Sélénium : bienfaits pour la santé, effets secondaires, suppléments, aliments et doses

Même si vous n'avez jamais entendu parler du sélénium, sachez qu'il s'agit d'un oligo-élément essentiel à votre santé. Nécessaire en petites quantités, il est pourtant indispensable à plusieurs fonctions corporelles, notamment le métabolisme et le fonctionnement de la thyroïde. Le sélénium est un minéral important ; il est donc indispensable de l'obtenir par l'alimentation.

Qu'est-ce que le sélénium ?

Le sélénium est un minéral naturellement présent dans le sol, l'eau et les aliments. Étant un oligo-élément, l'organisme n'en a besoin qu'en très faible quantité.

On le trouve dans les aliments ou sous forme de complément alimentaire. Le sélénium est un composant des sélénoprotéines, des enzymes et des protéines qui contribuent à la synthèse de l'ADN et protègent les cellules des dommages et des virus. Ces protéines interviennent également dans la reproduction et le métabolisme des hormones thyroïdiennes. ^[1]

Il contribue également à prévenir les oxydatifs et les infections dans l'organisme. Le sélénium se trouve dans les compléments alimentaires. ^[2]

Bien que la plus forte concentration de sélénium se trouve dans la glande thyroïde en raison des nombreuses sélénoprotéines qui contribuent à la fonction thyroïdienne, le corps stocke environ 28 à 46 % du sélénium dans les muscles squelettiques.

La majeure partie du sélénium est stockée sous forme de sélénométhionine dans les tissus humains et animaux.

D'où vient-il ?

Le sélénium est présent dans de nombreux aliments ; toutefois, sa teneur varie selon le type et la nature du sol. L’apport quotidien moyen en sélénium aux États-Unis est estimé à 125 microgrammes.

En revanche, les habitants de la plaine côtière et du nord-ouest du Pacifique ingèrent en moyenne 60 à 90 microgrammes de sélénium par jour, ce qui est considéré comme adéquat.

Quels aliments contiennent du sélénium ?

Les végétaux absorbent le sélénium du sol, ce qui influe sur la quantité de sélénium présente dans les animaux qui les consomment. Le sélénium se trouve dans diverses protéines animales et présente plusieurs avantages nutritionnels. ^[3]

Les aliments riches en sélénium comprennent les fruits de mer, les abats et les noix du Brésil, tandis que les Américains tirent la majeure partie de leur sélénium d'aliments quotidiens tels que le pain, les céréales, le poulet, la viande rouge, le poisson et les œufs. ^[4]

Les céréales complètes, les poissons d'eau douce et d'eau salée (thon et hareng rouge), les graines, le riz brun, le lait, l'ail, le steak, la volaille, les noix et les noix du Brésil sont des sources naturelles de sélénium. Comme les aliments entiers peuvent être altérés après transformation, ils constituent les sources de sélénium les plus appropriées. ^[5]

Quels sont les avantages du sélénium ?

Le sélénium présente plusieurs bienfaits potentiels pour la santé, notamment :

Bienfaits du sélénium pour la santé

1. Protection antioxydante

Le sélénium est indispensable au fonctionnement normal des enzymes glutathion peroxydases (GPO), qui participent à la détoxification et protègent contre le stress oxydatif.
Des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer, le cancer, le vieillissement prématuré et le risque d'accident vasculaire cérébral sont toutes liées au stress oxydatif.

Le sélénium est également nécessaire au recyclage de la vitamine C.

2. Soutient la fonction thyroïdienne

Le sélénium est indispensable au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Le tissu thyroïdien présente la plus forte concentration de sélénium de tout le corps.
Les maladies thyroïdiennes, notamment la thyroïdite de Hashimoto (une forme d'hypothyroïdie où le système immunitaire attaque la glande thyroïde), sont liées à une carence en sélénium.

D'après certaines études, la supplémentation en sélénium pourrait être bénéfique aux personnes atteintes de la maladie de Hashimoto. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir recommander cette supplémentation aux patients atteints de cette maladie.

3. Prévient le cancer

Le sélénium pourrait contribuer à la prévention de certains cancers.

Le sélénium est considéré comme un allié dans la prévention des cancers de la prostate, de la peau, de la vessie, du poumon et du côlon-rectum en raison de ses propriétés antioxydantes et de son rôle dans la réparation de l'ADN et les systèmes endocrinien et immunitaire.

Par exemple, une étude a montré que la prise de suppléments de sélénium par voie orale améliorait la qualité de vie globale et minimisait la diarrhée induite par les radiations chez les femmes atteintes d'un cancer du col de l'utérus et de l'utérus.

4. Maladies cardiovasculaires

Un faible taux de sélénium est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires ; par conséquent, une alimentation riche en sélénium peut contribuer
à la santé de votre cœur. Le sélénium est essentiel pour prévenir la modification oxydative des lipides et l’agrégation plaquettaire, deux facteurs pouvant entraîner des maladies cardiovasculaires.

5. Renforce le système immunitaire

En identifiant et en combattant les dangers potentiels, votre système immunitaire maintient votre corps en bonne santé.

Le sélénium est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Cet antioxydant aide l'organisme à réduire le stress oxydatif, ce qui diminue l'inflammation et renforce l'immunité.

Parmi les autres bienfaits du sélénium, on peut citer :

• Amélioration de la fertilité,
• Fonction cérébrale améliorée,
• Soulage les symptômes de l'arthrite, 
• Réduire les symptômes de l'asthme,
• Prévenir le déclin mental et
• Peut contribuer à l'élimination des pellicules.

Effets secondaires potentiels du sélénium

L'ingestion de sélénium à doses normales ne provoque aucun effet secondaire connu. En revanche, un surdosage peut entraîner des problèmes cardiaques, rénaux et hépatiques. Parmi les
autres effets secondaires possibles d'un surdosage de sélénium, on peut citer la fragilisation des ongles, les démangeaisons cutanées, la diarrhée, la fatigue, l'irritabilité, la chute des cheveux, les nausées, les vomissements, la fièvre et une mauvaise haleine.

Il est crucial de se rappeler que le sélénium peut être mortel s'il est consommé à doses extrêmement élevées.

Doses et moment d'administration recommandés pour le sélénium

La quantité de sélénium à prendre et le moment de la prise dépendent de votre âge, de votre sexe et de votre état de santé général.

AJR : Voici les apports nutritionnels par jour ^[6]

• 20 microgrammes pour les enfants âgés de 1 à 3 ans
• 30 microgrammes pour les enfants âgés de 4 à 8 ans
• 40 microgrammes pour les enfants âgés de 9 à 13 ans
• 55 microgrammes pour les adolescents et les adultes de 14 ans et plus
• 60 microgrammes pour les femmes enceintes
• 70 microgrammes pour les femmes qui allaitent

LSF : La limite supérieure de (LSS) pour le sélénium est de 400 microgrammes par jour pour toutes les personnes de 19 ans et plus, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes. La LSF correspond à l’apport quotidien maximal susceptible de ne pas entraîner de problèmes de santé. ^[7]
Des doses plus élevées de sélénium peuvent toutefois être utilisées pour traiter certains troubles. Selon certaines études, la prise de 200 milligrammes de sélénium par jour pourrait contribuer à prévenir le cancer de la prostate.

Utilisations du sélénium dans les compléments alimentaires

À quoi sert le sélénium ? De nombreuses multivitamines et compléments alimentaires contiennent du sélénium. Cependant, les recommandations alimentaires américaines de 2010 préconisent que l’alimentation soit la principale source de nutriments. Bien que les aliments soient riches en nutriments et en fibres, tout le monde n’y a pas accès.
Par conséquent, un complément alimentaire peut s’avérer utile pour augmenter l’apport d’un minéral spécifique, comme le sélénium, ou de vitamines. Il est important de toujours vérifier l’étiquette d’un complément alimentaire pour connaître sa teneur en sélénium.

Interactions du sélénium

Certains médicaments peuvent entraîner une baisse du taux de sélénium dans l'organisme. Le sélénium, quant à lui, peut interagir avec certains sur ordonnance et compléments alimentaires. Parmi ces médicaments figurent les antiacides, la niacine, les corticostéroïdes, les contraceptifs oraux, les traitements de chimiothérapie et les meilleurs médicaments pour réduire le cholestérol . ^[8]

Par conséquent, il est essentiel de consulter un médecin au sujet de votre taux de sélénium avant de prendre des compléments alimentaires contenant ce minéral.

Foire aux questions

Q : Quelle quantité de sélénium dois-je prendre ?

A : Si vous avez 19 ans ou plus, la dose de sélénium est de 55 microgrammes. Les doses recommandées pour les femmes enceintes ou allaitantes sont respectivement de 60 et 70 microgrammes. ^[9]

Q : À quoi sert le sélénium ?

A: Le sélénium est bénéfique à la reproduction, au fonctionnement de la glande thyroïde, à la création de l'ADN, et protège également l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et les infections.

Q : Le sélénium provoque-t-il une prise de poids ?

R : En résumé, non. C'est même tout le contraire. Un apport suffisant en sélénium favorisera le bon fonctionnement de votre thyroïde, ce qui augmentera votre métabolisme.

Q : Quels sont les bienfaits du sélénium pour l'organisme ?

A: Les suppléments de sélénium sont utilisés pour prévenir ou traiter une carence en sélénium. Le sélénium est nécessaire à une croissance et à une santé normales.

Verdict final

Le sélénium est un minéral essentiel au bon fonctionnement des cellules de l'organisme. Il est nécessaire en très faible quantité et se trouve dans la plupart des aliments courants.
Bien que la supplémentation en sélénium puisse contribuer à prévenir divers problèmes de santé, il est important de respecter les doses recommandées, car un surdosage peut entraîner des effets secondaires graves, voire mortels.