David Feder, RDN

Ausbildung

• Universität von Texas in Austin: RD plus alle Kurse und Forschungsarbeiten für die Promotion in Ernährungswissenschaft und Biochemie; Lebensmittelwissenschaft

Erfahrung

• BNP Media: Leitender Redakteur – Technik, Zeitschrift für Fertiggerichte
• Zeitschrift für Fertiggerichte –BNP Media, Inc.: Chefredakteur – Technik
• S/F/B Communications Group: Gründer
• Akademie für Ernährung und Diätetik (Amerikanische Vereinigung für Diätetik): Mitglied
• Schule des Lebens: Lebenslanges Lernen
• Bauer Publishing/First for Women Magazin: Redakteurin für Ernährung
• First for Women Magazin (Bauer Publishing USA): Redakteurin für Ernährung und Lebensmittel
• Putman Media: Chefredakteur
• Meredith Corp: Leitende Redakteurin für Lebensmittel und Ernährung
• Universität von Texas in Austin: Laborleiter, Forschungsassistent, Lehrassistent
• Mehrere Zeitungen und Zeitschriften: freiberuflicher Autor/Redakteur
• Restaurantszene in Dallas (und Austin): Chefkoch

Lizenzen & Zertifizierungen

• Akademie für Ernährung und Diätetik: Registrierte Diätologin und Ernährungsberaterin

Hintergrund

David Feder, RDN, ist seit 26 Jahren als Journalist für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit tätig. Trotz eines akademischen Hintergrunds, der mit Psychologie und biblischer Archäologie begann, sammelte David seine ersten Erfahrungen als gefeierter Koch in Texas in den 1970er und 1980er Jahren und war einer der Pioniere der Haute-Health- und Fusionsküche in gehobenen Restaurants und Hotels.

In den 1990er Jahren wurde er staatlich anerkannter Diätassistent und absolvierte gleichzeitig Forschungsarbeiten und Kurse im Rahmen seiner Promotion in Ernährungsbiochemie an der University of Texas in Austin.

Nebenbei unterrichtete er Lebensmittelwissenschaft und Ernährung und arbeitete als Ernährungsberater.

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