefert Kalzium, Eiweiß, Phosphor, Vitamin B12, Kalium und in manchen Sorten auch Vitamin D und lebende Kulturen. Diese Nährstoffe können die Ernährung der Mutter, die Knochen- und Zahnentwicklung des Fötus sowie die Verdauung unterstützen.
Joghurt sollte jedoch nicht als Heilmittel oder Garantie zur Vorbeugung von Erkrankungen wie Präeklampsie, Entzündungen oder Schwangerschaftsdiabetes angesehen werden. Seine Vorteile hängen von der Joghurtsorte, der Portionsgröße und der gesamten Ernährung ab.
Wählen Sie stets pasteurisierte Produkte, achten Sie auf zugesetzten Zucker und konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie während der Schwangerschaft spezielle Ernährungsbedenken haben.
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3 Quellen
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[2] Positive Effekte von Joghurt und probiotischen fermentierten Milchprodukten und ihr Potenzial als funktionelle Lebensmittel – PMC: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9455928/
[3] Probiotika in der Prävention und Behandlung von Schwangerschaftsdiabetes: Ein Überblick – PMC: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9608451/
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