Rachel Wilkinson, MS, RD, LDN

Ausbildung

• Die Gerald J. und Dorothy R. Friedman Schule für Ernährungswissenschaft und -politik: Master of Science, Ernährung
• Universität von Maine: Bachelor of Science, Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung

Erfahrung

• Bostoner Lebensmittelallergiezentrum : Registrierte Ernährungsberaterin und Praxismanagerin
• YMCA von Greater Boston: Registrierte Ernährungsberaterin und Spezialistin für Gesundheitscoaching
• Tufts Medical Center : Klinische Ernährungsberaterin

Berufliche Erfolge

• Auszeichnung für herausragende Diätetikstudenten der Akademie für Ernährung und Diätetik
• Veröffentlichungen zur Ernährungstherapie bei gastrointestinaler Malabsorption und Maldigestion durch die Advanced Medical Nutrition Therapy
• Veröffentlichung von „Prävention und Behandlung von Gebrechlichkeit: Warum registrierte Ernährungsberater die Verantwortung übernehmen müssen“ im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
• Veröffentlichung von „Nicht-IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten“ durch Scientific American Nutrition
• Veröffentlichung von „Rapid Onset (IgE mediated) Food Allergies“ durch Scientific American Nutrition

Zertifizierungen

• Amerikanische Ernährungsvereinigung® (ANA): Fortgeschrittenes ketogenes Ernährungstraining
• Bundesstaat Massachusetts: Staatlich anerkannte Ernährungsberaterin
• CITI-Programm, eine Abteilung von BRANY: Biomedizinische Forschung
• American Nutrition Association® (ANA): GCP für klinische Studien mit Prüfpräparaten und Medizinprodukten (Schwerpunkt: US FDA)

Hintergrund

Rachel Wilkinson, MS RD LDN, ist staatlich anerkannte Ernährungsberaterin am Boston Food Allergy Center in Boston, Massachusetts. Sie ist spezialisiert auf Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelallergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Reizdarmsyndrom, Zöliakie und anderen nahrungsbedingten Magen-Darm-Entzündungen. Ihr Artikel über die Rolle der Ernährungsberaterin in der Prävention und Behandlung von Gebrechlichkeit wurde im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht. In ihrer Freizeit läuft sie gern, trainiert für Triathlons, kocht und fotografiert Essen.

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